VOLUMEN 4/NÚMERO 1/ENERO – ABRIL/2019/pp. 16-25
"a) Profesor-Investigador en la Universidad Técnica de Manabí, Ecuador, Máster, mrosanaranjo@gmail.com"
"b) Estudiante de doctorado de la Universidad de Alicante, España. Profesor-Investigador en la Universidad Técnica de Manabí, Máster, apelegrin88@yahoo.es"
"c) Profesor-Investigador en la Universidad Técnica de Manabí, UNISS, Doctor, leonardomarinllaver@gmail.com"
"d) Profesor-Investigador en la Universidad Técnica de Manabí, Doctor, norbepelegrin@gmail.com"
"e) Estudiante de doctorado de la Universidad de Alicante, España, Ingeniero, lestterpelegrinnaranjo@gmail.com"
"f) Estudiante de doctorado de la Universidad de Alicante, España, Ingeniero, ylglez1991@gmail.com"
Unidad de Cooperación Universitaria. Universidad Técnica de Manabí. Portoviejo. Ecuador
Modelos de gestión turística: mirada crítica desde diferentes perspectivas
"María Rosa Naranjo Llupart" * "Analién Pelegrín Naranjo" "Leonardo Ramón Marín Llaver"
"Norberto Pelegrín Entenza" "Lestter Pelegrín Naranjo" "Yaikel López González"
Resumen
En los últimos años, se han materializado en la investigación y en la práctica gran cantidad de modelos de gestión turística. El crecimiento del interés
por este tema refleja la preocupación por el desarrollo del turismo y la necesidad de gestionarlo con efectividad para asegurar que los destinos sean
sostenibles y competitivos. La utilidad científica de los modelos se concreta al convertirse en instrumentos que fundamentan las acciones de gestión y
facilitan la comprensión adecuada de la complejidad y multidimensionalidad del fenómeno turístico y de su proyección en el tiempo. La elaboración de
programas de intervención para ordenar, organizar, cambiar, prever y prevenir los acontecimientos ya sean fenómenos físicos, naturales, sociales o
culturales. Este artículo pretende reflexionar sobre algunas cuestiones teórico – metodológicas en torno a los modelos de gestión turística desde
diferentes perspectivas. En su elaboración se emplearon métodos de investigación del nivel teórico que permitieron el procesamiento de la información,
la caracterización del objeto de investigación, y la determinación de los fundamentos teóricos y metodológicos. Como conclusión se destaca la gran
relevancia de los modelos en general y para la gestión turística en particular por su capacidad para simplificar situaciones o fenómenos complejos.
Constituyen un medio del pensamiento científico, y una forma peculiar de abstraer y reproducir de manera simplificada la realidad cumpliendo una
función heurística al permitir descubrir y estudiar nuevas relaciones y cualidades del objeto de estudio.
Palabras clave: Modelos; gestión turística; pensamiento científico; función heurística.
Tourism management models: critical view from different perspectives
Abstrac
In recent years, many tourism management models have materialized in research and in practice. The growth of interest in this topic reflects the concern
for the development of tourism and the need to manage it effectively to ensure that destinations are sustainable and competitive. The scientific usefulness
of the models is made concrete by becoming instruments that underpin management actions and facilitate the adequate understanding of the complexity
and multidimensionality of the tourist phenomenon and its projection over time. The development of intervention programs to organize, organize, change,
anticipate and prevent events whether physical, natural, social or cultural. This article aims to reflect on some theoretical - methodological issues related
to tourism management models from different perspectives. In its elaboration methods of investigation of the theoretical level were used that allowed the
processing of the information, the characterization of the object of investigation, and the determination of the theoretical and methodological foundations.
The conclusion highlights the great relevance of the models in general and for tourism management for its ability to simplify complex situations or
phenomena. They constitute a means of scientific thought, and a peculiar way of abstracting and reproducing in a simplified way reality fulfilling a
heuristic function by allowing to discover and study new relationships and qualities of the object of study.
Keywords: Models; tourism management; scientific thinking; heuristic function.
Dirección para correspondencia: mrosanaranjo@gmail.com
Artículo recibido el 16 - 10 - 2018 Artículo aceptado el 24 - 01 - 2019
Conflicto de intereses no declarado.
Fundada 2016 Unidad de Cooperación Universitaria de la Universidad Técnica de Manabí, Ecuador.
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Modelos de gestión turística: mirada crítica desde diferentes perspectivas
Naranjo Llupar, Pelegrín Naranjo, A., Marín Llaver, Pelegrín Entenza, Pelegrín Naranjo, L., López González
Unidad de Cooperación Universitaria. Universidad Técnica de Manabí. Portoviejo. Ecuador
1. Introducción
El turismo se ha convertido en uno de los sectores económicos con
mayor crecimiento en el mundo. Su evolución ha sido caracterizada por
una continua expansión y diversificación. Su incesante crecimiento
cuantitativo está siendo acompañado en las últimas décadas de profundos
cambios cualitativos que obligan a pensar periódicamente en la oferta y
adaptarla a los nuevos gustos y demandas de los consumidores.
