ECA Sinergia

Metodología para mejoramiento comercial de la oferta de bares en Ciudades Creativas Gastronómicas: caso Portoviejo, Ecuador

2023-04-24T14:33:19-05:00

Las ciudades creativas gastronómicas, constituyen una oportunidad para el desarrollo del turismo sostenible y responsable. El presente estudio tiene como objetivo proponer un procedimiento para el proceso de comercialización de la oferta de servicios de alimentos y bebidas en bares localizados en la capital de Portoviejo. Los métodos y procedimientos de recopilación de datos, análisis e interpretación de los resultados, que aportaron al desarrollo de la investigación fueron de tipo descriptivo y documental. Entre los principales resultados se distingue la creación de platillos típicos como las botanas y de bebidas representado por los cocteles con ingredientes derivados del patrimonio gastronómico inmaterial manabita. Para finalizar, se enfatiza, el desconocimiento, falta de dominio en las operaciones para la atención al cliente; así como, carencia de sensibilidad para la preservación y promoción de los valores que distinguen la cultura culinaria ancestral y tradicional como atributo distintivo y competitivo para este tipo de establecimiento.

Tecnologías de la Información y Comunicación orientadas a la gestión por procesos

2023-03-06T10:44:34-05:00

La gestión por procesos se define como la herramienta aplicada al campo organizacional que consolida el conocimiento acerca de cómo gestionar mejor el diseño y/o rediseño de procesos empresariales, así como el desarrollo de una capacidad básica de gestión por procesos en organizaciones que atienden una variedad de propósitos y contextos inherentes a las mismas. En la actualidad es fundamental la influencia que tienen las tecnologías de la información en el desempeño empresarial, convirtiéndose en una herramienta ágil y operativa que permite el protagonismo de la mejora en la gestión de procesos al dar soporte a un sistema de gestión con un enfoque basado en la mejora continua, con la automatización de procesos y servicios. El presente artículo se desarrolla en base a la revisión bibliográfica de artículos relacionados con la gestión por procesos y la aplicación de tecnologías de la información para la automatización y optimización organizacional. Con la revisión documental se puede determinar, que existe una variedad considerable de soluciones de software que sirven como herramientas para la gestión de procesos, facilitando el diseño, modelado, ejecución, supervisión y optimización de los procesos empresariales, representando un gran apoyo en cada una de las etapas de gestión de estos. Consecuentemente, para las organizaciones es importante considerar la adecuación de su infraestructura tecnológica para la implementación o desarrollo de software para la automatización de procesos, encaminado la minería de procesos, la cual permite construir procesos ajustados a los requerimientos de los usuarios y en base a los casos de uso y demanda de productos o servicios. Finalmente, el proceso de selección de una solución tecnológica debe realizarse considerando las características de los servicios o productos ofertados, la estructura de la cadena de valor de la organización, y la dinámica con los clientes o usuarios, en donde las aplicaciones se adapten a la organización, y no a la organización a la lógica de los módulos de los sistemas que se encuentran disponibles en el mercado, ya que esto ocasiona un retroceso en la visión de enfoque por procesos dentro de las organizaciones.

Cultura financiera y su incidencia en la economía familiar de los habitantes del cantón Macará, Ecuador.

2023-05-23T15:25:50-05:00

Los cambios graduales en la economía son el producto de un mundo cada vez más globalizado. La cultura financiera es la medida de los conocimientos adquiridos por educación y herencias de comportamientos generacionales, estos pueden incidir en las finanzas personales y el bienestar económico de las familias. Para obtener un buen nivel de cultura financiera debe existir dominio en los términos financieros y control en los comportamientos de ahorro y deuda, esto con la finalidad de tomar decisiones asertivas con respecto a la gestión del dinero. El artículo tiene como objetivo medir la cultura financiera del cantón Macará y relacionarla con la economía familiar, para ello, se utilizaron varios estudios relacionados al tema en mención y se identificó algunos métodos que miden la situación financiera de varios países en Latinoamérica. El método aplicado para la investigación es un análisis de Chi-cuadrado, apoyado del coeficiente V de Cramer, para así demostrar la asociatividad de las variables. La información se recolectó a través de una encuesta a 377 familias, posteriormente, se dio el respectivo tratamiento de la data para estimar los resultados. Los principales hallazgos demuestran que las relaciones entre cultura financiera frente al ahorro, nivel de endeudamiento y el presupuesto de gastos familiares no tienen correspondencia significativa. Por tal motivo, se deduce que la economía de los hogares en las familias macareñas no dependen del conocimiento financiero

Evaluation of the integration of a supply chain passenger transport services

2023-06-19T13:43:32-05:00

The objective of this research is to evaluate the integration of a chain of transport services by links in Manabí, Ecuador for the identification of joint strategies and objectives. The research is classified as descriptive and with a quantitative approach. Theoretical methods are used such as: inductive-deductive, analysis-synthesis, historical-logical and modeling to carry out the investigation. The transport service chain is described. A checklist and an integration matrix are systematized to identify the level of integration, strategies and joint objectives. As a result, it was obtained that the study chain presents a high level of integration, and that the strategies focus on long-term contracts and few suppliers, a practical contribution.

