Enríquez Estrella, M., Cornelio Lopez, R., & Alberto Uvidia, H. (2022). Índice de calidad de la harina de trigo de tres variedades (Cotacachi, Zhalao y Cojitambo) y su efecto en la comercialización: Quality of wheat flour of 3 varieties (Cotacachi, Zhalao and Cojitambo) processed in Canton Pastaza. ECA Sinergia, 13(2), 7–16. https://doi.org/10.33936/eca_sinergia.v13i2.3378 (Original work published 27 de mayo de 2022)