Estos cambios implican la reformulación, asunción o elaboración de
nuevas, accesibles y rápidas vías para favorecer esta actividad a una
velocidad apremiante. Es aquí donde los modelos desempeñan un papel
preponderante por la gran capacidad que poseen para simplificar
situaciones o fenómenos complejos, constituyen un medio del
pensamiento científico, una forma peculiar de abstracción de la realidad y
permite posteriormente multiplicar o generalizar ideas en dependencia de
los resultados que se alcancen. Se coincide con Pearce, (2012), en que:
Para la gestión turística los modelos sirven como ayuda imprescindible para
organizar todas las etapas de un proyecto, ayudan a organizar las ideas y
teorías, el diseño de proyectos, la recopilación y el análisis de datos y la
presentación de los resultados. De esa manera, el uso de modelos contribuye
a la identificación de los problemas claves y la utilización de tiempo y
recursos con más eficacia para abordarlos. (p. 1)
En los últimos años se han materializado tanto en la investigación
como en la práctica múltiples modelos de la gestión de destinos. El
crecimiento del interés por este tema refleja una preocupación por el
desarrollo del turismo y la necesidad de gestionarlo asegurando que se
logre sustentabilidad y competitividad en los destinos. El presente artículo
pretende analizar aspectos teórico – metodológicos de algunos modelos de
gestión turística desde diferentes perspectivas.
2. Materiales y Métodos
La complejidad del objeto de estudio, su naturaleza y contenido,
llevan a la utilización de diversos métodos que permiten interpretar,
explicar y valorar el proceso dialéctico que está presente cuando se aborda
científicamente el análisis de los modelos turísticos.
Se realizó un estudio de tipo descriptivo en el que se consultaron
algunos supuestos teórico - metodológicos sobre el tema haciendo uso de
los métodos histórico-lógico, inductivo–deductivo, analítico–sintético y el
tránsito de lo concreto a lo abstracto, y de ahí a lo concreto pensado.
Esto facilitó la sistematización de los referentes teóricos acerca de la
conceptualización de modelo y modelo de gestión turística, su estructura
metodológica y la valoración de la información derivada del estudio de
los documentos.
3. Resultados
3.1. Una aproximación al concepto
En los últimos años se ha estudiado con fuerza y gran atino desde el
punto de vista investigativo y práctico variados modelos de gestión. El
interés por este tema refleja una preocupación por el desarrollo del
turismo y de la sociedad en general.
Las acepciones del concepto de modelo son muy disímiles. Puede
considerarse al modelo, en términos generales, como (…) “una
estructuración simplificada de la realidad que pretende presentar factores
o relaciones supuestamente significativas en una forma generalizada” (De
la calle, 2015, p. 25).
Gago (1999) lo define como:
Ejemplar o forma que uno propone y sigue en la ejecución de una obra o en
otra cosa, ejemplar para ser imitado, copia o réplica de un original,
construcción o creación que sirve para medir, explicar e interpretar los rasgos
y significados de las actividades agrupadas en las diversas disciplinas. Los
modelos son construcciones mentales que permiten una aproximación a la
realidad de un fenómeno, distinguiendo sus características para facilitar su
comprensión. (p. 23)
En esta misma dirección Vera, López, Marchena & Antón (2011)
corroboran que: “El modelo representa un intento de simplificar a través
de la identificación de las variables clave una realidad compleja y
entender la relación que existe entre dichas variables” (p. 425).
Aunque las definiciones anteriores difieren cualitativamente en cuanto
a su valor explicativo todos los modelos comparten la característica de ser
imágenes o representaciones construidas acerca de lo que podría ser la
multiplicidad de fenómenos o cosas observables reducidas a una raíz
común que permita captarlas como similares en su estructura o al menos
en su funcionamiento.
Los autores de este trabajo se apegan a la idea de Pearce (2014)
cuando expresa:
El modelo puede ser definido como la representación de un hecho o
fenómeno propuesta como ideal a seguir. Pretende mostrar las características
generales de la estructura de dicho fenómeno, explicar sus elementos,
mecanismos y procesos, cómo se interrelacionan y los aspectos teóricos que
le dan sustento, para facilitar su comprensión (citado en Canoves & López,
2014, pp. 21).
