Facultad de Ciencias Administrativas y Económicas. Universidad Técnica de Manabí. Portoviejo, Ecuador.
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APLICACIÓN DE LA MEJORA DE PROCESOS EN LA EMPRESA IMPLEMENTOS
AGRÍCOLAS “EL TIMÓN”
APPLICATION OF THE PROCESS IMPROVEMENT IN THE COMPANY
IMPLEMENTOS AGRÍCOLAS “EL TIMÓN”
Recibido: 06/05/2018 Aceptado:
Código Clasicación JEL: D2, A12
RESUMEN
Se presenta la aplicación de un procedimiento para la gestión por proceso en la empresa Implementos
Agrícolas “El Timón”, ubicado en el municipio de Tempoal, Veracruz, México, quienes a través de
distribuidores como New Holland, Jhon Deere y Massey Ferguson posicionan los productos al cliente
nal (empresas agrícolas y ganaderos). Se trabaja en la selección de los procesos para la mejora a
partir de su denición y representación en un mapa. Se propone la representación, diagnóstico y
mejora del proceso de producción seleccionado a través del proceso “Diana”, su respectiva cha de
proceso, diagrama As-Is, e indicadores. Por último, se proponen las principales acciones a desarrollar
en la mejora del proceso de producción.
Palabras clave: Gestión por procesos, Coeciente de Kendall, mapa de procesos, procesos diana.
ABSTRACT
It presents the application of a procedure for the process management in the company “Implementos
Agricolas El Timon”, located in the Tempoal´s Municipality, Veracruz, Mexico, who through
distributors like New Holland, Jhon Deere and Massey Ferguson positioning the products to the end
customer (agricultural and livestock companies). It Works in the selection of the processes for the
improvement based on their denition and representation in a map. It´s proposes the representation,
diagnosis and improvement of the production process selected through the process “Diana”, it´s
respective process sheet, diagram As-Is, and indicators. Finally, the main actions to be developed in
the improvement of the production process are proposed.
Key words: Process management, Kendall’s coecient, process map, Diana processes.
Revista ECA Sinergia. e-ISSN 2528-7869. Junio - Diciembre 2018 . Vol. 9 Nº2, págs. 32-44. Edición continua
Celia Francisco Martínez
1
, Franklin Cruz Matías
1
,
Jorge Ramírez Flores
1
, Alberto Medina León
2
1
Estudiantes Maestría Ingeniería Industrial Instituto Tecnológico Superior de Tantoyuca - México
2
Universidad de Matanzas - Cuba
e-mail: celia_2192@hotmail.com
1
, frank_cruz93@hotmail.com
1
,
jramirezorez@gmail.com
1
, alberto.medina@umcc.cu.cu
2
Facultad de Ciencias Administrativas y Económicas. Universidad Técnica de Manabí. Portoviejo, Ecuador.
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INTRODUCCIÓN
Se establece que un proceso, según Negrín Sosa and Medina Leòn (2010) integra recursos (técnicas
y métodos) así como actividades interrelacionadas que transforman la información de entrada en
elementos de salida.
Por otra parte, la norma ISO 9000 dene a un proceso como “Conjunto de actividades
mutuamente relacionadas o que interactúan, las cuales transforman elementos de entrada en
resultados”, es decir se basa en elementos de entrada los cuales son transformados a través de
actividades repetitivas hasta obtener el resultado deseado (Noble, 2006). También De Velasco (2009),
dene a un proceso como la secuencia ordenada de actividades repetitivas cuyo producto tiene valor
especíco para el usuario o cliente, dicho de otra manera, la secuencia de actividades que posee un
producto.
Del mismo modo, (Betancur & Lochmuller, 2013) describen de acuerdo a (Smith & Fingar,
2003) a un proceso de negocio como un conjunto de tareas colaborativas y transaccionales coordinadas
que entregan un valor agregado a los clientes, considerándolo como su salida.
La gestión por procesos, de acuerdo con Amozarrain (1999) apud (Nariño, Rivera, León, &
León, 2013) se entiende como la manera de gestionar toda la organización basándose principalmente
en los procesos, es decir; en una secuencia de actividades enfocadas a generar un valor añadido sobre
los datos de entrada y así obtener un resultado que satisfaga los requerimientos del cliente (Nápoles-
Nápoles, Tamayo-García, & Moreno-Pino, 2016).
Así pues, la gestión por procesos (Flores, Lavín, Calle, & Álvarez, 2016) es una forma de
administrar a una organización con la nalidad de mejorar la eciencia y ecacia que cumpla los
objetivos (Gallego, 2012), misión y visión de la empresa, a través de una serie de actividades basada
en procesos para obtener un resultado que satisfaga las expectativas del cliente (Bernal Zipa, 2015).
