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e-ISSN 2528-8075/ VOL 5/No. 1/ENERO – ABRIL/2020/pp. 01-10
Unidad de Cooperación Universitaria. Universidad Técnica de Manabí. Portoviejo. Ecuador
Eficacia de los proyectos de vinculación con la sociedad de la Universidad Laica Eloy
Alfaro de Manabí
Efficacy of the projects of connection with the society of the Lay University Eloy Alfaro of Manabí
“Isidro Ignacio Alcívar Vera”
1
*
“Sonia Patricia Andrade Alvarado”
2
“Katherine Ivonne Marín Gutiérrez”
3
Resumen
Mejorar la calidad de vida de las personas que viven en una comunidad es un tema relevante y los proyectos comunitarios juegan un papel
importante para lograrlo. Para desarrollar estos proyectos es necesario combinar recursos humanos, materiales, financieros y técnicos.
En su formulación, se especifican elementos importantes para generar un sistema de monitoreo para la ejecución y evaluación consecutiva
de los efectos e impactos que producen. En este contexto, el objetivo de este estudio fue analizar la efectividad de los proyectos de
vinculación con la sociedad en la Universidad Laica Eloy Alfaro en Manabí, desde la percepción de los beneficiarios en torno a
indicadores que agregan valor y muestran la generación de respuestas a las necesidades de la comunidad. La investigación tiene un
enfoque cuantitativo, se utilizó un cuestionario como instrumento para la recolección de datos, mientras que la técnica de la encuesta se
utilizó para su aplicación, se seleccionó una muestra por conveniencia. Los resultados denotan un alto grado de efectividad en los criterios
evaluados, lo que permite afirmar con certeza que la comunidad en general tiene un nivel considerable de conformidad con el trabajo
realizado por el binomio estudiante-profesor.
Abstract
Improving the quality of life of people living in a community is a relevant issue and community projects play an important role in achieving
this. To develop these projects, it is necessary to combine human, material, financial and technical resources. In its formulation, important
elements are specified to generate a monitoring system for the execution and consecutive evaluation of the effects and impacts they produce.
In this context, the objective of this study was to analyze the effectiveness of the projects of link with society at the Laica Eloy Alfaro
University in Manabí, from the perception of the beneficiaries around indicators that add value and show the generation of responses to
the needs of the community. The research has a quantitative approach, a questionnaire was used as an instrument for data collection,
while the survey technique was used for its application, a sample was selected for convenience. The results denote a high degree of
effectiveness in the evaluated criteria, which allows us to affirm with certainty that the community in general has a considerable level of
conformity with the work carried out by the student-teacher binomial.
Palabras clave/Keywords
Vinculación; proyectos; comunidad; evaluación/Linkage; projects; community; evaluation
*Dirección para correspondencia: isidro.alcivar@uleam.edu.ec
Artículo recibido el 05 - 09 - 2019 Artículo aceptado el 29 - 07 - 2020 Artículo publicado el 29 - 07 - 2020
Conflicto de intereses no declarado.
Fundada 2016 Unidad de Cooperación Universitaria de la Universidad Técnica de Manabí, Ecuador.
1
Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí, Máster en Gestión de Empresas Turísticas, Manta, Ecuador, isidro.alcivar@uleam.edu.ec, https://orcid.org/0000-0001-7243-8907
2
Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí, Magister en Comercio y Finanzas Internacionales, Manta, Ecuador, patricia.andrade@uleam.edu.ec, https://orcid.org/0000-0001-
9276-4136
3
Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí, Ingeniera en Comercio Exterior y Negocios Internacionales, Manta, Ecuador, katherine.marin@uleam.edu.ec,
https://orcid.org/0000-0002-5865-0642
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2
Eficacia de los proyectos de vinculación con la sociedad de la Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí
Alcívar Vera, Andrade Alvarado, Marín Gutiérrez
Unidad de Cooperación Universitaria. Universidad Técnica de Manabí. Portoviejo. Ecuador
1. Introducción
En la última década, la universidad ecuatoriana ha vivido una serie de
transformaciones en la búsqueda incansable de un sistema universitario
pertinente, inclusivo y pluricultural. Esto ha generado el desarrollo de
procesos de evaluación para asegurar la calidad de la enseñanza
universitaria, tarea que debe ser de todos. Es importante lograr que estos
procesos sean permanentes y participativos, y que los actores vinculados
a la educación superior actúen responsablemente en la generación y
consolidación de una actitud autorreguladora.
La educación superior ecuatoriana está considerada en la Ley
Orgánica de Educación Superior como un área estratégica, cuyos fines se
orientan a la búsqueda de la verdad, la afirmación de la identidad, el
desarrollo cultural y el dominio del conocimiento científico y tecnológico,
determinados a través de la docencia, la investigación, y la vinculación
con la sociedad, que constituyen prioridades para el desarrollo económico,
social y cultural del país.
La vinculación aparece como una opción para dar respuesta, desde la
universidad, a las problemáticas existentes en la sociedad, además de ser
un mecanismo idóneo donde el estudiante puede, adquirir experiencias
previo a la inserción laboral, conocer la realidad del medio donde tendrá
que desenvolverse, y aplicar estrategias direccionadas a mejorar la calidad
de vida de determinados segmentos del colectivo social.
1.1. Vinculación con la sociedad. Líneas
generales
La extensión universitaria o vinculación con la sociedad CES (2019),
es un proceso que tiene sus antecedentes en el año 1918, con el
movimiento de la Reforma de Córdoba en Argentina. Allí se incorporó a
este, y a la difusión cultural, como parte de la misión de la universidad
latinoamericana. Lo anterior tuvo como propósito fundamental proyectar
el saber científico y tecnológico al servicio de los sectores más
vulnerables, y a solucionar sus necesidades y problemas, para responder
al encargo que plantea la sociedad (Guzmán & Mariño, 2016).