La literatura científica también contempla el término modelo de
gestión turística y en este sentido González & Rivas (2008) señalan:
Un modelo de gestión turística es una herramienta que puede ayudar a la
coordinación de los actores del turismo y su aplicación requiere tener como
base, un profundo y acabado conocimiento de las variables que son
estratégicas para su sustentabilidad (una positiva imagen, por ejemplo) y que
por esa razón deben ser identificadas, analizadas y seguidas con una
frecuencia y técnicas adecuadas. (p.46)
Para SENPLADES (2013):
Un modelo de gestión turística recoge un conjunto de proposiciones relativas
a las variables a tener en cuenta a la hora de aplicar los conocimientos y su
influencia. Es decir, considera todas las variables existentes y las utiliza
como base para formar una guía que indique cómo realizar los pasos,
basados en el sistema turístico, presentan forma interna y dinámica funcional
especificada dentro de la administración de una organización. (p.26)
Los modelos de gestión turística comprenden el desarrollo y
aprovechamiento de los subsectores que componen al fenómeno turístico
dígase cultural, religioso, gastronómico, el turismo de sol y playa, entre
otros. En consonancia con lo anteriormente expresado se considera que
estos modelos se presentan como una alternativa de crecimiento en cada
destino pues potencializar un tipo de turismo es otorgarle identidad a cada
uno de éstos. Sin embargo, es necesario desarrollar el más adecuado y el
que más favorezca a las personas que residen en una localidad
determinada teniendo en cuenta cada destino. El turismo debe visionarse
de manera verosímil más allá de un simple modelo turístico, debe
gestionarse como un modelo de desarrollo integrado.
Tales razones permiten asumir el concepto ofrecido por Salas, Font y
Suárez (2015) al describirlos como una “representación simplificada de la
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realidad que captura sus aspectos más relevantes y sus relaciones y va
dirigido a potenciar todo el desarrollo turístico de una zona determinada a
partir de la relación entre todos sus componentes” (p. 36).
Producto a que cada zona, ciudad, país, comarca en ocasiones ofrecen
realidades tan diversas que no es posible extrapolar la realidad de un
modelo a otro lugar se ofrecen diversas tipologías de modelo para poder
asumir aquellas que le sean más conveniente teniendo en cuenta
peculiaridades territoriales, geopolíticas, socioeconómicas, etc.
3.2. Modelos de gestión turísticas: sus tipologías: el caso de
Ecuador
La amplia variedad de modelos que ha generado la evolución del
turismo ha contribuido al desarrollo y crecimiento de la actividad desde
varios aspectos. Numerosos modelos han tenido una gran connotación en
la literatura científica sin perder de vista que varían según el territorio
donde se realice la actividad turística incluyendo las variables
económicas, culturales, sociales, políticas, ambientales, y tecnológicas, y
que el modelo que se diseñe o se aplique debe adaptarse a las necesidades
que existan en el territorio.
El modelo de gestión turística debe exponer una metodología que
garantice el manejo del turismo sostenible, esencialmente mediante un
proceso de planificar y organizar el trabajo, realizar un diagnóstico del
territorio y efectuar un estudio profundo para obtener las mejores
estrategias a fin de aplicarlas en los diferentes ejes locales, y favorecer el
desarrollo de la comunidad.
Algunos de los modelos más empleados en la gestión turística en
general, así como el más recomendable para el caso del Ecuador se
describen posteriormente.
Barrado (2004) y Fernández (2004) ponen a consideración esta
tipología de modelos de gestión turística, tratando de buscar un equilibrio
entre la generalización y la aplicación (pp. 35-47). Estos autores proponen
cuatro clases de modelos de gestión turística:
• Modelos generales o sistemas: es uno de los más conocidos, pero
dirigido fundamentalmente a la competitividad y sustentabilidad
de los destinos.
Es un modelo jerárquico en el que la gestión de destinos constituye un
nivel intermedio entre un nivel superior compuesto por la política, la
planificación y el desarrollo del destino y un nivel inferior basado en los
recursos y atractivos del destino.
La gestión de destinos está compuesta por un conjunto de actividades
diversas: organización, marketing, calidad del servicio, investigación,
desarrollo de los recursos humanos, financiación, manejo de visitantes y
gestión de recursos y de crisis.
Los distintos niveles están vinculados en un sentido vertical. Sin
embargo, el modelo no muestra las relaciones horizontales entre los
diversos factores en cada nivel, las relaciones potenciales entre las
diversas actividades de la gestión de destinos.
Los autores de este modelo al aplicarlo concluyeron que en general
faltaba un alto grado de integración entre estos factores y por lo tanto
dudaron que pudiera lograrse una gestión amplia del turismo.
• Modelos de proceso: a pesar del carácter dinámico de los
sistemas el modelo no captura explícitamente la naturaleza
dinámica de la gestión turística.
