Benavides Zura, N.L., Rodas Vinueza , D.A. y Armijos Ango, S.A. 2024. Patrimonio alimentario y gastronómico, factor de desarrollo local e identidad cultural del cantón Saquisilí, Ecuador. ECA Sinergia. 15, 2 (may 2024), 1–10. DOI:https://doi.org/10.33936/ecasinergia.v15i2.5417.