Los cambios ocurridos en los últimos años en la educación superior
ecuatoriana han sido motivados por la necesidad de garantizar calidad,
pertinencia e inclusión dentro de ella. Es así como, el sistema universitario
ecuatoriano de acuerdo con la Ley Orgánica de Educación Superior
(LOES), se constituye en tres bases principales o funciones sustantivas; la
docencia, la investigación y la vinculación con la sociedad (CES, 2010),
también llamada triada universitaria (Brito et al., 2017).
La función de vinculación con la sociedad promueve la creación, la
reciprocidad y el fortalecimiento del vínculo entre la universidad y la
sociedad (Ramiréz, 2016). Como una práctica colectiva, la vinculación
consigue la interacción de diversos actores comunitarios, universitarios e
institucionales, en pro de generar soluciones a problemáticas y
necesidades sociales específicas, desde una construcción mutua y
recíproca entre academia y sociedad (Polaino & Romillo, 2017). Esta
interacción se direcciona a la producción y divulgación de conocimientos
en función de las necesidades de la población, donde se desarrollen o
pretendan desarrollar proyectos de intervención social.
Acercándose a una conceptualización que permita comprender qué es
la extensión universitaria o vinculación con la sociedad, el actual
Reglamento de Régimen Académico, elaborado por el Consejo de
Educación Superior de Ecuador (CES), expresa que, esta función
sustantiva:
Hace referencia a la planificación, ejecución y difusión de
actividades que garantizan la participación efectiva en la sociedad
y responsabilidad social de las instituciones del Sistema de
Educación Superior con el fin de contribuir a la solución de las
necesidades y problemáticas del entorno desde el ámbito
académico e investigativo (CES, 2019, p.22).
Tal definición deja claro la obligatoriedad de las instituciones de
educación superior (IES) de mantener un proceso reciproco entre todo
aquello relacionado con el conocimiento y las mejoras sociales que se
generan al interior de la universidad, y que beneficien al colectivo del
territorio donde esta ejerce su actividad. Da cabida también a la
afirmación de Chávez (2016), cuando menciona:
Se entiende que las IES deben en todo momento vincularse
mediante una acción dialógica con la comunidad, sin desconocer el
rol de la empresa privada y pública (miembro de la tríada de
desarrollo de un territorio). Así, pues, se propugna la
implementación de procesos intra y extrauniversitarios mediados
por la praxis y no por la teoría, a partir de los cuales prima la
atención a las necesidades de las personas en sus territorios antes
que las discusiones al interior de la academia. (p.16)
Por su parte, Brito et al. (2017) se refieren a la vinculación como un
proceso necesario para alcanzar una sociedad más justa, en la cual los
miembros de un territorio puedan acceder a la educación universitaria, y
que debe retribuirse a quienes con sus impuestos hacen posible que exista
la educación pública gratuita, plantean además que:
La vinculación con la sociedad, al interior de las instituciones de
educación superior, constituye una función estratégica en tanto su
capacidad de articular la docencia con la investigación y la
preservación y difusión de sus saberes científicos y, de esta manera,
favorecer la formación integral de los estudiantes y de los demás
miembros de la comunidad universitaria en un ambiente en el que
la interlocución configura la base de un proyecto orientado a la
formación de individuos reflexivos y comprometidos con una
sociedad menos injusta. (p.32)
En líneas generales, la vinculación está directamente relacionada con
la formación humana y profesional del estudiante, quien a través de la
práctica preprofesional, proyectos y servicios especializados,
investigación, divulgación de resultados de aplicación de conocimientos
científicos, ejecución de proyectos de innovación y de proyectos de
servicios comunitarios y sociales, puede conocer desde cerca la realidad
de los territorios intervenidos, y proponer soluciones a problemáticas del
entorno a través del conocimiento adquirido en el aula (CES, 2019).
1.2. Vinculación en la Universidad Laica Eloy Alfaro de
Manabí
La Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí, (ULEAM) por sus
siglas, está ubicada en la ciudad de Manta, Provincia de Manabí, Ecuador;
dispone de instalaciones propias con cuatro campus universitarios
ubicados en los cantones: Chone, El Carmen, Pedernales, y Bahía de
Caráquez; esto le ha permitido extender su ámbito de acción y aportar al
desarrollo productivo y de servicios con ofertas formativas pertinentes a
las demandas del sector (Cevallos et al., 2018).
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Alcívar Vera, Andrade Alvarado, Marín Gutiérrez
Unidad de Cooperación Universitaria. Universidad Técnica de Manabí. Portoviejo. Ecuador
Según el estatuto de la Institución que está vigente, su misión es
“Formar profesionales competentes y emprendedores desde lo académico,
la investigación y la vinculación, que contribuyan a mejorar la calidad de
vida de la sociedad” (ULEAM, 2019). De forma clara ha quedado
argumentado lo que en párrafos anteriores se ha denominado como la
“triada universitaria” (Brito et al., 2017), aspecto de aplicabilidad en todo
país.
El Reglamento de Vinculación con la Sociedad de la ULEAM,
menciona que, esta función sustantiva:
Hace referencia a los programas de educación continua,
investigación y desarrollo, y gestión académica, en tanto
respondan, a través de proyectos específicos, a las necesidades de
desarrollo local, regional y nacional. En este marco se desarrollarán
también las prácticas preprofesionales y/o pasantías, el seguimiento
e inserción laboral de los graduados, la difusión cultural y la
asesoría y consultoría profesional (ULEAM, 2016a, p.4).
La Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí (ULEAM), como
institución pública y gratuita no está alejada de la realidad de otras
instituciones de su tipo, cumple con el Reglamento de Régimen
Académico del Ecuador, la Ley Orgánica de Educación Superior y su
propio estatuto interno. Esta institución desarrolla procesos de
vinculación que se ven reflejados en proyectos de intervención social,
prácticas preprofesionales, educación continua, y pasantías que, permiten
a sus estudiantes servir a la sociedad, a la vez que, aplican el conocimiento
adquirido en clases. Durante el proceso de vinculación es pertinente el
desarrollo de proyectos en los que se utilice la percepción de sus
beneficiarios como un mecanismo para evaluar su efectividad.