Incidencia del giro específico del negocio en las empresas públicas ecuatorianas

2023-05-02T16:15:06-05:00

La figura jurídica llamada Empresa Pública se incluyó en la constitución de la República expedida en Montecristi en el 2008, fundamentándose en marcos jurídicos tanto nacionales como extranjeros, la normativa regulatoria es la Ley Orgánica de Empresas Públicas, así como demás normativas vigentes enmarcadas en Derecho y sean aplicables, la Empresa Pública de Infraestructura y Vialidad de Manabí es una institución de derecho público creada por el Gobierno Provincial de Manabí, para la construcción de obras civiles en general, hidráulicas y complementarias a nivel local, provincial, regional, nacional e internacional, para el ejercicio de sus funciones, esta entidad goza de ciertos privilegios, entre ellos, adquirir bienes o servicios mediante el procedimiento de contratación de régimen especial denominado Giro Específico del Negocio, este procedimiento de contratación se caracteriza por gestionar y establecer códigos del Clasificador Central de Productos (CPC) a nivel nueve, adecuados para que las entidades contratantes puedan desempeñar sus actividades; Manabí vial E.P. ha publicado desde octubre 2020 hasta diciembre de 2022, la empresa únicamente cuenta con nueve CPC autorizados para este procedimiento de régimen especial y no se ha solicitado la aprobación de nuevos productos y servicios, mismos que ayudarían a mejorar la capacidad operativa de la empresa.

Una evaluación de la gestión del presupuesto por resultados y su efecto en la calidad de vida en los servicios básicos de un Distrito del Sur del Perú

2023-05-22T15:11:07-05:00

El propósito de este estudio fue determinar la influencia de la gestión del presupuesto por resultado en la calidad de vida en los servicios básicos. El método abordó un enfoque cuantitativo, descriptivo-correlacional. La localidad está compuesta por 5541 habitantes del distrito de Quilcapuncu y la muestra por 359 ciudadanos, la misma que fue obtenida por muestreo probabilístico aleatorio simple, se empleó un cuestionario para medir las variables de investigación, logrando como efecto en las pruebas aplicadas una correlación positiva media en lo que se refiere a gestión de presupuesto por resultado, respecto a calidad de vida, puesto que de un 45% el 21% de residentes que colaboraron en la encuesta indican que la gestión de presupuesto es regular y por ende la calidad de vida se halla en un rango moderado; de la misma forma el coeficiente de (Rho de Spearman) muestra como valor de relación de (Rho = 0,428) encontrando una correlación positiva media. Finalmente, se concluye que la gestión del presupuesto mide los indicadores. De la programación presupuestal y formulación, ejecución presupuestal y valuación, asimismo de la municipalidad el plan de incentivos. De esta manera, si impacta de forma positiva en la calidad de vida, realizada las ejecuciones presupuestales de modo eficiente, pues dará entender que se está ejecutando los ingresos en beneficio de los servicios básicos que la población requiere.

El impacto de la inflación y su repercusión en la canasta básica mediante el Índice de Precios de Consumo en Ecuador

2023-07-18T14:57:15-05:00

La subida de los precios, provoca afectación en las economías familiares al perder capacidad adquisitiva en un margen de tiempo corto, de ahí surge, el objetivo del presente estudio, que es analizar el impacto ocasionado por la inflación en la canasta básica familiar medido a través del índice de precios al consumidor, la inflación afecta el poder de compra de las personas de la clase social más vulnerable, incidiendo en su calidad de vida. La metodología se basó en un estudio cuantitativo, aplicando el método descriptivo y revisión bibliográfica, con carácter descriptivo, sustentada en búsqueda de información y datos, para analizar el tema de estudio durante 2019-2021. La población seleccionada corresponde a Letamendi-Guayaquil, con 101.000 habitantes, tomando la información del Instituto Nacional de Estadísticas y Censos. Se aplicó la formula finita para el cálculo de la muestra obteniéndose un resultado de 383 personas. Entre los resultados tenemos que el 82% señala que la inflación afecta la adquisición de la canasta básica familiar, el 77% está totalmente de acuerdo en que el gobierno debe establecer un salario digno, se concluye que la especulación y el sobreprecio incide en los alimentos de la canasta básica, así también, la mayoría coincide en que el ingreso no cubre las necesidades básicas, existiendo una relación inversa entre la inflación y la capacidad de compra de los habitantes.

Diagnóstico de la cadena de valor de mantequilla de maní en Tosagua, Ecuador

2023-07-18T14:36:52-05:00

La presente investigación tuvo como objetivo analizar la cadena de valor en relación con la producción de mantequilla de maní, ampliamente consumida y popular, en los cantones de Tosagua, Bolívar y Junín, en la provincia de Manabí. El estudio se lleva a cabo a través de un enfoque descriptivo, que incluye la recopilación de datos a través de encuestas estructuradas y direccionadas a los diversos actores del entorno productivo, como productores, y otras microempresas relacionadas, con el fin de obtener una comprensión holística de las diferentes características que presenta la producción y comercialización de la mantequilla a base de este producto. Se identifican varios desafíos y oportunidades en el entorno productivo, como la falta de asociatividad, uso nulo de ventas en medios digitales, tiempos elevados de despacho, nivel limitado de tecnología, y se definen estrategias que contribuyan a la mejora de la producción de este derivado del maní.

El presupuesto como herramienta de gestión financiera para la toma de decisiones en el Instituto Superior Universitario Almirante Illingworth

2023-07-18T14:42:59-05:00

El presente trabajo tiene por objetivo analizar el cumplimiento presupuestario año 2022, mediante técnicas financieras para la toma de decisiones estratégicas en el Instituto Superior Universitario Almirante Illingworth. En este estudio de carácter descriptivo con enfoque cualitativo, se analizó el cumplimiento del presupuesto institucional como un instrumento de gestión para la toma de decisiones en el instituto mediante el análisis de las variaciones y el indicador de rentabilidad, basado en la proyección y ejecución presupuestaria del año

Se recurrió a la principal fuente de información como lo es el presupuesto institucional aprobado por el Órgano Colegiado Superior proyectado y ejecutado. Los principales resultados revelan que el presupuesto se cumplió parcialmente debido a factores externos por los que atraviesa el país, sin embargo, aportó con información financiera para la toma de decisiones, permitiendo mantenerse y cumpliendo con los objetivos del periodo, además, el adecuado seguimiento y el control permitió identificar la necesidad de asignar costos por carreras académicas para conocer el rendimiento y rentabilidad de cada una de ellas, por lo que se concluye que el presupuesto constituye una herramienta de gestión que porporciona información financiera y económica para la toma de decisiones institucionales.

La unidad física como contrapartida de la unidad monetaria

2023-08-24T10:41:20-05:00

Objetivo: Mostrar la teoría Física Monetaria, desarrollada a partir de la contabilidad llevada por un grupo de Cooperativas en la Habana. Método: Empírico (observación) y Teórico (lógico). Se analizó el trabajo de 29 cooperativas, observando las unidades que se medían, cómo se registraban estas mediciones y cuáles eran los reportes que se obtenían. Resultados: Nació la unidad Física, la cuenta física, y El Brédito como nueva dimensión contable, conceptos que se integraron con la creación de las Leyes de las Dicotomías Contables y de una nueva Ecuación. Conclusión: La teoría emergió como un fuerte instrumento de control, registro contable, medición y análisis de la realidad. La unidad física es una adecuada contrapartida de la unidad monetaria.

Efectos post pandemia en el desempeño del sector industrial textil ecuatoriano de ropa liviana: periodo 2020-2021

2023-08-16T16:00:43-05:00

En la pandemia Covid 19, el sector textil, abordó con desigual efectividad su producción y venta, enfrentando el desafío de crear nuevos productos, y hacer frente a problemas de abastecimiento, confinamiento y esfuerzo por permanecer en el mercado, pues el uso de prendas livianas se redujo significativamente. El objetivo del estudio es analizar los efectos postpandemia, en el desempeño del sector industrial textil de ropa liviana, periodo 2020-2021 en Ecuador, mediante enfoque mixto, análisis documental de datos oficiales, y aplicación de la prueba estadística T o test de media, que permitió determinar las ventas del sector. Los principales hallazgos establecen notable impacto, con decrecimiento de ventas, sumado, falta de apoyo e incentivos por parte del gobierno, a diferencia de lo actuado con otros sectores, además, la competencia de productos importados a bajo costo, ocasionando una represión que provocó que la balanza comercial se desestabilice y existan pocas alternativas compensatorias.

Factores que inciden en el afianzamiento de emprendimientos y su impacto en la economía ecuatoriana

2023-08-02T15:38:30-05:00

Este artículo tiene por objetivo determinar factores que alteran el afianzamiento de emprendimientos y su impacto en la economía ecuatoriana, tomando como referente la ciudad de Portoviejo. Metodológicamente se realizó bajo un enfoque cuantitativo subordinado al paradigma positivista de profundidad descriptiva con alcance explicativo, donde se estableció relación entre variables para determinar la incidencia entre ellas. En la medición de los datos se empleó como técnica la encuesta y como instrumento un cuestionario, compuesto por 32 preguntas con respuestas ajustadas a un escalamiento Likert. La población estuvo conformada por los emprendimientos de la provincia de Manabí, de los que se desconoce el total existente, por lo que la población se considera infinita. En tal sentido, se consideró una muestra intencional para efectos del estudio representada por los emprendimientos existentes en la ciudad de Portoviejo, es decir una muestra total de 180 emprendimientos catastrados que se encuentran en la municipalidad. Los datos se analizaron utilizando la estadística descriptiva y el programa SPSS versión 25 para la correlación de Rho Spearman, se representaron en tablas y gráficos. Los resultados muestran la existencia de correlación entre el afianzamiento de emprendimientos y la economía ecuatoriana, por lo que se concluye que si el afianzamiento de los emprendimientos mejora, la economía ecuatoriana también mejorará en el mismo sentido y magnitud.