Se coincide con Vera, et al. (2011) en que la gestión turística es “un
proceso continuo, de carácter cíclico” que “garantiza la aplicación de los
instrumentos de planificación” (p. 11).
Este modelo es original e interesante y proporciona muchos puntos de
reflexión. Sin embargo, es más un modelo de marketing que un
acercamiento a la gestión turística, y se basa fundamentalmente en la
demanda.
• Modelos de funciones: las funciones son aspectos claves de la
gestión turística. Son estas actividades las que permiten la
realización de los objetivos identificados.
En la literatura y en los modelos anteriores se pueden identificar
múltiples funciones, el número y tipo de las funciones incluidas varían de
un modelo a otro al igual que los vínculos entre ellas por lo que resulta
poco generalizable.
Se coincide con Barrado (2004); Fernández (2004) y Pearce (2014) en
que la importancia relativa de las funciones y la naturaleza y el grado de
interdependencia entre ellas variarán de un destino al otro según la escala
y nivel de desarrollo turístico, así como el grado en que el destino domina
el territorio y se inserta en el mismo.
• Modelos organizacionales: las diversas funciones de la gestión
turística están llevadas a cabo por ciertos actores y por lo tanto
una cuarta clase de modelos destaca los aspectos
organizacionales o sistemas de gobernanza de los destinos.
Estos modelos se encuentran sobre todo en los informes de
consultorías o documentos tales como planes y estrategias turísticas.
Específicamente abordan las variadas formas que pueden tomar los
entramados institucionales o recomiendan una estructura organizacional
para un destino en particular.
Martín (2005) clasifica los modelos de gestión turística en cuatro
grandes grupos principales (pp. 14-50):
• Modelos estructurales-funcionales: presentan la forma interna del
sector turístico y su dinámica funcional se reconoce por el
nombre de sistema turístico.
• Modelo de demanda: alegan clasificaciones y factores de uno u
otro tipo vinculados a ella.
• Modelo de desarrollo de destino: expresa la evolución de los
destinos turísticos o núcleos receptores del turismo.
• Modelo de impacto: evaluación con anterioridad o posteridad de
los impactos psico–sociales-culturales-históricos-económicos-
ambientales del turismo.
Estos modelos de gestión turística poseen un gran valor metodológico
e impacto económico–social. Sin embargo, unos por su carácter específico
para una zona (Mediterráneo) y otros por su carácter general no resultan
del todo aplicables a otros contextos y países con otras características, y
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donde el turista encuentra otros escenarios. Por lo tanto, es necesario
acudir a otras tipologías que tiene en cuenta la combinación de todos los
elementos que recogen los modelos anteriores. De la misma forma buscan
expresar los elementos que forman parte del sistema turístico, sus
interrelaciones y su relación con el ambiente externo.
Para Ecuador el turismo constituye uno de los rubros de generación de
divisas más significativos presentándose como un sector estratégico para
el desarrollo del país. Es una actividad generadora de empleo y de
redistribución de la riqueza, integradora y complementaria, con múltiples
actividades para la superación de la pobreza y el desarrollo sostenible del
país.
La principal entidad responsable del desarrollo de la gestión turística
en Ecuador es el MINTUR, en compañía de los gobiernos locales,
organizaciones de gestión de destinos, empresas privadas y la
participación ciudadanía siendo este último un factor fundamental para
lograr una correcta gestión. Esto está fundamentado en el Reglamento
General a la Ley de Turismo del MINTUR (2008), en el Art. 6 sobre
Planificación al contemplar:
…le corresponde exclusivamente al Ministerio de Turismo planificar la
actividad turística del país como herramienta para el desarrollo armónico,
sostenible y sustentable del turismo. La planificación en materia turística a
nivel nacional es de cumplimiento obligatorio para los organismos públicos y
referenciales para los privados. La formulación y elaboración material de los
planes, programas y proyectos podrá realizarse a través de la
descentralización (de competencias) y desconcentración (de funciones) o
contratación con la iniciativa privada de las actividades materiales.
Al respecto el “PLANDETUR 2020” expone la existencia de
diferentes niveles de acción que contemplan esquemas de cooperación
pública, privada y comunitaria viables para la gestión de los territorios de
desarrollo turístico sostenibles que faciliten la gobernanza, así como un
esquema de organizaciones de gestión de destinos (OGD) articulado con
las propuestas de los espacios turísticos. La OGD representa un cuerpo
asesor encargado de retroalimentar conjuntamente las experiencias de
ejecución del “PLANDETUR 2020” a nivel nacional y su visión se
contempla desde la visión del directorio del Ministerio de Turismo
(MINTUR, 2008).