Esta Universidad tiene una historia de más de treinta años de creación,
con notable trayectoria en la formación de profesionales (ULEAM,
2016b); no obstante, como en todo el territorio ecuatoriano, la vinculación
es un proceso novedoso en cuanto a su evaluación, considerando los
procesos de acreditación de universidades y escuelas politécnicas que
lleva a cabo el Consejo de Aseguramiento de la Calidad de la Educación
Superior (CACES). En el modelo de evaluación se considera a la función
sustantiva de vinculación como un criterio importante a evaluar, tomando
como referencia todo lo relacionado a la planificación, ejecución y
resultados de esta (CACES, 2019).
Basado en dicha premisa, la vinculación ha sido tomada como un
proceso transversal dentro de la Institución, es tal su importancia que, en
la reforma integral al estatuto se creó un nuevo Vicerrectorado de
Investigación, Vinculación y Postgrado, el cual mantiene una dirección de
Vinculación y Emprendimiento (ULEAM, 2019), y entre sus funciones
considera:
• Organizar, dirigir y evaluar la actividad de vinculación con la
sociedad y emprendimiento de la ULEAM, conforme a la política
definida por el Órgano Colegiado Superior,
• proponer el Plan General de Vinculación con la Sociedad y
Emprendimiento de la ULEAM; su aplicación será de carácter
obligatorio para todas las unidades académicas y,
• las demás que le asigne el Órgano Colegiado Superior, el/la
Rector/a y el/la Vicerrector/a de Investigación, Vinculación y
Postgrado de la ULEAM.
Según el Plan Estratégico de Desarrollo Institucional elaborado para
los años 2016-2020 (PEDI), en el año 2015 la ULEAM tenía 72 proyectos
de vinculación en las áreas: sociales, agricultura, silvicultura, pesca y
veterinaria, ingeniería, salud, contabilidad y administración (ULEAM,
2016); y de una población estudiantil, en dicho periodo, de 19.740
estudiantes, aproximadamente 3.000 participaban en proyectos de
vinculación con el acompañamiento de alrededor de 250 profesores.
Contradictoriamente, el número de proyectos se redujo en el año 2017
a 46, dado que, uno de los objetivos institucionales era trabajar de manera
multidisciplinar, integrando varias facultades en un solo proyecto. La
investigación desarrollada por Pico (2018), corrobora dicha afirmación:
Parte fundamental de la investigación es la transferencia de
conocimiento a la sociedad a través de proyectos. En este sentido,
en el periodo 2017 se presentaron y aprobaron 46 proyectos con
financiamiento interno; liderado por docentes y apoyado por
estudiantes. Para la ejecución se asignó 135.000 dólares,
ratificando en todo momento el compromiso institucional con el
avance de la ciencia y la vinculación con la sociedad, en coherencia
con los dominios académicos, líneas de investigación y vinculación
de la ULEAM. (p.44)
Por otro lado, el Modelo Educativo de la IES asume que, desde la
formación profesional uno de los escenarios más importantes es la
vinculación, función sustantiva que gana su importancia en el proceso de
gestión social del conocimiento, en la que, los dominios universitarios se
constituyen en administradores y proponentes de acciones que coadyuven
al desarrollo de proyectos regionales y locales para el desarrollo territorial
y de sus habitantes (Reyes, 2016).
La Institución, para el desarrollo de la vinculación, mantiene procesos
y procedimientos con sus respectivos manuales, formatos, y flujos que,
permiten generar información veraz y oportuna para la toma de decisiones
de los directivos de las carreras y las facultades, y además sirven como
evidencia en las evaluaciones internas y externas que se realizan en la
ULEAM.
Es importante resaltar que los procesos son revisados y actualizados,
acorde a la dinámica que soporta la función de vinculación, y a las
políticas establecidas para el efecto; en líneas generales esta IES cumple
con su obligación de retribuir a la sociedad el aporte que esta genera para
la existencia de la academia.
2. Materiales y Métodos
Para realizar la investigación se seleccionaron tres proyectos de
vinculación que habían sido desarrollados en los cantones: Santa Ana,
Chone y Sucre (Bahía de Caráquez). Se visitaron estos lugares para
verificar cómo perciben los beneficiarios los aspectos: organización,
calidad, participación, aporte al desarrollo personal y comunitario y
desempeño de los estudiantes y profesores. A estos proyectos se les revisó
también su diagnóstico, objetivos y metas.
En un primer momento se realizó una revisión de información
bibliográfica documental, para justificar la parte teórica de la
investigación y para contrastar lo planteado en los objetivos de los
proyectos con las respuestas dadas por los encuestados.
En un segundo momento se desarrolló un cuestionario de escala tipo
Likert que, desde la óptica de los autores Grasso (2006); Hurtado & Toro
(2007); Arias (2012); Hernández et al. (2014) y Hurtado (2016) consiste
en un conjunto de preguntas respecto a una o más variables.
Siguiendo el proceso metodológico se hizo uso de la técnica de la
encuesta que contó con siete preguntas, con las opciones de respuesta:
Muy alta, Alta, Ni alta ni baja, Baja y Muy baja; no obstante, se solicitó
al encuestado definir en una sola palabra que significaba para él/ella su
participación dentro del proyecto; tal acción se realizó para conocer de
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Alcívar Vera, Andrade Alvarado, Marín Gutiérrez
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forma más directa el sentir del encuestado. Se empleó este instrumento
con el ánimo de permitir al encuestado compartir su criterio respecto a los
aspectos evaluados del proyecto.
El proceso de selección de la muestra se realizó por conveniencia;
técnica usada con mucha frecuencia, que consiste en seleccionar una
muestra de la población accesible y de interés sin un criterio estadístico
(Hurtado & Toro, 2007). En las visitas in situ se seleccionaron de manera
aleatoria diferentes individuos participantes de los proyectos para que
fueran encuestados, 20 personas por cada proyecto.
Con el proceso metodológico seguido, se puede afirmar que la
investigación se orienta hacia el enfoque cuantitativo. Finalmente, se
realizó el procesamiento de la información en el sistema Statistic Package
for the Social Science (SPSS 25), que permitió a los investigadores
generar tablas con frecuencias y porcentajes, y gráficos que expresan con
mayor claridad los resultados.