Los procesos han existido siempre (Fuentes, Almaguer, Torres, & Peña, 2014), constituyen
parte fundamental para las organizaciones o empresas, no obstante, su importancia en la gestión ha
tomado una relevancia superior debido a las exigencias de las dos últimas décadas para la gestión .
Ciertamente, las empresas son tan ecientes como lo son sus procesos descrito por Amozarrain apud
(Nariño et al., 2013), pero nunca antes el logro de la eciencia y la ecacia ha estado tan condicionado
al seguimiento del cliente, la alineación con la estrategia y la mejora continua (Medina León et al.,
2017).
El objetivo de una estrategia de proceso es la manera óptima de producir bienes y servicios
que cumplan los requerimientos del cliente y las especicaciones del producto, dentro de los costos y
restricciones de la administración (Render & Heizer, 2007). La representación gráca de la operación
de la gestión por procesos se facilita cuando se diseña un mapa de procesos identicando así los
requerimientos de entrada, procesos estratégicos, operativos y de apoyo, así como los atendidos
(Alonso-Torres, 2014).
En la literatura se muestra una gran variedad de procedimientos para la mejora de los procesos
por ejemplo, en Ricardo-Cabrera et al. (2016) se utiliza una metodología cualitativa y descriptiva,
sobre la base de más de ochenta procedimientos encontrados en la literatura con el objetivo de diseñar
e implementar un procedimiento para la gestión de procesos con contribución a la integración de
sistemas normalizados. Entre ellas se pueden apreciar la propuesta de (Mallar, 2010) y (Nogueira,
Medina, & Nogueira, 2004). El procedimiento propuesto por Mallar (2010) presenta la gestión de
procesos como una administración eciente, en la etapa de Mejora del Proceso obtiene las medidas
correctivas, o dar el valor agregado, de tal manera que se rediseña o se modica el proceso. Concluye
que ha comprobado que su metodología es una herramienta adecuada para el perfeccionamiento de
los procesos.
Por otra parte, el procedimiento de (Nogueira et al., 2004), se centra en identicar los
procesos claves en donde se aplica herramientas como; Coeciente de Kendall y Matriz de objetivos
estratégicos. El objetivo del presente trabajo es a partir de la aplicación de la metodología de
(Nogueira et al., 2004) propuesta para la mejora de procesos lograr determinar los procesos claves
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de la empresa Implementos Agrícolas “El Timón”, ubicado en el municipio de Tempoal, Veracruz,
México, quienes a través de distribuidores como New Holland, Jhon Deere y Massey Ferguson
posicionan los productos al cliente nal (empresas agrícolas y ganaderos) posteriormente proponer
acciones de mejora con la nalidad de obtener mayor productividad y la satisfacción del cliente.
METODOLOGÍA
El estudio se realizó en la empresa Implementos Agrícolas El Timón S.A de C.V, ubicado en Ave.
Emiliano Zapata, s/n, Col. El Alto, Tempoal, Veracruz, especícamente en el área de producción de
corazas para chapoleadoras.
Es importante considerar que para la aplicación del procedimiento propuesto de “Mejora de
Procesos” deberá cumplir con las premisas siguientes:
Compromiso por parte de la alta dirección,
Involucrar a especialistas con capacidad de aportar ideas,
Tomar decisiones, sustentado en un trabajo en equipo.
Así mismo, el procedimiento propuesto tiene como objetivos:
1. Crear procesos que respondan a las estrategias y prioridades de la empresa y, por lo
tanto, de sus clientes.
2. Conseguir que todos los miembros de la organización se concentren en los procesos
adecuados.
3. Representar los procesos de la organización como base para lograr mejorar la
efectividad, eciencia y exibilidad de los procesos para que el trabajo se realice
mejor (rápida y económica).
4. Crear una cultura que haga de la gestión de procesos una parte importante de los
valores y principios de todos los miembros de la organización; un sistema de trabajo
basado en la mejora continua.
El procedimiento para la Gestión de procesos de acuerdo a Nogueira et al. (2004) consta de
tres fases:
1. Análisis del proceso: Se clasican los procesos en estratégicos, clave y de apoyo
para después ilustrarlos en el mapa de procesos y seleccionar mediante el método
de Kendall los procesos relevantes posteriormente se seleccionan los procesos
prioritarios para la mejora considerando los objetivos estratégicos y el impacto con la
satisfacción del cliente.
2. Diseño del proceso: Se describe grácamente el proceso a analizar mediante el
diagrama As-Is y la cha de proceso.
3. Implementación del proceso. Se establece la propuesta de mejora del proceso
seleccionado.
RESULTADOS
Aplicación del procedimiento en la empresa “El Timón”.
Fase I: Análisis del proceso.
