Vol. VI. Año 2021. Número 4, octubre-diciembre
1
Caracterización del plan de continuidad académica universitaria ante
pandemia por COVID-19
AUTORES: Ángel Esteban Torres-Zapata
1
Leidy Sofía Javier-Rivera
2
Addy Leticia Zarza García
3
Juan Eduardo Moguel Ceballos
4
Margarita Zúñiga Juárez
5
DIRECCIÓN PARA CORRESPONDENCIA: macronutriente@hotmail.com
Fecha de recepción:
8
-
12
-
2020
Fecha de aceptación:
13
-
04
-
2021
RESUMEN
El impacto mundial del sector educativo ante contingencia sanitaria SARS-
CoV2 (COVID-19), derivó en implementar “Plan de Continuidad Académica”
para concluir el ciclo escolar en las universidades. La imposible continuación
en educación presencial transitó a educación a distancia, a la comunidad
académica se le habilitó e implementó el uso de plataformas educativas
virtuales para administración y continuidad de unidades de aprendizaje. El
presente estudio tiene un enfoque cuantitativo, con una muestra no
probabilístico, 178 estudiantes, 12 profesores y 4 responsables de laboratorio
de Licenciatura en Nutrición de una universidad del sureste de México. El 100
% de docentes y responsables de laboratorio habilitados en uso de plataformas
virtuales, adecuación del 100 % de unidades de aprendizaje y el 98 % de
estudiantes contaba con conectividad. La percepción de educación en línea, el
54.86 % metodología complicada, el 30.86 % pocos cambios en
atención/motivación, el 14.26 % le resultó fácil mantener su
atención/motivación en actividades escolares. El compromiso en el
cumplimiento de actividades escolares, 3.43% realizó mínimo esfuerzo, el 46.29
% desarrollo más autónomo cumpliendo en tiempo y forma, el 30.86 % necesitó
1
Licenciado en Nutrición. Maestro en Pedagogía y Práctica Docente. Doctor en Educación. Gestor de la Licenciatura
en Nutrición de la Universidad Autónoma del Carmen. México. E-mail: macronutriente@hotmail.com
2
Licenciada en Fisioterapia. Maestra en Desarrollo de la Motricidad. Estudiante del Doctorado en Educación.
Profesor investigador de la Universidad Autónoma del Carmen. México. E-mail: ljavier@pampano.unacar.mx
3
Doctora en Ciencia de los Alimentos y Biotecnología. Profesora investigadora de la Licenciatura en Nutrición de la
Universidad Autónoma del Carmen. México. E-mail: azarza@pampano.unacar.mx
4
Licenciado en Turismo. Master of Science in Hospitality Management. Profesor investigador de la Licenciatura en
Nutrición de la Universidad Autónoma del Carmen. México. E-mail: emoguel@pampano.unacar.mx
5
Licenciada en Nutrición. Maestra en Ciencias de la Salud. Profesora investigadora de la Licenciatura en Nutrición
de la Universidad Autónoma del Carmen. México. E-mail:mzuñiga@pampano.unacar.mx
Á.E. Torres-Zapata, L.S. Javier-Rivera, A.L. Zarza-García, J.E. Moguel-Cebellos, M. Zúñiga-Juárez
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Facultad de Filosofía, Letras y Ciencias de la Educación. Universidad Técnica de Manabí. ECUADOR.
apoyos compañeros y profesores para cumplir totalmente, 19.43 % indicó que
puedo ser más creativo u original al realizar las actividades. el 82.29 % de los
estudiantes aprobaron las unidades de aprendizaje y que el 17.71 % no
aprobaron al menos un curso, por dificultades económicas y familiares. El Plan
de Continuidad Académica traslució áreas de oportunidad que deben trabajarse
en colegiado para hacer frente a la nueva normalidad.
PALABRAS CLAVE: continuidad académica; contingencia; coronavirus;
educación a distancia.