De la amplia gama de modelos de gestión turística abordados
anteriormente y otros que no han sido analizados en este trabajo los más
recomendables para Ecuador según las características de estos modelos y
lo legislado por los principales documentos al respecto: Reglamento
General a la Ley de Turismo del Ministerio de Turismo del año 2008 y el
“PLANDETUR 2020” son los siguientes:
• Modelos de enfoque espacial: en este modelo el turismo es una
de las actividades que más se relacionan con el concepto de
espacio. Basta relacionar la categoría modelo teórico con
enfoque espacial para identificarlo. Están conformados
íntegramente por elementos de carácter espacial, tales como:
origen y destino. Son más duraderos y sólidos a partir de tener
muy en cuenta la relación existente entre esas dos unidades
geográficas y de estudiar el desplazamiento de los turistas entre
origen y destino.
Es oportuno mencionar el modelo presentado por Mariot donde
declara con mucha fuerza la interrelación origen – destino (citado en
Pearce, 2003). El autor agrega además entre esos dos elementos las rutas
que pueden ser utilizadas por los turistas para desplazarse.
En el modelo existen tres rutas entre origen y destino: de acceso, de
regreso y recreativa. Las rutas de acceso y de regreso son aquellas vías sin
atractivo que se utilizan sólo para el desplazamiento. La ruta recreativa es
aquella que presenta atractivos que forman parte de la experiencia del
turista y contribuyen directamente a satisfacer sus deseos. El modelo
propone la posibilidad de combinar las vías de acceso y de regreso con las
recreativas como se observa en la figura 1.
Figura 1. Modelo teórico de enfoque espacial de Mariot.
Fuente: Elaboración propia a partir del Modelo de Mariot (en Pearce,
2003).
El modelo de Palhares (2002) también se enfoca en la interrelación
entre origen y destino. Comparado con el modelo de Mariot, desarrolla
mejor las posibilidades de diferentes destinos. El autor destaca la
posibilidad de que los turistas visiten más de un destino durante un viaje
estableciendo un destino primario y uno o más destinos secundarios como
se observa en la figura 2.
Figura 2. Modelo teórico de enfoque espacial de Palhares.
Fuente: Elaboración propia a partir del Modelo de Palhares (2002).
El modelo de Palhares también destaca la cantidad de desplazamientos
que pueden ser realizados por los turistas. Son representados los flujos
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entre origen, destino primario y destinos secundarios además de los
realizados en el interior de cada destino turístico indicados por las flechas
que se ubican al centro de la figura.
El modelo de Lundgren presenta de manera distinta la cuestión de los
diferentes destinos posibles en vez de diferenciarlos como primarios o
secundarios (citado en Pearce, 2003). El autor utiliza tres criterios para su
clasificación. En principio considera que las localidades pueden emitir y
recibir turistas al mismo tiempo y analiza la relación entre el volumen de
turistas en cada sentido. Considera la cuestión de la centralidad geográfica
jerarquizando las localidades según su papel dentro del contexto regional
y finalmente tiene en cuenta los atributos del lugar.
En base a estos criterios surgen cuatro tipos de destinos turísticos:
a) Destinos metropolitanos: localización central, muy poblada, con
grandes flujos turísticos emisivos y receptiva conectada con redes
de transporte internacional y transcontinental.
b) Destinos urbanos periféricos: menor importancia en la centralización
regional, población mediana y mayor tendencia a recibir que a
emitir turistas.
c) Destinos rurales periféricos: dependencia de centros regionales,
pequeña población, atributos paisajísticos considerables, pequeña
emisión de turistas y recepción posiblemente significativa.
d) Destinos de ambiente natural: totalmente dependiente de los centros
regionales, población no significativa, gran distancia de las áreas
generadoras, emisión prácticamente nula y recepción posiblemente
considerable.
Pearce (2003) propone un modelo espacial de turismo que se centra
especialmente en la descripción de los tipos de flujos turísticos. En el
centro de su análisis el modelo ubica una ciudad con distintos tipos de
flujos posibles. Según el modelo tal conjunto de posibilidades depende de
la demanda de turistas. Se describen tres demandas: de residentes, de
turistas domésticos y de turistas internacionales.
La demanda turística de los residentes permite la existencia de todos
los tipos de flujos que parten de la ciudad. La demanda de los turistas
domésticos posibilita flujos con destino a la ciudad dentro de la propia
ciudad y aquellos que utilizan la ciudad como punto de apoyo para
acceder al exterior o a localidades vecinas. Finalmente, en la demanda de
los turistas internacionales se puede visitar la ciudad como destino final y
utilizarla como base para visitar localidades próximas o como puerta de
entrada al país.