3. Resultados
3.1. Proyecto: Mejora continua de los procesos
productivos en la microempresa “Natupal”
ubicada en San Miguel de Palo Largo, parroquia
Ayacucho, cantón Santa Ana
Este proyecto se desarrolló específicamente en la microempresa
“Natupal”, ubicada en el sitio San Miguel de Palo Largo, en la parroquia
Ayacucho del cantón Santa Ana, localizado en el centro de la provincia
de Manabí. Este cantón se dedica a la actividad agropecuaria como
principal sustento de la economía de los pobladores de la región.
El proyecto fue elaborado por los profesores Ing. Oswaldo Moreano,
Ing. Eddy Santana e Ing. Pablo Hidrovo, y ejecutado por la facultad de
Ingeniería Industrial de la Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí; su
duración aproximada fue de tres años y sus resultados hoy en día son
palpables.
Dentro del diagnóstico del proyecto se menciona que, en octubre del
año 2006 se constituye la microempresa y asociación “Natupal”, en el sitio
San Miguel de Palo Largo, como un ente de desarrollo social y
comunitario. Dentro de la microempresa trabajan 20 mujeres, que fueron
beneficiarias directas del proyecto, las cuales fueron encuestadas
(Moreano, Santana & Hidrovo, 2015).
Natupal, posee una estructura física formada por un área de
producción con línea de elaboración de rompope, chifles, manjar, entre
otros productos derivados de la leche y el plátano; antes de la intervención
de la facultad de Ingeniería Industrial de la ULEAM, la producción se
realizaba de forma empírica y la línea productiva carecía de estándares de
producción, calidad y estudio de buenas prácticas de manufactura, todos
estos aspectos considerados básicos dentro del proceso de elaboración de
los productos que oferta la empresa.
En respuesta a esta problemática, el proyecto tuvo como objetivo
“Fortalecer los procesos de producción de la microempresa Natupal
mediante la transferencia de conocimiento y la participación activa de los
involucrados en el proyecto” (Moreano, Santana & Hidrovo, 2015).
Las metas del proyecto estuvieron direccionadas a que los
beneficiarios de la microempresa Natupal aprendieran métodos y nuevos
conocimientos para mejorar los procesos productivos, incrementar el
número de clientes y elaborar productos de mayor calidad.
En función de ello, se exponen en la tabla 1 los resultados obtenidos
de la encuesta aplicada para conocer el grado de efectividad del proyecto,
a partir de la opinión de los encuestados.
Tabla 1
Resultados de “Natupal”
Fuente: Elaboración propia.
En la figura 1 se representan los valores promedios alcanzados, se
puede observar que el 50,2 % de los encuestados calificaron con una
categoría de Muy alta los aspectos relacionados con organización del
proyecto, calidad, participación del beneficiario dentro del proyecto,
aporte del proyecto al desarrollo personal y comunitario y desempeño de
los estudiantes y docentes.
F % F % F % F % F %
¿Cómo usted
evalúa la
organización
del proyecto?
16 17,2 4 4,3 0 0 0 0 0 0
¿Cómo usted
evalúa la
calidad del
proyecto?
16 17,2 2 2,2 2 2,2 0 0 0 0
¿Cómo
considera su
participación
dentro del
proyecto?
10 10,8 8 8,6 2 2,2 0 0 0 0
¿Cómo califica
el aporte del
proyecto a su
desarrollo
personal?
12 12,9 6 6,5 2 2,2 0 0 0 0
¿Cómo califica
el aporte del
proyecto al
desarrollo de la
comunidad?
10 10,8 6 6,5 4 4,3 0 0 0 0
¿Cómo
calificaría el
desempeño de
los estudiantes
dentro del
proyecto?
¿Cómo
calificaría el
desempeño de
los profesores
dentro del
proyecto?
Valores
promedios
13 50,2 5 38,9 2 11 0 0 0 0
Muy baja
Ítems
Muy alta
Alta
Ni alta ni
baja
Baja
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Alcívar Vera, Andrade Alvarado, Marín Gutiérrez
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Figura 1. Percepción de beneficiarios del proyecto “Natupal”.
Fuente: Elaboración propia
En el aspecto organización se tuvo en cuenta todo lo relacionado con
la socialización de lo que se quería hacer con esta iniciativa, así como la
coordinación del horario para las visitas de los estudiantes a la
microempresa y a las actividades planteadas en el proyecto, siendo
valorada de Muy alta por la mayoría de los encuestados.
La apreciación de la comunidad con respecto a la calidad también es
Muy alta en lo que se refiere a la efectividad y pertinencia de las charlas
dictadas por los estudiantes, que es principalmente lo que se buscaba
conocer con la pregunta direccionada a la evaluación de la calidad.
El objetivo general del proyecto planteó la participación de los
involucrados, aspecto corroborado con la pregunta tres, direccionada
precisamente a la participación de los beneficiarios dentro del proyecto;
se pudo conocer que los beneficiarios sí están involucrados en las etapas
de elaboración y ejecución del proyecto.
En torno al aporte del proyecto al desarrollo personal, la percepción
del beneficiario fue Muy alta. Teniendo en consideración que en este caso
la pregunta hacía alusión a la transferencia de conocimiento, ligada al
aprendizaje de técnicas de manufactura, desarrollo de buenas prácticas, y
aspectos novedosos que permitiesen el perfeccionamiento de los procesos
y actividades dentro de la microempresa.
Se pudo apreciar que el proyecto ha dado un aporte importante al
desarrollo de la comunidad, y que posiblemente en la línea de tiempo
puede permitir la adhesión de nuevos involucrados a la microempresa. A
raíz de la ejecución de este proyecto se pudo conocer, por conversaciones
informales, que la tasa de migración se redujo; varios de los migrantes que
eran productores de banano en menor escala ya pueden vender la materia
prima a la microempresa, creando una simbiosis entre productor y
comprador, en un proceso de ganar-ganar.
