AquaTechnica, Revista Iberoamericana de Acuicultura

Efecto de Artemia sp. enriquecida con ácidos grasos sobre el rendimiento de postlarva de Penaeus vannamei

2025-05-30T03:25:43-05:00

La ausencia de ácidos grasos altamente insaturados (HUFA) en la dieta del camarón blanco del Pacífico (Penaeus vannamei) altera su desarrollo, disminuye la capacidad inmunológica y reduce la supervivencia durante las fases iniciales del cultivo larval, lo cual compromete la eficiencia bioeconómica del sistema al aumentar la susceptibilidad frente a agentes infecciosos. Este estudio evaluó el efecto del suministro de Artemia sp. enriquecida con ácidos grasos (AEAG) sobre indicadores productivos y composicionales en postlarvas de P. vannamei. Se emplearon 45 millones de nauplios distribuidos en 18 unidades experimentales, aplicando dos tratamientos: (1) alimentación con AEAG y (2) Artemia sp. sin enriquecer (control), durante un ciclo de cultivo de 18 días. Se calculó el rendimiento por tonelada, la tasa de crecimiento específico (SGR), la composición química proximal, perfil de ácidos grasos y la tasa de supervivencia. Las postlarvas tratadas con AEAG evidenciaron incrementos en el rendimiento (+26,90 %), la SGR (+13,60 %) y la supervivencia (+21,40 %); junto con un patrón bioquímico caracterizado por menor contenido lipídico (–22,19 %) y mayor proporción de carbohidratos (+12,02 %) y proteínas (+1,30 %). Estos hallazgos evidencian una optimización metabólica asociada a una mayor eficiencia en la utilización energética durante la fase larval en condiciones controladas, mejorando la producción y supervivencia de postlarvas de P. vannamei.

Desempeño de las post-larvas de Penaeus vannamei (PL 32) alimentadas con dietas suplementadas con biomasa de Spirulina subsalsa

2025-02-28T05:17:28-05:00

La industria camaronera enfrenta un desafío en la nutrición larval debido al alto costo de los alimentos comerciales, lo que ha impulsado la búsqueda de alternativas sostenibles. La harina de Spirulina subsalsa se ha considerado un ingrediente alternativo para sustituir parcialmente el alimento comercial en el cultivo larval de camarones, con el fin de reducir costos y diversificar las fuentes proteicas. El presente estudio evaluó el efecto de la inclusión de biomasa seca de S. subsalsa en dietas para postlarvas (PL32) de Penaeus vannamei. Se establecieron tres tratamientos experimentales con tres réplicas cada uno: A (100% alimento comercial, control), B (75% alimento comercial + 25% S. subsalsa) y C (50% alimento comercial + 50% S. subsalsa). Cada unidad experimental consistió en un acuario con 200 PL cultivadas durante 15 días. Se registraron variables de desempeño zootécnico (ganancia de biomasa y talla, eficiencia alimenticia, factor de conversión alimenticia, tasa específica de crecimiento y supervivencia y se compararon mediante ANOVA seguido de prueba de Tukey. Con la dieta B se obtuvo un mejor desempeño que con la dieta C en la mayoría de los parámetros evaluados, con valores intermedios entre el control y la dieta C. Sin embargo, el tratamiento A presentó mayor biomasa ganada (0,91 ± 0,19 g), supervivencia (45,0 ± 2,50%) y menor factor de conversión alimenticia (0,70 ± 0,01) en comparación con B (0,62 ± 0,27; 35,5 ± 0,50%; 0,80 ± 0,03, respectivamente). Estos resultados sugieren que la sustitución parcial del 25% del alimento comercial por S. subsalsa puede mantener un desempeño zootécnico aceptable, aunque con rendimientos inferiores al control 100% comercial. En conclusión, la harina de S. subsalsa puede emplearse como un ingrediente complementario en la dieta de PL de P. vannamei hasta un nivel de inclusión del 25%, ya que, aunque se observó una ligera reducción en los parámetros de crecimiento y supervivencia con respecto al control, estos valores se mantuvieron dentro de intervalos considerados aceptables para la especie.