Characterization of the university academic continuity plan in the face of
COVID-19 pandemic
ABSTRACT
The global impact of the education sector in the face of the SARS-CoV2 (COVID-
19) health contingency, led to the implementation of the “Academic Continuity
Plan” to conclude the school year in universities. The impossible continuation
in face-to-face education transitioned to distance education, the academic
community was enabled and implemented the use of virtual educational
platforms for administration and continuity of learning units. The present study
has a quantitative approach, with a non-probabilistic sample, 178 students, 12
professors, and 4 heads of the Bachelor of Nutrition laboratory at a university
in the southeast of Mexico. 100% of teachers and laboratory managers
authorized to use virtual platforms, adaptation of 100% of learning units and
98% of students had connectivity. The perception of online education, 54.86%
complicated methodology, 30.86% few changes in attention / motivation,
14.26% found it easy to maintain their attention / motivation in school
activities. The commitment in the fulfillment of school activities, 3.43% made
minimal effort, 46.29% more autonomous development complying in a timely
manner, 30.86% needed support peers and teachers to fully comply, 19.43%
indicated that I can be more creative or original when carry out the activities.
82.29% of the students passed the learning units and 17.71% did not pass at
least one course, due to financial and family difficulties. The Academic
Continuity Plan revealed areas of opportunity that must be worked on as a
collegiate to face the new normal.
KEYWORDS: academic continuity; contingency; coronavirus; distance
education.
INTRODUCCIÓN
El acceso a la educación es un derecho universal de todo individuo, y es por lo
tanto responsabilidad del Estado definir políticas públicas que garanticen el
acceso a la educación gratuita para todos los ciudadanos. Un sujeto educado
accede a reconocer e invocar sus derechos legales, fortalece sus habilidades
sociales que le permiten tomar decisiones responsables ante los diferentes
factores que pueden poner en riesgo su vida (Vincezi y Tudesco, 2009).
Revista Cognosis. Revista de Filosofía, Letras y Ciencias de la Educación ISSN 2588-0578
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Por lo que la igualdad de oportunidades a la cual pueden acceder los individuos
para alcanzar o incrementar su autonomía en pro del mejoramiento de su
calidad de vida tiene una relación sustancial con la elección de la educación,
tanto formal como no formal, a la cual cada uno se asume con la
responsabilidad y el compromiso para el desarrollo de competencias
profesionales (Gómez, 2017). Sin embargo, aun cuando la actitud propositiva
de continuar una formación profesional esté presente, existen eventos causales
significativos y circunstanciales que llegan a ser una limitante para lograr el
objetivo de la educación superior.
En noviembre de 2019, se disparó la alerta sanitaria por un agente viral en
Wuhan, China; el 11 de marzo de 2020 la Organización Mundial de la Salud
declaró la pandemia por coronavirus SARS-CoV2 (COVID-19) por ser una
agente de altos índices de infestación, letalidad y mortandad, detonando la
fractura del status quo implicando una crisis generalizada en la estructura y la
dinámica social universal (laboral, educativa, económica, política, de salud,
etc.), lo que implicó la emisión de políticas públicas emergentes universales y
particulares de cada estado para mantener el equilibrio de la Orbe al tiempo
que se atendía la contingencia, la cual implicaba de forma inmediata y
contundente el resguardo sanitario, es decir, #QuedateEnCasa (Vergara y col.,
2020).
En México, Gobierno de Federal actuó con responsabilidad, determinación y de
forma oportuna al hacer el llamado a la comunidad para que realizara medidas
y acciones que les procurarán autocuidado y autoprotección ante la emergencia
sanitaria al evitar actos que implicaran aglomeraciones de personas.
Actualmente en México se han adoptado los protocolos “quédate en casa” y
“sana distancia” para disminuir índices de infestación por COVID-19 (UNACAR,
2019).
Por su condición significativa de interacción social, el sector educativo fue uno
de los más importantes que se atendió ante la pandemia, ya que por una parte
implicaba el aislamiento social, y por la otra, el ciclo escolar estaba al 50% de
su ejecución, por lo que debía realizarse una adecuación curricular que
permitiera, salvaguardar la integridad física y de salud de la comunidad
académica (alumnos, maestros y directivos), y también, dar continuidad al
proceso formativo y concluir el ciclo escolar sin más contratiempos (Vergara y
col., 2020).