Uno de los aspectos más importantes que se pretendía conocer con la
encuesta fue el desempeño de los estudiantes; catalogado por la mitad de
los beneficiarios de Muy alto el comportamiento de estos dentro de la
microempresa, el trato al personal, y la facilidad para insertarse en el
medio, y poner en práctica el conocimiento adquirido en las aulas de
clases.
En iguales condiciones, la mitad de la población calificó de Muy alto
el desempeño del profesorado, en este caso direccionado al manejo del
grupo de estudiantes y su acompañamiento para que las actividades se
desarrollaran dentro de estándares aceptables.
En una escala porcentual menor se aprecia que, el 38,9 % de los
beneficiarios perciben los aspectos antes detallados con una calificación
Alta, y apenas el 10,9 % dio la calificación de Ni alta ni baja, sin dejar
espacio para las calificaciones de Baja y Muy baja.
Cabe mencionar que, las visitas in situ realizadas a la microempresa,
permitieron observar procesos productivos ordenados, con parámetros de
higiene aceptable, y que la relación que existe entre las mujeres que
trabajan dentro de Natupal es muy dinámica, estas hacen su trabajo con
mucha alegría, respetando la actividad que cada una realiza hasta llegar a
la obtención de los productos finales.
Como complemento a la investigación y para conocer el sentir de los
beneficiarios, se solicitó definir en una sola palabra lo que significó para
ellos participar dentro del proyecto, obteniendo respuestas como: orgullo,
éxito, excelente, muy bueno, continuidad, satisfacción, éxito total,
divertido, productivo, entre otras. Tales expresiones permiten
correlacionar estas palabras con la calificación Muy alta que tuvo de
manera general el proyecto, y afirmar con total seguridad que lo planteado
desde la academia para este proyecto cumplió su misión, así como lo
propuesto desde la teoría en cuanto al proceso recíproco universidad –
sociedad, y que los estudiantes y profesores desarrollan de manera
correcta la función sustantiva de vinculación con la sociedad.
3.1. Proyecto: Establecimiento de huertos orgánicos y
compostaje en hogares de la zona rural y urbano
marginal de la ciudad de Chone como alternativa
para la reducción del uso de agroquímicos en la
producción de hortalizas
El proyecto se desarrolló en las comunidades rurales de Bravo
Chicos, Chagualú y Río Santo, pertenecientes al cantón Chone, provincia
de Manabí, este cuenta con 8 parroquias: 2 urbanas y 6 rurales, que ocupan
el 16,1 % del territorio total de la provincia. Según datos del censo
realizado por el Instituto Nacional de Censos y Estadísticas (INEC), el
cantón posee una población estimada de 126.500 habitantes, de la cual el
58,2 % se encuentra en las zonas rurales (INEC, 2010).
El proyecto fue elaborado por el profesor Ing. Juan Ramón Moreira y
liderado por la carrera de Ingeniería Agropecuaria, de la extensión Chone,
de la Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí. Comenzó desde el año
2017, con finalidad planificada para el año 2020.
Como resultado del diagnóstico se conoció que el 43,4 % de la
población se encuentra ligada a las actividades: agricultura, ganadería,
silvicultura y pesca, seguido de las actividades del comercio, derivadas de
las anteriores (Moreira, 2017); esto reafirma que el cantón es un reducto
netamente agropecuario al ser esta su actividad principal.
En las zonas de intervención del proyecto, el 35,67 % de la población
vive en casas construidas con caña guadua, por ser un material de fácil
adquisición o por contar con este recurso dentro de sus propiedades
agrícolas, lo cual abarata significativamente el costo de construcción. En
lo que se refiere al aspecto educativo, el 54 % de los pobladores del área
ha recibido instrucción primaria.
Del total de individuos de estas tres comunidades, cerca del 60 % se
dedica a actividades de agricultura. De este porcentaje, el 39,75 %, utiliza
productos químicos (plaguicidas) para el control de malezas y plagas que
afectan a los cultivos, desconociendo los efectos nocivos y el alto grado
de toxicidad de este tipo de productos. Tal desconocimiento ha derivado
en un mal uso y abuso de químicos de manera indiscriminada e
irresponsable, que en el mediano y largo plazo puede causar afectaciones
a la salud de los productores y consumidores.
Ante tal situación, el proyecto de vinculación propuso como objetivo
general “Desarrollar las capacidades de los participantes del proyecto para
reducir el uso de agroquímicos y lograr la implementación de huertos
REVISTA RECUS. PUBLICACIÓN ARBITRADA CUATRIMESTRAL. EDICIÓN CONTINUA.UTM - ECUADOR
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Eficacia de los proyectos de vinculación con la sociedad de la Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí
Alcívar Vera, Andrade Alvarado, Marín Gutiérrez
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orgánicos por parte de las familias de Bravo Chicos, Chagualú y Rio Santo
para producir hortalizas para el consumo interno” (Moreira, 2017). Entre
las metas propuestas aparecen: establecer huertos orgánicos para la
producción de hortalizas en los predios de las familias participantes del
proyecto; reducir la adquisición de agroquímicos para su uso en la
producción de hortalizas para el consumo del hogar; establecer unidades
para la producción de biofertilizantes dentro de la propiedad, y diseñar
planes de control de plagas y malezas mediante la aplicación de métodos
agroecológicos dentro del huerto orgánico.
En tal virtud, y siguiendo la temática del artículo, en la tabla 2 se
presentan los resultados obtenidos de la aplicación de la encuesta con
relación a la percepción de los beneficiarios. Para conocer la efectividad
del proyecto se evaluaron los mismos aspectos del proyecto anterior.
Tabla 2
Resultados del Proyecto de Huertos Orgánicos
Fuente: Elaboración propia.
En la figura 2 se muestran valores promedios. Se puede observar que
un 34,05 % de los encuestados percibe de manera global el proyecto con
una calificación de Muy alta, seguido por el 43,45 %, que dio una
calificación Alta.