Los modelos presentados intentan describir al turismo por medio de
conjuntos de elementos como: tipos de destinos, rutas y flujos. El intento
de identificar los elementos constituyentes de esos conjuntos constituye
aspecto importante del turismo. Por otra parte, buscan identificar las
posibilidades de elementos y la complejidad del fenómeno turístico. Son
flexibles pues conciben la pluralidad y la dinámica del turismo previendo
que puedan surgir nuevas posibilidades que no estén presentes en los
modelos de este tipo.
Otra forma de buscar descripciones del fenómeno turístico es por
medio de la proposición de modelos que expresen entre sus elementos
relaciones fundamentales. Al respecto el modelo propuesto por Leiper
(1979) es bastante adecuado.
Este modelo tiene la capacidad de incorporar al turismo visiones
interdisciplinarias porque no está enraizado en cualquier tema o disciplina
en particular. Provee una estructura dentro de la cual se pueden situar los
puntos de vista de las distintas disciplinas. El modelo es infinitamente
flexible, permite la incorporación de formas diferentes de turismo, y al
mismo tiempo demuestra sus elementos comunes.
El autor presenta un diagrama teórico para representar al turismo
según como se muestra en la figura 3, identificado como elementos
geográficos del turismo destacando el origen, el destino y las rutas de
tránsito.
Figura 3. Modelo teórico del enfoque espacial de Leiper.
Fuente: En Leiper (1979, p. 404).
Con este diagrama Leiper agrega algunos conceptos. El resultado es
un modelo fundamentalmente espacial, pero con presencia de otras
categorías de elementos. En este modelo denominado sistema de turismo
hay tres aspectos básicos:
a) Turistas: son los actores del sistema, parten de su lugar de
residencia, viajan al destino en el cual permanecen durante cierto
tiempo y luego regresan al lugar de origen.
b) Elementos geográficos: el espacio emisor de visitantes, localidad de
residencia habitual donde se generan recursos a ser gastados por el
turismo, se busca información o se hacen reservas; el espacio
receptor que es la razón de existencia del turismo motiva los
desplazamientos y recibe los principales efectos de la actividad y el
espacio de tránsito que comprende todas las localidades por las
cuales los turistas pasan hasta llegar al destino.
c) Industria turística: es el grupo de empresas y organizaciones
involucradas en la oferta del producto turístico. Está representada
en las tres regiones geográficas, pero no en todo el espacio, por lo
cual siempre hay posibilidades de utilizar recursos que no están
específicamente volcados a la atención de los turistas.
El modelo de sistema turístico de Leiper (1979) permite la
localización de varios sectores del turismo, distinguiéndolos como
pertenecientes mayoritariamente al origen, al destino o al espacio de
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tránsito. La mayor parte de los agentes de viaje se encuentran en la región
generadora de turistas.
La industria turística se hace presente en la región de destino y el
sector de transporte está ampliamente representado por la región de la ruta
de tránsito. Esa distinción espacial también puede ser encarada como una
forma de categorización de los factores determinantes de los flujos
turísticos.
3.3. Modelos de enfoque sistémico
Se consideran modelos sistémicos a aquellos que buscan expresar los
elementos que forman parte del sistema turístico, sus interrelaciones y su
relación con el ambiente externo. Buena parte de los modelos sistémicos
está compuesta por conjuntos de elementos relativos a la oferta turística.
Algunos casos incluyen también elementos relativos a la demanda y
centran su atención en la interrelación oferta-demanda.
Según Petrocchi (2001) el modelo propuesto por Inskeep que se
muestra en la figura 4 describe al turismo por medio de un diagrama
compuesto por tres niveles de elementos (p. 18). El ambiente natural,
cultural y socioeconómico ocupa una posición central, recibiendo el status
de principal elemento del sistema turístico, en segundo plano están los
elementos de la industria turística y, en tercer lugar, el modelo indica la
posibilidad de consumo del producto turístico por visitantes al igual que
por residentes.
Figura 4. Modelo teórico de enfoque estructural de Inskeep.
Fuente: Inskeep (en Petrocchi, 2001, p. 18).
Algunos modelos, como el de Inskeep, adoptan como solución citar
elementos poco específicos, como otros servicios de turismo. Otra
posibilidad es la utilizada por Goeldner et al. (2002) en su modelo (pp.
31-36).
Los autores del modelo buscan definir los elementos del sistema
turístico de manera exhaustiva generando un modelo bastante complejo y
detallado. Los recursos y el ambiente natural los ubican como el centro
del fenómeno turístico donde se incluyen los aspectos relativos a la
fisiografía, al clima del destino turístico y a las personas, sean residentes o
turistas.
El ambiente construido se encuentra en segundo lugar y comprende la
cultura, infraestructura, superestructura, tecnología, información y
orientación. Es importante destacar que algunas de esas categorías
presentan definiciones distintas de las que usualmente son adoptadas por
otros autores.
