Año 2018. Número 20 (Julio-Diciembre)
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Evaluación de dos abonos orgánicos líquidos en la producción
del cultivo de pitahaya (hylocereus undatus) en el litoral
ecuatoriano
Evaluation of two organic foliar fertilizers in the production of pitahaya
(hylocereus undatus) cultivation in the ecuadorian littoral
Autores: Cesar Alberto Cabrera Verdesoto
1
Rodrigo Paúl Cabrera Verdezoto
2
Jessica Jessenia Morán Morán
3
Joffre Stalin Terán Macías
4
Humberto Manuel Molina Triviño
5
Gary Alex Meza Bone
6
Carlos Luis Tamayo Lema
7
Dirección para correspondencia: cesar.cabrera@unesum.edu.ec
Recibido: 18-03-2018
Aceptado: 28-05-2018
Resumen
La producción de pitahaya en el Ecuador es variable en cada año dado que
tiene marcadamente dos épocas en las que se obtiene su cosecha, una es entre
febrero y marzo y la otra entre julio y agosto. El objetivo fue evaluar el efecto de
dos fertilizantes orgánicos líquidos en la producción del cultivo de pitahaya. La
investigación se realizó desde junio hasta septiembre del 2015 en la finca
“FENIX”. Se utilizaron 300 plantas del genero Hylocereus undatus, los factores
estudiados fueron los fertilizantes orgánicos líquidos (Biol y Purín) en dosis de
40 y 60 L ha
-1
fraccionada en dos aplicaciones. Se utilizó un diseño de bloques
completamente al azar con cinco tratamientos y cuatro repeticiones. Los
1
Facultad de Ciencias Naturales y de la Agricultura. Universidad Estatal del Sur de Manabí. Ecuador.
2
Facultad de Ciencias Pecuarias, Universidad Técnica Estatal de Quevedo, Los Ríos. Ecuador.
3
Facultad de Ciencias Naturales y de la Agricultura. Universidad Estatal del Sur de Manabí. Ecuador.
4
Facultad de Ciencias Agrarias. Universidad Técnica Estatal de Quevedo, Los Ríos. Ecuador.
5
Facultad de Ciencias Agrarias. Universidad Técnica Estatal de Quevedo, Los Ríos. Ecuador.
6
Facultad de Ciencias Pecuarias, Universidad Técnica Estatal de Quevedo, Los Ríos. Ecuador.
7
Facultad de Ciencias Pecuarias, Universidad Técnica Estatal de Quevedo, Los Ríos. Ecuador.
C.A. Cabrera,
R.P. Cabrera,
J.J. Morán, J.S. Terán, H.M. