background image

Revista de Ciencias de la Salud

45. Teschemacher H.  Opioid  receptor  ligands  derived  from  food  proteins.  Curr  Pharm  Des.

2003;9(16):1331-44.

46. Hernández-Ledesma  B,  Amigo  L,  Ramos  M,  Recio  I.  Angiotensin  converting  enzyme

inhibitory activity in commercial fermented products. Formation of peptides under simulated
gastrointestinal digestion. J Agric Food Chem. 2004; 52(6):1504-10.

47. Haque E, Chand R, Kapila S. Biofunctional Properties of Bioactive Peptides of Milk Origin.

Food Rev Int. 2008; 25(1):28-43.

48. Gobbetti M, Stepaniak L, De Angelis M, Corsetti A, Di Cagno R. Latent Bioactive Peptides in

Milk  Proteins:  Proteolytic  Activation  and  Significance  in  Dairy  Processing.  Crit.  Rev.  Food
Sci. Nutr. 2002; 42(3):223-239.

49. Sachdeva  A,  Rawat  S,  Nagpal  J.  Efficacy  of  fermented  milk  and  whey  proteins  in

Helicobacter pylori eradication: a review. World J Gastroenterol. 2014; 20(3):724-37.

50. Ushida Y, Shimokawa Y, Toida T, Matsui H, Takase M. Bovine alpha-lactalbumin stimulates

mucus metabolism in gastric mucosa. J Dairy Sci. 2007; 90(2):541-6.

51. Yamaguchi M, Takai S, Hosono A, Seki T. Bovine milk-derived α-lactalbumin inhibits colon

inflammation  and  carcinogenesis  in  azoxymethane  and  dextran  sodium  sulfate-treated
mice. Biosci Biotechnol Biochem. 2014; 78(4):672-9.

52. Bounous G, Kongshavn PA. Influence of dietary proteins on the immune system of mice. J

Nutr. 1982; 112:1747-1755.

53. Bounous G, Kongshavn PA. Differential effect of dietary protein type on the B-cell and T-cell

immune responses in mice. J Nutr 1985; 115:1403-1408.

54. Kulczycki A Jr, MacDermott RP. Bovine IgG and human immune responses: Con A-induced

mitogenesis of human mononuclear cells is suppressed by bovine IgG. Int Arch Allergy Appl
Immunol 1985; 77:255-258.

55. Brody EP. Biological activities of bovine glycomacropeptide. Br J Nutr 2000; 84:S39-S46.
56. Cosentino  S,  Gravaghi  C,  Donetti  E,  Donida  BM,  Lombardi  G,  Bedoni  M  et  al.

Caseinphosphopeptide-induced  calcium  uptake  in  human  intestinal  cell  lines  HT-29  and
Caco2 is correlated to cellular differentiation. J Nutr Biochem. 2010; 21(3):247-54.

57. Adolphi  B,  Scholz-Ahrens  KE,  de  Vrese  M,  Açil  Y,  Laue  C,  Schrezenmeir  J.  Short-term

effect  of  bedtime  consumption  of  fermented  milk  supplemented  with  calcium,  inulin-type
fructans  and  caseinphosphopeptides  on  bone  metabolism  in  healthy,  postmenopausal
women. Eur J Nutr. 2009; 48(1):45-53.

58. López-Huertas E, Teucher B, Boza JJ, Martínez-Férez A, Majsak-Newman G, Baró L et al.

Absorption 

of 

calcium 

from 

milks 

enriched 

with 

fructo-oligosaccharides,

caseinophosphopeptides,  tricalcium  phosphate,  and  milk  solids.  Am  J  Clin  Nutr.  2006;
83(2):310-6.

59. Mora-Gutierrez  A,  Farrell  HM,  Attaie  R,  McWhinney  VJ, Wang  C.  Influence  of  bovine  and

caprine  casein  phosphopeptides  differing  in  alphas1-casein  content  in  determining  the
absorption  of  calcium  from  bovine  and  caprine  calcium-fortified  milks  in  rats.  J  Dairy  Res.
2007; 74(3):356-66.

60. Narva M, Kärkkäinen M, Poussa T, Lamberg-Allardt C, Korpela R. Caseinphosphopeptides

in  milk  and  fermented  milk  do  not  affect  calcium  metabolism  acutely  in  postmenopausal
women. J Am Coll Nutr. 2003; 22(1):88-93.

61. Rodrigues  L,  Teixeira  J,  Schmitt  F,  Paulsson  M,  Månsson  HL.  Lactoferrin  and  cancer

disease prevention. Crit Rev Food Sci Nutr. 2009; 49(3):203-17.

62. Ward PP, Paz E, Conneely OM. Multifunctional roles of lactoferrin: a critical overview. Cell

Mol Life Sci. 2005; 62(22):2540-8.

63. Blais  A,  Fan  C,  Voisin  T,  Aattouri  N,  Dubarry  M,  Blachier  F  et  al.  Effects  of  lactoferrin on

intestinal  epithelial  cell  growth  and  differentiation:  an  in  vivo  and  in  vitro  study.  Biometals.
2014; 27(5):857-74.

Qhalikay. Revista de Ciencias de la Salud 3 (2017) 121-132

131