En la categoría superestructura del modelo se incluyen las
instalaciones desarrolladas especialmente para los turistas, como hoteles,
restaurantes, empresas de alquiler de vehículos y atracciones. El ítem
orientación contempla aspectos como sistema jurídico, político y fiscal.
En tercer lugar, están las organizaciones responsables de la
planificación, desarrollo y promoción. Ese conjunto involucra a los
encargados de formular políticas, planificar estrategias, y otros actores
relacionados con el desarrollo turístico del destino. La línea ondulada
entre entidades de los sectores público y privado representa la importancia
de los esfuerzos de la planificación integradora y cooperativa.
Los modelos estructurales presentados se preocupan por definir cuáles
son los elementos pertinentes al fenómeno turístico. Se critican las
interrelaciones expuestas porque son poco detalladas sabiendo que las
relaciones de los elementos constitutivos del sistema de turismo son
bastante complejas.
El modelo de Moscardo que se presenta en la figura 5 entiende que el
turista elige el destino de su viaje a partir de las características particulares
y de la imagen de ese destino. Éstos a la vez, retroalimentan el sistema por
medio de las variables de marketing, influyendo directamente sobre los
turistas.
Figura 5. Modelo teórico de enfoque estructural de Moscardo.
Fuente: Moscardo (en Cooper et al., 2001, p. 90).
El modelo propuesto por Hall (2001) que se muestra en la figura 6,
también presenta interrelaciones más detalladas (p. 81). El centro de
atención está entre oferta y demanda.
Según el modelo, esta interacción resulta el elemento denominado
experiencia turística. Que a su vez retroalimenta al sistema por medio de
sus impactos.
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Figura 6. Modelo teórico del enfoque estructural de Hall.
Fuente: En Hall (2001, p. 81).
El único modelo estructural de origen brasileño de este estudio es el
propuesto por Beni en su tesis de doctorado publicada en el año 1998. El
autor propone un complejo sistema de turismo (SISTUR) que tiene por
objeto:
Organizar el plan de estudios de la actividad turística considerando la
necesidad demostrada en las obras teóricas e investigaciones publicadas en
diversos países, de fundamentar las hipótesis de trabajo, justificar posturas y
principios científicos, perfeccionar y estandarizar conceptos y definiciones, y
consolidar conductas de investigación para instrumentar análisis y ampliar la
investigación con el consecuente desarrollo de nuevas áreas del
conocimiento (Beni, 1998, p. 44).
El modelo de Beni que se presenta en la figura 7 selecciona los
elementos del sistema turístico de manera bastante adecuada evitando
lagunas y superposiciones presentes en los modelos anteriormente citados.
Los elementos son organizados y categorizados en tres diferentes
conjuntos: de las relaciones ambientales, de la organización estructural, y
de las relaciones operacionales.
El ambiente del SISTUR está presente en el conjunto de las relaciones
ambientales. Cada subsistema de ese conjunto como sistema aislado de su
concepción mayor está fuera del sistema. Al mismo tiempo, los
subsistemas como antecedentes y controladores influyen sobre el
fenómeno turístico y se encuentran dentro del sistema.
La descripción del SISTUR es detallada y se destacan particularmente
las características de cada uno de los elementos. Cada capítulo del extenso
trabajo de Beni versa sobre uno de los elementos del SISTUR y al final
del trabajo se presenta una lista de operadores del sistema. Para el autor
los operadores son dispositivos que expresan las variables, los
indicadores, los índices y otros datos relacionados con los componentes
del SISTUR (Beni, 1998).
Figura 7. Modelo teórico de enfoque estructural de Beni.
Fuente: En Hall (2001, p. 81).
3.4. Análisis de resultados
Existe multiplicidad de conceptos de modelos de gestión turística en la
abundante literatura sobre el tema. Sin embargo, se asume el ofrecido por
Salas, Font y Suárez (2015) porque es considerado el más integral al
concebir la relación entre sus componentes potenciando el desarrollo
turístico. Permite además vislumbrar los eslabones más significativos para
la incorporación de la sostenibilidad en la zona y destino.
El turismo como actividad que genera ingresos en todos los niveles
muestra una amplia evolución en las últimas décadas. De ahí el
surgimiento sistemático de modelos que han contribuido al desarrollo y
crecimiento de la actividad desde variados aspectos.
Algunos modelos han tenido mayor connotación a partir de los
resultados y análisis de los expertos teniendo siempre presente que estos
varían según el territorio donde se realice la actividad turística y las
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Modelos de gestión turística: mirada crítica desde diferentes perspectivas
Naranjo Llupar, Pelegrín Naranjo, A., Marín Llaver, Pelegrín Entenza, Pelegrín Naranjo, L., López González
Unidad de Cooperación Universitaria. Universidad Técnica de Manabí. Portoviejo. Ecuador
variables económicas, culturales, sociales, políticas, ambientales y
tecnológicas.