Figura 2. Percepción de beneficiarios del proyecto “Huertos
Orgánicos”
Fuente: Elaboración propia.
Los resultados obtenidos en la opción Alta, para el criterio
organización, estuvieron direccionados a conocer si el proyecto fue
socializado antes de ser llevado a la práctica, y el acompañamiento para
la implementación de los huertos; aspectos que se plantean como objetivo
y metas de este proyecto. La visita in situ permitió constatar la efectividad
con la que se ha podido lograr tal propósito, desarrollando huertos en cada
una de las viviendas visitadas sin hacer uso de químicos.
En este segundo proyecto, en lo concerniente al aspecto calidad, la
pregunta estuvo orientada a evaluar el trabajo realizado por los estudiantes
en el desarrollo de los talleres de capacitación y las charlas de
concientización sobre las propiedades nocivas de los químicos que
comúnmente se utilizan para combatir plagas y malezas en los cultivos.
La calificación Alta obtenida en esta pregunta denota la efectividad de lo
planteado y ejecutado, según la percepción de los beneficiarios.
Sobre la participación de los pobladores de la comunidad dentro del
proyecto, este declara beneficiarios directos a 55 personas; los que en la
encuesta califican su participación como Alta, es decir, estuvieron
involucrados en el proceso de socialización del proyecto y se encuentran
participando activamente en su ejecución.
Todo proyecto se concibe con una idea direccionada a solucionar
alguna problemática o menguar alguna necesidad. Siguiendo ese enfoque,
y para cumplir con uno de los objetivos del proyecto, es preciso desarrollar
capacidades en los participantes para reducir el uso de agroquímicos, y
una de las metas propuestas apunta al “desarrollo de biofertilizantes”. En
ese sentido, la pregunta tres estuvo orientada a conocer sí, efectivamente,
a través del acompañamiento de estudiantes y profesores se pudieron
desarrollar biofertilizantes y reducir el uso de agroquímicos. La
calificación Alta demuestra que la acción propuesta ha sido efectiva,
afirmación que se corrobora con la visita in situ, donde se apreciaron
cultivos orgánicos en huertos familiares y el proceso de producción de
compost o abono orgánico como biofertilizante.
La obtención de una calificación Alta en lo que se refiere al aporte
del proyecto al desarrollo de las comunidades estuvo enfocada en conocer
F % F % F % F % F %
¿Cómo usted
evalúa la
organización
del proyecto?
8 11,1 8 11,1 4 5,6 0 0 0 0
¿Cómo usted
evalúa la
calidad del
proyecto?
7 9,7 13 18,1 0 0 0 0 0 0
¿Cómo
considera su
participación
dentro del
proyecto?
6 8,3 7 9,7 5 6,9 2 2,8 0 0
¿Cómo
califica el
aporte del
proyecto a su
desarrollo
personal?
4 5,6 7 9,7 7 9,7 2 2,8 0 0
¿Cómo
califica el
aporte del
proyecto al
desarrollo de
la comunidad?
4 5,6 10 13,9 2 2,8 4 5,6 0 0
¿Cómo
calificaría el
desempeño de
los estudiantes
dentro del
proyecto?
3 4,2 15 20,8 2 2,8 0 0 0 0
¿Cómo
calificaría el
desempeño de
los profesores
dentro del
proyecto?
17 23,6 1 1,4 2 2,8 0 0 0 0
Valores
promedios
7 34,1 9 43,5 3 16,5 1 6 0 0
Muy baja
Ítems
Muy alta
Alta
Ni alta ni
baja
Baja
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el interés de otros pobladores por participar del proyecto, así como la
efectividad de la concientización sobre el uso indiscriminado de los
químicos y sus efectos nocivos en el ser humano. A través de
conversaciones informales no planificadas, que tuvieron lugar dentro de
las visitas in situ, varias personas que no participan del proyecto dijeron
estar interesadas en lo realizado, y solicitaron ser consideradas en
próximas iniciativas. Esa muestra de interés y accionar espontáneo denota
la efectividad del proyecto de vinculación.
La calificación obtenida sobre el desempeño de los estudiantes
expresa un nivel de percepción bastante positivo por parte de la
comunidad. Esta pregunta se orientó a conocer aspectos más específicos
como: la amabilidad del estudiante, efectividad para exponer en las
charlas y capacitaciones, facilidad para llegar a los beneficiarios y
compartir conocimientos respecto al montaje del andamiaje para los
huertos, así como la concientización sobre el uso no adecuado de
químicos.
La percepción sobre el desempeño docente, al igual que en la de los
estudiantes, obtuvo un resultado Alto, es decir, los docentes acompañaron
en el proceso a los estudiantes e implementaron técnicas y estrategias
adecuadas para llegar al público objetivo.
En la figura 2 se aprecia que, el 16,5 % de los encuestados perciben
el proyecto con la calificación de Ni alta ni baja y apenas el 6 % lo percibe
como Baja, sin espacio para la opción de Muy baja.
En general, los siete aspectos evaluados en la encuesta obtuvieron una
calificación Alta, lo que denota la pertinencia del proyecto. Tal afirmación
es consistente con las expresiones de los encuestados que definieron el
proyecto como: continuidad, muy buena, excelente, inclusión, entre otras.
Es decir, el proyecto sigue la hoja de ruta planteada, se respetan los
objetivos y se establecen actividades de acuerdo con lo planteado desde la
academia.
3.1. Proyecto: Rediseño de imagen comercial y de
servicio para el desarrollo sustentable
socioeconómico empresarial de los pequeños
negocios de la parroquia Leónidas Plaza del
cantón Sucre, año 2015-2019
El proyecto fue elaborado por el Ing. Frank Lemoine y desarrollado
por la Carrera de Marketing de la Extensión Universitaria, de la
Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí, con sede en Bahía, en el
periodo 2015-2019. El diagnóstico se realizó mediante la utilización de la
herramienta REDATAM (Lemoine, 2015).
