R. F. Vera Barcia, R. Piguave Pérez, y H. Meza Intriago, «Estrategia didáctica de industrialización de productos alimenticios, para motivar a la creación de proyectos de empresas en los estudiantes», Revista CoGnosis, vol. 7, n.º EE1, pp. 1–14, ene. 2022.