Para garantizar el éxito del modelo de gestión turística que se diseñe o
se aplique este debe adaptarse a las necesidades que existan en el territorio
asimismo debe tenerse en cuenta que exista una metodología que
garantice el manejo del turismo sostenible esencialmente mediante un
proceso de planificar y organizar el trabajo, realizar un diagnóstico del
territorio, y efectuar un estudio profundo para obtener las mejores
estrategias a fin de aplicarlas en los diferentes ejes locales y que se
favorezca el desarrollo de la comunidad.
Buscando un equilibrio entre la generalización y la aplicación fueron
objeto de estudio la tipología abordada por Barrado (2004) y Fernández
(2004): modelos generales o sistemas, modelos de proceso, modelo de
funciones y modelos organizacionales.
Otra clasificación de los modelos de gestión turística la ofrece Martín
(2005) a partir de cuatro grandes grupos: modelos estructurales-
funcionales, modelo de demanda, modelo de desarrollo de destino y
modelo de impacto. Estos modelos poseen un gran valor metodológico e
impacto económico–social. Sin embargo, no resultan del todo aplicables a
otros contextos y países con otras características y donde el turista
encuentra otros escenarios. Por tanto, es necesario acudir a otras
tipologías que si tienen en cuenta la combinación de todos los elementos.
Para Ecuador se propone la aplicación de los modelos de enfoque
espacial, a partir de considerar que el turismo es una de las actividades
que más se relacionan con el concepto de espacio.
El modelo de Palhares (2002) también se enfoca en la interrelación
entre origen y destino. En comparación con el modelo de Mariot
desarrolla mejor las posibilidades de diferentes destinos.
El modelo de Lundgren presenta de manera distinta la cuestión de los
diferentes destinos posibles. El autor considera la emisión y recepción de
turistas al mismo tiempo, analiza la relación oferta-demanda y la
centralidad geográfica, da jerarquía a las localidades según su papel
dentro del contexto regional y tiene en cuenta los atributos del lugar
(Pearce, 2003).
Pearce (2003) propone un modelo espacial de turismo que se centra
especialmente en el análisis de una ciudad con distintos tipos de flujos
posibles que dependen de la demanda de turistas.
Los modelos presentados hasta aquí intentan describir al turismo por
medio de conjuntos de elementos posibles como tipos de destinos, rutas y
flujos. Identificar los elementos constituyentes de esos conjuntos
constituye un elemento importante del turismo. Por otra parte, buscan
identificar las posibilidades de elementos y la complejidad del fenómeno
turístico. Son flexibles pues conciben la pluralidad y la dinámica del
turismo previendo que siempre podrán surgir nuevas posibilidades aún no
presentes en los modelos.
Otra forma de buscar descripciones del fenómeno turístico es por
medio de la proposición de modelos que expresen relaciones
fundamentales entre sus elementos. En este sentido el modelo propuesto
por Leiper (1979) es bastante adecuado. Este modelo tiene la capacidad de
incorporar al turismo visiones interdisciplinarias porque es muy flexible,
permite la incorporación de formas diferentes de turismo, y muestra sus
elementos comunes.
4. Discusión
Los modelos para la gestión turística favorecen la organización de
ideas y teorías, el diseño de proyectos, la recopilación y análisis de datos,
y la presentación de los resultados, la identificación de los problemas
claves y la utilización de tiempo y recursos con más eficacia.
En los últimos años se han estudiado con fuerza los modelos de
gestión. El interés por este tema refleja una preocupación por lograr
desarrollar el turismo y consigo la sociedad.
Los modelos más empleados en la gestión turística, según la literatura
consultada son: modelos generales o sistemas, modelos de proceso,
modelos de funciones, modelos organizacionales, modelos estructurales-
funcionales, modelos de demanda, modelos de desarrollo de destino y
modelos de impacto.
Para Ecuador el turismo constituye uno de los rubros de generación de
divisas más significativos, presentándose como un sector estratégico para
el desarrollo del país. Es una actividad generadora de empleo y de
redistribución de la riqueza, integradora y complementaria con múltiples
actividades para superar la pobreza y lograr el desarrollo sostenible del
país.
Dentro de la amplia gama de modelos de gestión turística existente los
más recomendables para el caso de Ecuador a partir del análisis realizado
y de las normativas y legislaciones existentes en el país son los modelos
teóricos de enfoque espacial de Mariot, de Palhares y de Leiper, y los
modelos teóricos de enfoque estructural de Inskeep, de Moscardo y de
Beni.
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