Se desarrolló en la parroquia Leónidas Plaza del cantón Sucre, la cual
posee 36 barrios y comunidades anexas con una población aproximada de
22.000 habitantes. La parroquia se caracteriza por un crecimiento
poblacional y comercial muy representativo, siendo considerada como el
motor de empuje de la ciudad de Bahía de Caráquez. Los beneficiarios
directos fueron 40 propietarios de locales comerciales.
Entre los servicios más representativos están las tiendas barriales,
pequeños comedores y locales de comida rápida; el deficiente servicio de
los locales y negocios existentes en la parroquia afecta la sustentabilidad
económica de la población. Este problema se encuentra causado
principalmente por: el déficit de conocimiento en técnicas de venta, poco
conocimiento del marketing empresarial sostenible, deterioro de imagen
corporativa en los pequeños negocios, incumplimiento de la razón social
del establecimiento y la no aplicación de normas de higiene.
El trabajo se fundamenta en el objetivo 9 del Plan Nacional del Buen
Vivir 2013-2017 “Garantizar el trabajo digno en todas sus formas, los
principios y orientaciones del socialismo del buen vivir” (Senplades,
2013), así como en la obligación de la academia en lo referente a la
capacitación continua para vincular la transferencia de tecnología de la
Universidad a las comunidades de la zona, con la finalidad de que estos
pequeños negocios gocen de prestigio en el entorno y presten servicios
con eficiencia y eficacia.
En tal virtud, el objetivo general del proyecto plantea “Fortalecer la
calidad de los servicios de las microempresas de la parroquia Leónidas
Plaza del cantón Sucre que permita la sustentabilidad socioeconómica”
(Lemoine, 2015). Los objetivos específicos propuestos fueron: determinar
el grado de informalidad y garantizar el cumplimiento de los derechos
laborales, definir estrategias funcionales en las microempresas para
mejorar las técnicas de venta, rediseñar la imagen comercial y empresarial
de los pequeños negocios y monitorear las nuevas técnicas de venta y los
conocimientos adquiridos.
Dando continuidad a la temática de percepción del beneficiario de
este proyecto, se exponen los resultados de la encuesta en la tabla 3. Los
cuales se explican en párrafos posteriores.
Tabla 3
Resultados del proyecto “rediseño de imagen”
Fuente: Elaboración propia
Similar al primer proyecto, como se puede observar en la figura 3, el
48,65 % de los encuestados percibe el trabajo realizado con una
F % F % F % F % F %
¿Cómo usted
evalúa la
organización del
proyecto?
12 16,7 5 6,9 3 4,2 0 0 0 0
¿Cómo usted
evalúa la calidad
del proyecto?
9 12,5 8 11,1 3 4,2 0 0 0 0
¿Cómo considera
su participación
dentro del
proyecto?
8 11,1 9 12,5 2 2,8 1 1,4 0 0
¿Cómo califica el
aporte del proyecto
a su desarrollo
personal?
10 13,9 6 8,3 4 5,6 0 0 0 0
¿Cómo califica el
aporte del proyecto
al desarrollo de la
comunidad?
9 12,5 5 6,9 6 8,3 0 0 0 0
¿Cómo calificaría
el desempeño de
los estudiantes
dentro del
proyecto?
11 15,3 7 9,7 1 1,4 1 1,4 0 0
¿Cómo calificaría
el desempeño de
los profesores
dentro del
proyecto?
11 15,3 5 6,9 1 1,4 0 0 3 4,2
Valores
promedios
10 48,65 6 31,15 2 13,95 1 2,8 1 4,2
Muy baja
Ítems
Muy alta
Alta
Ni alta ni
baja
Baja
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calificación de Muy alta; 12 individuos comparten tal afirmación en lo
concerniente al aspecto organización, que para los fines del proyecto
estuvo direccionado al cumplimiento de las visitas de los estudiantes a los
locales comerciales en los horarios previamente establecidos, y al
cumplimiento de cronogramas y acuerdos establecidos, entre otros
aspectos.
Figura 3. Percepción de beneficiarios del proyecto “rediseño de
imagen”
Fuente: Elaboración propia.
En cuanto a calidad, 9 de las personas encuestadas perciben al
proyecto con la calificación de Muy alta, 8 como Alta, y 3 con la opción
de Ni alta ni baja, sin opción a las respuestas de Baja y Muy baja. Esta
pregunta se orientó a conocer la efectividad de las charlas dictadas por los
estudiantes en las temáticas de técnicas de venta, así como la aceptación
de las propuestas de rediseño de imagen.
Con respecto a la participación de los beneficiarios en la socialización
del proyecto, el desarrollo de estrategias de marketing y técnicas de venta,
y el diseño de páginas web con aspectos importantes para mejorar o
rediseñar la imagen del establecimiento, 8 personas dieron a este aspecto
la calificación de Muy alta, seguido por 9 que lo perciben con la
alternativa de respuesta Alta, 2 lo perciben como Ni alta ni baja, y sólo un
individuo tiene una percepción Baja.
Teniendo en consideración que todo proyecto debe dar solución a una
problemática o necesidad existente, y que el proyecto habla de problemas
ligados al déficit de conocimientos de técnicas de venta y marketing
empresarial, se consultó a los encuestados si efectivamente pudieron
desarrollar técnicas de venta y marketing, los resultados de la tabla 3
permiten interpretar que efectivamente dicho fin se pudo lograr, teniendo
en cuenta que 10 personas dieron una calificación de Muy alta a esta
pregunta, 6 expresaron que Alta y apenas 4 afirmaron que Ni Alta ni baja.
La pregunta sobre el aporte del proyecto al desarrollo de la
comunidad apuntó a conocer la forma en la que el rediseño de la imagen
de los locales comerciales, así como las nuevas técnicas de venta y
marketing aumentaron las ventas, y si nuevos locales que no participaron
del proyecto mostraron interés por integrarse en futuras acciones
desarrolladas por la Universidad. Ante tal pregunta, se aprecia que 9
personas dieron calificación de Muy alta a esta interrogante, 5
respondieron la alternativa de Alta, 6 dijeron que el aporte al desarrollo
de la comunidad no ha sido Ni alto ni bajo, sin obtener la calificación de
Baja y Muy baja.