Para ello, la Secretaría de Educación Pública emitió en el Diario Oficial de la
Federación un conjunto de acuerdos y lineamientos para atender esto último:
Marzo-16-2020, Acuerdo No. 02/03/20 por el que se suspendían las
clases en las escuelas de educación preescolar, primaria, secundaria,
normal y demás para la formación de maestros de educación básica del
Sistema Educativo Nacional, así como aquellos de los tipos medio
superior y superior dependientes de la Secretaría de Educación Pública.
Á.E. Torres-Zapata, L.S. Javier-Rivera, A.L. Zarza-García, J.E. Moguel-Cebellos, M. Zúñiga-Juárez
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Facultad de Filosofía, Letras y Ciencias de la Educación. Universidad Técnica de Manabí. ECUADOR.
Abril-01-2020 Acuerdo número 06/03/2020, por el que se ampliaba el
periodo suspensivo del 27 de marzo al 30 de abril del año en curso que
modificaba el diverso número 02/03/20.
Acuerdo 12/06/20 por el que se establecían diversas disposiciones para
evaluar el ciclo escolar 2019-2020 y cumplir con los planes y programas
de estudio de Educación Básica (preescolar, primaria y secundaria),
Normal y demás para la formación de maestros de Educación Básica
aplicables a toda la República, al igual que aquellos planes y programas
de estudio del tipo Medio Superior que la Secretaría de Educación
Pública emitió, en beneficio de los educandos.
En su cumplimiento con las disposiciones oficiales implementadas en la
Jornada Nacional de Sana Distancia y con el compromiso de las universidades
autónomas en México de continuidad y conclusión del ciclo escolar, se realizó
la transición de la modalidad de educación presencial a educación a distancia,
cuyo propósito es garantizar que los estudiantes realicen actividades de
aprendizaje desde casa, a través del uso de herramientas digitales y de tareas y
actividades diseñadas por el personal docente de cada uno de los niveles
educativos que imparte (UNACAR, 2019).
Ante tal condición, los programas educativos de nivel superior realizaron las
adecuaciones curriculares para implementar el uso de plataformas virtuales
para dar continuidad a lo establecido en los planes curriculares de las
unidades de aprendizaje., lo que permitió en el mes de abril, de regreso del
receso vacacional de semana santa, dar continuidad a la formación académica.
Por tal motivo, el presente trabajo tiene el objetivo de caracterizar el efecto del
plan de continuidad académica en un programa educativo de nivel superior del
área de ciencias de la salud de una universidad del sureste de México.
DESARROLLO
Como inicio de la presente investigación se expuso al coordinador del programa
educativo el objetivo general y los propósitos particulares del estudio; así
mismo se sometió a valoración por el Comité de Bioética de la institución para
descartar conflictos de intereses, de los cuales se obtuvo dictamen positivo.
Es un estudio con enfoque cuantitativo, alcance exploratorio-descriptivo, diseño
no experimental y delineación transversal-descriptiva. La muestra fue de tipo
no probabilístico, para su ejecución se consideró la población total de
estudiantes de las generaciones vigentes (2015-2020; 2016-2021; 2017-2022;
2018-2023 y 2019-2024), así como la totalidad de profesores y responsables de
laboratorios de la Licenciatura en Nutrición de una universidad del sureste de
México
Este proyecto tuvo dos fases fundamentales:
Fase #1. Socialización de las características generales del modelo que operó
durante la contingencia e incorporación a las unidades de aprendizajes de un
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programa educativo del área de salud. Para esta fase, se realizaron
videoconferencias con los integrantes de un programa educativo.
Características generales del plan de continuidad académica (UNACAR, 2019)
El plan de comunicación dentro de la continuidad académica, contaba con las
siguientes características:
Flexible para enseñar a través de la modalidad online durante el período
que dure la emergencia por el Covid-19.
Privilegiar el uso de Estrategias de aprendizaje digital o en línea, las
cuales hacen referencia al proceso de aprender con la ayuda de contenido
o herramientas digitales (plataformas, correo, videoconferencias, chats, y
otras modalidades virtuales).
Usar recursos tecnológicos propicios para aprendizaje digital o en línea.