Compuestos bioactivos altamente diluidos (CBADs) aumentan el rendimiento productivo en semillas de la ostra del Pacífico (Magallana gigas) en la fase de pre-engorde

2025-11-01T10:55:09-05:00

El efecto de compuestos bioactivos altamente diluidos (CBADs) fue evaluado durante la pre-engorda de juveniles de ostra del Pacífico (Magallana gigas), cultivados en unidades experimentales tipo "surgencia" con flujo ascendente-recirculante de agua y alimento, suministrado mediante aerosifón. Las variables de evaluación fueron las respuestas de crecimiento en peso, volumen y área de la concha. Los CBADs evaluados en el estudio fueron medicamentos Similia® autorizados para uso humano por la Secretaría de Salud de México (T1: CaS (Calcarea sulphurica 30C), T2: BaC (Baryta carbonica 30C), T3: FeP (Ferrum phosphoricum 30C), T4: HeS (Hepar sulphuris 30C), T5: ZiM (Zincum metalicum 30C), y un tratamiento control (agua destilada: C). Los tratamientos se añadieron diariamente al agua de cultivo durante treinta días. Los resultados no mostraron evidencia de que los CBADs hayan mejorado la supervivencia de las semillas de M. gigas, pero fueron efectivos para su crecimiento, ya que FeP (T3) proporcionó un incremento significativo en peso y volumen, mientras que BaC (T2) incrementó significativamente el área de la concha de los juveniles. Estos resultados avalan el potencial que tiene la aplicación de CBADs para mejorar la producción de semillas de ostras, y dado su efecto diferencial, se sugiere continuar los estudios para establecer combinaciones aditivas y sinérgicas que optimicen los rendimientos a obtener durante la producción de semillas en laboratorio.

Evaluación del efecto de bacterias probióticas comerciales en cultivos larvarios de Penaeus vannamei

2025-09-25T14:28:45-05:00

La intensificación de la acuicultura de Penaeus vannamei ha incrementado la incidencia de enfermedades bacterianas y la degradación de la calidad del agua, generando pérdidas económicas significativas. En este contexto, el uso de probióticos surge como una alternativa sostenible para mejorar la salud larval y el desempeño productivo. Este estudio evaluó el efecto de probióticos comerciales sobre la calidad del agua, el rendimiento productivo y la salud microbiana en el cultivo larval de P. vannamei. Se implementaron cuatro tratamientos: un control sin probióticos y tres con distintas combinaciones bacterianas (Probióticos A, B y C). Se monitorearon parámetros fisicoquímicos, microbiológicos, de crecimiento, supervivencia y biomasa, además del análisis costo-beneficio. Los resultados indicaron que el tratamiento con el Probiótico C (T4), compuesto por Bacillus sp., Enterococcus sp., Pediococcus sp., Thiobacillus sp. y Paracoccus sp., fue el más eficiente. Este tratamiento presentó la mayor densidad larval final (50 PL/g), el mayor peso promedio (20 mg), longitud final (9,0 mm), biomasa (3,889 g), uniformidad (92%) y tasa de supervivencia (70%). En contraste, el grupo control mostró valores inferiores. Además, T4 logró una reducción sustancial de bacterias patógenas como Vibrio alginolyticus, V. vulnificus, V. parahaemolyticus y Pseudomonas sp., así como de hongos, en comparación con el control. El análisis de costo-beneficio reveló que, si bien T4 tuvo el costo por millar más alto ($0,45), también generó el mayor rendimiento productivo, justificando su aplicación. Estos hallazgos respaldan el uso de probióticos como herramienta eficaz para optimizar el crecimiento, la salud larval y la rentabilidad en sistemas acuícolas, promoviendo prácticas más sostenibles.