Para conocer la percepción del beneficiario sobre el desempeño del
estudiante se tuvieron en cuenta: capacidades, estrategias, técnicas y
comportamiento para el desempeño de las actividades propuestas en el
proyecto, así como la facilidad del estudiante para dar solución a los
problemas. En la tabla 3 se aprecia que, 11 personas dieron una
calificación de Muy alto al desempeño del cuerpo estudiantil, 7 coinciden
que es Alto, apenas 1 considera que Ni alto ni bajo y 1 que fue Bajo.
Similar apreciación se mantiene sobre el desempeño de los docentes,
que para los fines de esta pregunta estuvo direccionado a conocer si
pudieron de manera efectiva manejar los grupos de estudiantes, coordinar
horarios para el desarrollo de prácticas que no interrumpieran el trabajo
normal del beneficiario y la relación profesor - beneficiario. Los
resultados obtenidos señalan que 10 encuestados consideran que los
profesores tuvieron un desempeño Muy alto, 5 expresaron que este criterio
fue Alto, 1 calificó el desempeño docente como Ni alto ni bajo y 3 lo
consideraron bajo.
Al igual que con los proyectos anteriores, se solicitó a los encuestados
que definieran en una sola palabra lo que significó para ellos participar
del proyecto, ante tal requerimiento se obtuvieron respuestas como:
iniciativa, excelencia, aprendizaje, actitud, motivación, capacitación,
mejoramiento, éxito, eficacia, entre otras. Correlacionando estas
expresiones de los encuestados sobre los siete aspectos consultados, y la
prevalencia en la opción Muy alta, permite expresar que se cumplieron los
objetivos del proyecto.
4. Discusión
La vinculación con la sociedad se ha vuelto parte importante del
proceso de enseñanza aprendizaje del estudiante, y un mecanismo que
permite conocer la realidad de los territorios para desarrollar una oferta
académica pertinente y socialmente responsable.
La ULEAM poseer cuatro extensiones universitarias (Chone, El
Carmen, Pedernales y Bahía de Caráquez), esto le da ventaja competitiva
en vinculación, al ser su rango de intervención en la sociedad manabita
más amplio; en cada lugar existen realidades diferentes, por ende la
Institución se ve en la necesidad de responder a las problemáticas de cada
entorno, donde obligatoriamente debe existir un engranaje entre la
investigación, para conocer el contexto desde la academia y transferir
conocimientos, y desde la vinculación al llevar a la práctica lo aprendido,
enriqueciendo así el proceso de formación del estudiante.
Autores como Fresán (2004) coinciden en que, la vinculación debe
conllevar a acciones no sólo dentro de la IES, sino especialmente fuera de
esta, incluso cuando algunas de ellas constituyan un apoyo significativo a
la docencia o a la investigación. Efectivamente, en los proyectos
analizados se evidencia, con la percepción del beneficiario, que el
conocimiento que se genera dentro de la IES es compartido con la
sociedad.
Como mencionan Cobos et al. (2018), el sistema de proyección social
establece una dinámica social continua que incentiva acciones para
mejorar el bienestar de la sociedad, contribuyendo al desarrollo y a la
solución de problemas por medio de la transferencia de conocimiento de
los diferentes agentes que intervienen. Otra característica importante es
que, la vinculación con la sociedad no debe quedarse únicamente en la
transferencia de conocimiento, debe aplicarse en el medio donde se
desarrollan proyectos de intervención social.
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En los tres proyectos analizados, y a través de las visitas in situ, se
pudo constatar que, el conocimiento adquirido por el estudiante fue
compartido con los beneficiarios y estos lo aplicaron en la práctica,
cumpliéndose el objetivo principal de la función sustantiva de
vinculación, desarrollando una simbiosis entre estudiante y beneficiario
en un proceso reciproco donde uno enseña y el otro aprende.
Con respecto a la validez de la investigación, es oportuno citar lo
planteado por Hernández et al. (2014), quien afirma que toda
investigación debe justificar las razones que avalen su desarrollo, donde
se cumplan criterios como: conveniencia, relevancia social, implicaciones
prácticas, valor teórico, utilidad metodológica, entre otros, lo cual
otorgará cierto grado de confianza científica. Teniendo en consideración
la importancia de la vinculación para el desarrollo de las competencias del
estudiante, el trabajo realizado es oportuno porque genera información
que permite conocer hasta cierto punto el impacto de los proyectos en las
comunidades, y la posibilidad de replicar las acciones tomadas en
comunidades con características similares.
Desde lo metodológico, la investigación se basa en el enfoque
cuantitativo, a través del empleo de técnicas estadísticas que permitieron
recolectar la información, y su posterior procesamiento para la
presentación de resultados.
En el caso de Natupal, se evidenciaron los siguientes resultados:
procesos productivos ordenados; obtención de registro sanitario; un orden
a seguir dentro de las etapas que involucran los diferentes procesos de
transformación de materia prima, hasta la obtención de productos para el
consumo humano; y la sinergia entre las 20 mujeres que trabajan en la
microempresa. No obstante, aún no se establece un proceso o acción que
permita aprovechar los desechos orgánicos generados sobre todo por el
plátano, para la producción de chifle; se sugiere desarrollar alguna
estrategia en un nuevo proyecto de vinculación desde la Unidad
académica involucrada en el proyecto o invitar a alguna otra facultad que
pudiera trabajar con ese tipo de residuos orgánicos.
En lo que compete a los proyectos de huertos orgánicos y el rediseño
de imagen, tanto la apreciación de los beneficiarios como de los autores,
con base en las visitas realizadas y a través de la observación, se pudo
corroborar el cumplimiento de los objetivos que plantean ambos
proyectos.
En líneas generales, la elaboración del presente trabajo ha permitido
evidenciar la pertinencia del desarrollo de proyectos de vinculación en los
territorios manabitas, el accionar de estudiantes y docentes, y corroborar
la efectividad con la que se realiza la transferencia de conocimiento.
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