Etapa 1: Para la identicación de los procesos relevantes de la empresa, se seleccionó a 5 expertos
de acuerdo a los años de experiencia y al conocimiento en el área de Ventas, Calidad, Producción,
Recursos humanos y Marketing.
Etapa 2: Listado de los procesos.
En una junta, se explicó el trabajo a desarrollar, se comentó conceptos de proceso, gestión por proceso,
tipos de proceso, entre otros. Posteriormente, en una hoja de cálculo se registraron los procesos de la
Aplicación de la mejora de procesos en la empresa implementos agrícolas “El Timón”_______________________________
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empresa y se clasicaron en estratégicos, claves y de apoyo.
Se empleó la matriz de relaciones entre procesos, para determinar las principales relaciones
entre ellos. Se le solicitó al personal que indicara en el formato otorgado solo cinco relaciones en
escala del 1 al 10, donde 10 representa la relación más fuerte, de acuerdo a los resultados de cada uno
de ellos, se realizó la sumatoria nal para concentrarlos en una sola matriz (Figura 1).
Figura 1. Matriz de relaciones entre procesos de todos los expertos. Fuente: Elaboración propia
En base a la clasicación de los procesos estratégicos, claves y de apoyo, además de los
resultados obtenidos por la matriz de relaciones entre los procesos se realizó el mapa de procesos
(Figura 2), para identicar las mejoras entre cada uno de ellos, así como para establecer las
responsabilidades, administrar los recursos y actividades como procesos y así detectar ventajas
competitivas.
Figura 2. Mapa de procesos de El timón. Fuente: Elaboración propia.
Etapa 3: Identicación de procesos relevantes.
Con la lista de los procesos establecida por el equipo de trabajo, se aplicó el método de Coeciente
de Kendall, para vericar la concordancia entre expertos y de esta manera seleccionar los procesos
relevantes. Cabe mencionar que los expertos ordenaron los procesos en base al grado de importancia,
es decir; al impacto en las necesidades del cliente, del mismo modo a la aportación del cumplimiento
de los objetivos estratégicos trazados por la organización y a la posibilidad de mejora a corto plazo.
Se utilizó la ecuación (1) para el cálculo del Coeciente de Kendall por lo que se determinó que existe
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concordancia entre los expertos dado que W = 0.63
Dónde: m = 4 es el número de expertos, k = 11 el número de criterios y w el coeciente de
concordancia. Por otra parte, si w<0.5 no existe concordancia en el criterio de los expertos, pero si
w≥0.5 existe concordancia en el criterio de los expertos.
En la Tabla 1, se aprecia la aplicación del Coeciente de Kendall para la selección de los procesos
relevantes.
Tabla 1. Aplicación del Coeciente de Kendall para la selección de los procesos relevantes.
Fuente: Elaboración propia.
Figura 3. Aplicación del método Kendall. Fuente: Elaboración propia.
La Figura 3 muestra la aplicación del método Kendall, los valores de bajo de T son los
procesos más relevantes, como puede apreciarse el proceso uno es el más importante. Así pues, los
procesos más relevantes son: Gestión estratégica, Financiera, de Calidad, de Recursos Humanos,
Procesos /Expertos E1 E2 E3 E4 ΣAi ∆^2 Criterios
1 Gestión Estratégica 1 4 1 1 13 -17 289 Relevante
2 Gestión Financiera 4 10 3 4 25 -5 25 Relevante
3 Gestión de Calidad 6 1 9 7 28 -2 4 Relevante
4 Recursos Humanos 3 8 8 3 29 -1 1 Relevante
5 Producción 2 2 2 2 16 -14 196 Relevante
6 Gestión de Productos 11 11 7 11 43 13 169 Relevante
7
Gestión Comercial y
Marketing
5 5 6 5 22 -8 64 Relevante
8 Mantenimiento 10 3 5 10 37 7 49
9
Gestión de Riesgos
Laborales
7 6 4 6 25 -5 25
10 Gestión de Compra 9 9 11 8 47 17 289
11 Gestión de Pedidos 8 7 10 9 45 15 225
ΣΣ Ai 264 1110
Aplicación de la mejora de procesos en la empresa implementos agrícolas “El Timón”_______________________________
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Producción, Gestión de productos y Gestión Comercial y Marketing.
Etapa 4: Selección de los procesos claves
Se aplicó el Método Saaty (Saaty, 2014), en la elaboración de la matriz para la selección de los
procesos Diana, se obtuvo la matriz de comparaciones pareadas (MCP, Tabla 2) en la que se utilizaron
cinco criterios de evaluación: Impacto en los objetivos estratégicos (IOE), Repercusión en el cliente
(RC), Posibilidad de éxito a corto plazo (ECP), Variabilidad (V), Repetitividad (R), que fueron
evaluados relativamente por expertos teniendo como referencia la escala de la Tabla 3.