Establecer un plan de capacitación docente en temas como: diseño de
cursos en línea, uso de plataformas de colaboración, ciberseguridad,
entre otros.
Actividades académicas a distancia:
Las estrategias académicas que desarrollaron los docentes consideraron están
descritas en la tabla 1.
Tabla 1. Estrategias académicas según las características de la población.
Estudiantes que no
cuentan con acceso a
computadora ni internet
Para este grupo de
población se
establecieron canales de
comunicación directa
con ellos, con el fin de
poner a su disposición
opciones como: llamadas
telefónicas e indicando
los trabajos que
abarcaban el programa
académico, con fecha de
entrega para finalizar el
ciclo escolar.
Á.E. Torres-Zapata, L.S. Javier-Rivera, A.L. Zarza-García, J.E. Moguel-Cebellos, M. Zúñiga-Juárez
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Facultad de Filosofía, Letras y Ciencias de la Educación. Universidad Técnica de Manabí. ECUADOR.
Fuente: Elaboración propia
Sobre las estrategias de Enseñanza-Aprendizaje
Se definieron las estrategias de aprendizaje y las actividades que realizaron de
forma individual y colaborativo y se consideraron estrategias de aprendizaje que
los estudiantes realizaron desde sus hogares como lecturas, proyecto
integrador, investigaciones, mapas, ensayos, presentaciones, foros de
discusión, debate, cuadro sinóptico, esquemas, resúmenes, relatorías,
simulación de procesos.
Para lo anterior se determinaron los esquemas de comunicación más
adecuados para la entrega y recepción de actividades, así como para brindar
asesoría (privilegiar la retroalimentación y asesorías). Se determinaron las
horas de asesoría, tanto para los casos en que sea síncrona (video conferencia)
así como las posibilidades asíncronas (correo electrónico, plataformas, etc.)
Sobre la Evaluación del aprendizaje
Se diseñó el mecanismo de seguimiento que garantizó la verificación de que los
estudiantes comprenden las actividades y que las desarrollando. Se prestó
especial atención a los procesos de evaluación de los aprendizajes del
estudiantado, contemplando de manera especial, las diferencias contextuales
de cada uno (acceso a internet, uso de teléfonos inteligentes, elaboración de
trabajos escritos entregados por correo electrónico o de forma física, envío de
fotografías de textos, etc.). Definiendo claramente el tiempo de entrega y
posibles evaluaciones de seguimiento para corregir o mejorar el trabajo
(Privilegiar la Retroalimentación y asesorías), y finalmente dar seguimiento a las
entregas de las actividades, sin perder de vista las diferencias contextuales
como se indica líneas arriba.
A continuación, se ejemplifica lo anterior con un ejemplo de una unidad de
aprendizaje con la planeación didáctica para la continuidad académica (tabla 2
y 3).
Tabla 2. Ejemplo de un formato de Planeación Didáctica para la continuidad Académica
1. Datos Generales del Curso
Nombre del curso
Nutrición en
el deportista
Semestre
Séptimo
Programa al que
pertenece
Licenciatura en Nutrición
Profesores que
imparten el curso
Nombre de la
academia que elabora
Academia de Nutrición
Integrantes de la
academia
Número de la
1/1
Valor en porcentaje de la
100%
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secuencia de
aprendizaje*
secuencia de aprendizaje
Fechas en qué se
abordarán los
temas
21 de Septiembre al 8 de Diciembre
Temas y
subtemas de
Aprendizaje a
desarrollar
Tema: Nutrición en el deportista
Subtemas: actividad física para la salud, bioquímica del
ejercicio, fisiología del ejercicio, termorregulación e
hidratación en el ejercicio, composición corporal en el
deportista, evaluación del estado nutricional en el
deportista, manejo del peso en el deportista, la mujer
atleta, alimentación e hidratación para entrenamientos y
competencias, suplementos nutricionales para el
deportista.