Fuente: Elaboración propia Fuente: Elaboración propia
A partir de la matriz MCP, se obtuvo la matriz de comparaciones pareadas normalizada
(MCPN, Tabla 4) se dividió cada elemento de la MCP entre la suma total de su columna, se obtuvo,
además, un promedio de cada uno de los valores que indican la prioridad, importancia y peso relativo
de cada variable (Wk).
Con los pesos relativos fue posible construir la matriz para la selección de los procesos
Diana, se consideraron los siguientes objetivos estratégicos para el 2017:
1. Elaborar las piezas con materiales de alta calidad.
2. Aumentar la producción.
3. Diseñar diagramas estandarizados de sus productos.
4. Automatizar los procesos de producción.
5. Ser líder en la fabricación de implementos agrícolas.
Así pues, en la Tabla 5 se observan las puntuaciones realizadas por los expertos y la selección
de cuales procesos deben considerarse como procesos Diana a partir de dichas puntuaciones. Los
procesos considerados como Diana fueron los que resultaron con una mayor puntuación total (TP) y
con ello se determinó el orden en que deben de ser mejorados:
1. Producción.
2. Gestión Estratégica.
3. Gestión de Calidad.
Debido a la complejidad e importancia que conllevan, cada uno de ellos debe abordarse
MCPN-Matriz de comparaciones pareadas normalizada.
IOE RC ECP V R Wk
IOE 0.3488 0.3774 0.3214 0.2857 0.3125 0.3292
RC 0.3488 0.3774 0.4286 0.4762 0.3125 0.3887
ECP 0.1163 0.0943 0.1071 0.0952 0.1875 0.1201
V 0.1163 0.0755 0.1071 0.0952 0.125 0.1038
R 0.0698 0.0755 0.0357 0.0476 0.0625 0.0582
Σ 1 1 1 1 1 1
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particularmente, por lo tanto, la mejora se centró solo en el proceso de producción, siendo este el más
importante de los procesos Diana seleccionados.
Tabla 5. Matriz para la selección de los procesos Diana. Fuente: Elaboración propia.
Fuente: Elaboración propia.
Etapa 5: Nombrar al responsable del proceso:
El responsable del proceso de Producción es el Ing. Abiel Navarrete Sánchez Jefe de Personal y
Producción de la empresa Implementos Agrícolas “El Timón” S.A de C.V.
Fase II: Diseño del proceso
Etapa 6: Constitución del equipo de trabajo
El equipo de trabajo en el proceso de producción se muestra en la Tabla 6.
Tabla 6. Equipo de Producción. Fuente: Elaboración propia.
Fuente: Elaboración propia.
Etapa 7: Denición del proceso empresarial
El proceso comienza con la manufactura de piezas que incluye cortar, pulir/lijar, medir las piezas
metálicas. Posteriormente se ensamblan por medio de soldadura, el cual tiene una duración de 9 horas
para la fabricación de la coraza. Una vez que se tiene fabricada la estructura se lija y pule para pintarla
y reportar la entrega del producto terminado al jefe de operaciones, que a su vez otorga la nueva orden
de fabricación. En el Cuadro 1 se muestra la Ficha del proceso de producción.
Proceso Objetivos Estratégicos IOE RC ECP V R
TP
Gestión
Estraté-
gica
O1 O2 O3 O4 O5 IP
Voe
Vrc Vecp Vv Vpc
Recursos
Humanos
10 8 10 8 10 46 10 3.29 10 3.89 10 1.20 5 0.52 5 0.29 55.1898
Gestión de
Productos
5 6 6 6 7 30 10 3.29 5 1.94 5 0.60 5 0.52 5 0.29 36.6458
Gestión
Comercial
y Marke-
ting
10 7 8 10 8 43 10 3.29 10 3.89 10 1.20 5 0.52 5 0.29 52.1898
Gestión
Financiera
6 5 5 7 10 33 10 3.29 10 3.89 5 0.60 5 0.52 5 0.29 41.5893
Gestión de
Calidad
8 7 6 10 8 39 10 3.29 5 1.94 5 0.60 5 0.52 1 0.06 45.413
Producción 10 7 10 8 10 45 10 3.29 10 3.89 5 0.60 5 0.52 5 0.29 53.5893
10 10 8 10 10 48 10 3.29 10 3.89 5 0.60 5 0.52 5 0.29 56.5893
Nombre Ocupación
1 José Soldador
2 Bernardo Corte
3 Manuel Ayudante General
4 Sergio Pintura
Aplicación de la mejora de procesos en la empresa implementos agrícolas “El Timón”_______________________________