Aprendizaje
esperado
El alumno será capaz de identificar competentemente los
principios básicos y prácticos de la nutrición y alimentación
del individuo sano que practica ejercicio y deporte para su
correcta evaluación y manejo en el contexto de la nutrición
aplicada
Procedimiento y
estrategias
El estudiante se apoyará en el material brindado por medio
de una nube de información (icloud/teams) con los
capítulos 1-13 del texto “Nutrición Aplicada al Deporte” de
Celia Peniche y Beatriz Boullosa 1ª ed.
Posterior a la lectura del material, mediante el uso de la
plataforma Teams se les dará una conferencia virtual de
cada uno de los subtemas. El tipo de interacción será
sincrónico.
Después de cada tema se realizará una autoevaluación de
repaso individual en la plataforma de Forms.
El ejercicio integrador que realizará el estudiante consistirá
en el abordaje y resolución de ejemplos prácticos de cada
uno de los subtemas. Los ejercicios deben ser enviados por
teams al profesor.
Evidencia
/Producto de
Aprendizaje
Evidencia: Ejercicio integrador y ejercicios prácticos.
Fecha de entrega: 8 de diciembre de 2020.
Estrategia Digital: Forms
Evaluación
Rubricas
Retroalimentación
formativa:
Consistirá en brindar información importante y necesaria
de manera clara y coherente sobre el ejercicio integrador
“ejercicios prácticos” con fines de alcanzar el aprendizaje
esperado antes de la entrega final, es decir el estudiante
que lo requiera, podrá enviar sus dudas a través de la
plataforma o enviar directamente sus dudas al email del
profesor. La tarea del docente será la de responder a la
brevedad posible las dudas que se presenten
Á.E. Torres-Zapata, L.S. Javier-Rivera, A.L. Zarza-García, J.E. Moguel-Cebellos, M. Zúñiga-Juárez
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Facultad de Filosofía, Letras y Ciencias de la Educación. Universidad Técnica de Manabí. ECUADOR.
Asesoría en línea
estudiantes que lo requieran, mediante videollamadas o
chat classroom o mediante correo electrónico.
Fuente: elaboración propia
Fase #2. Análisis y evaluación del resultado de plan de continuidad académica.
Como estrategia de atención a la transición de modalidad educación presencial
a educación a distancia la Universidad a través de la Dirección General de
Docencia habilitó al 100% del personal docente y responsables de laboratorio
del programa educativo en cuestión en el uso de la plataforma virtual MS-
Teams y en el diseño de la planificación didáctica para la contingencia
académica.
En el periodo escolar de febrero-julio de 2020, en el cual se evalúo el programa
educativo su matrícula activa de 178 estudiantes distribuidos en 5
generaciones diferentes, cursando en total 48 unidades de aprendizajes.
En el marco de la disponibilidad de conectividad, los estudiantes evaluados
mencionaron que: el 98 % contaba con un dispositivo con acceso a internet
para continuar con las unidades de aprendizaje en esta modalidad por la
contingencia de salud que afecta al mundo, de los cuales el 3.43 % Tablet,
30.86 % computadoras de escritorio, 16.57 % laptop y el 49.14 % celulares.
En el contexto de la percepción del estudiante sobre el desempeño académico y
la realización de actividades escolares a través de sistemas on-line, el 54.86 %
le resultó complicado mantener la atención/motivación en las actividades
escolares, el 30.86 % notó pocos/escasos cambios en su atención/motivación
en actividades escolares y el 14.26 % le resultó fácil mantener su
atención/motivación en las actividades escolares.
También se les cuestionó sobre la actitud con relación a las actividades
escolares a través de sistemas on-line, identificando que el 3.43% realizó lo
mínimo necesario para cumplir con las actividades, el 46.29 % realizó un
trabajo más autónomo y cumplió en tiempo y forma, el 30.86 % necesitó apoyos
de sus compañeros y profesores para cumplir en su totalidad y el 19.43 %
indicó que puedo ser más creativo u original en la realización de las
actividades.
En relación con el cumplimiento de la continuidad de las actividades
académicas ya establecidas se consideró el índice de aprobación de las
unidades de aprendizaje para lo cual se verificó el promedio general obtenido
por los estudiantes, el cual es el resultado de las secuencias de aprendizaje con
la incorporación del plan de continuidad académica, donde se evalúa los
saberes (Ser, Saber, Saber hacer), resultó, primeramente, que el 82.29 % de los
estudiantes aprobaron las unidades de aprendizaje y que el 17.71 % no
aprobaron al menos un curso, por dificultades directas como: conectividad,
adaptación a la modalidad a distancia; otras indirectas, como: económicas y
familiares.
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CONCLUSIONES
Después de la experiencia vivida tras la puesta en operación del plan de
continuidad académica por la contingencia sanitaria CoVID-19 se detectaron
áreas de oportunidad en las que se debe trabajar para la implementación de
una versión mejorada teniendo en cuenta una consciencia sobre la cultura de
previsión a nivel institucional ante eventos de contingencias que pongan en
riesgo la continuidad académica aprovechando las bondades de las tecnologías
de información, comunicación y colaboración.
Es necesario mantener programas de formación permanentes relacionados con
el plan de continuidad académica, especialmente el uso de plataformas
virtuales que permitan la incorporar de a los docentes en el desarrollo de
competencias hacia la versatilidad en el proceso de transmisión académica.
Se requiere incorporar en el trabajo colegiado un programa de planeación,
coordinación y evaluación permanente del plan de continuidad académica ante
eventos de contingencia, la debe integrarse por representantes de los actores
claves involucrados en procesos de educativos, que además sea el grupo que
durante una contingencia sea el monito y evaluador de los procesos y participe
en la toma de decisión sobre cursos de acción.
Los procesos exitosos dentro del plan de continuidad académica pueden ser
útiles para resolver otras iniciativas importantes en la implementación del uso
de Tecnologías de información, comunicación y colaboración, por ejemplo, con
la experiencia generada se va a utilizar el mismo modelo de formación masiva
para capacitar de académicos y alumnos en el uso de las nuevas plataformas
virtuales, soluciones de soporte permanente y lineamientos en el diseño de
materiales digital e impresos de apoyo que pueden replicarse en procesos de
formación y difusión de información, por mencionar algunos.
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
ACUERDO número 02/03/20 por el que se suspenden las clases en las escuelas de educación preescolar,
primaria, secundaria, normal y demás para la formación de maestros de educación básica del Sistema
Educativo Nacional, así como aquellas de los tipos medio superior y superior dependientes de la
Secretaría de Educación Pública.
https://www.dof.gob.mx/nota_detalle.php?codigo=5589479&fecha=16/03/2020
ACUERDO número 06/03/20 por el que se amplía el periodo suspensivo del 27 de marzo al 30 de abril
del año en curso y se modifica el diverso número 02/03/20 por el que se suspenden las clases en las
escuelas de educación preescolar, primaria, secundaria, normal y demás para la formación de maestros de
educación básica del Sistema Educativo Nacional, así como aquellas de los tipos medio superior y
superior dependientes de la Secretaría de Educación Pública.
https://www.dof.gob.mx/nota_detalle.php?codigo=5590981&fecha=01/04/2020
ACUERDO número 12/06/20 por el que se establecen diversas disposiciones para evaluar el ciclo escolar
2019-2020 y cumplir con los planes y programas de estudio de Educación Básica (preescolar, primaria y
secundaria), Normal y demás para la formación de maestros de Educación Básica aplicables a toda la
República, al igual que aquellos planes y programas de estudio del tipo Medio Superior que la Secretaría
de Educación Pública haya emitido, en beneficio de los educandos. https://www.sev.gob.mx/educacion-
basica/wp-content/uploads/2020/06/a12_06_20-Evaluacion-ciclo-escolar.pdf
Á.E. Torres-Zapata, L.S. Javier-Rivera, A.L. Zarza-García, J.E. Moguel-Cebellos, M. Zúñiga-Juárez
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Facultad de Filosofía, Letras y Ciencias de la Educación. Universidad Técnica de Manabí. ECUADOR.
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Vincezi, A., & Tudesco, F. (2009). La educación como proceso de mejoramiento de la calidad de vida de
los individuos y de la comunidad. Revista Iberoamericana de Educación, 7(49), 1-12. Retrieved from
https://rieoei.org/historico/deloslectores/2819Vicenzi.pdf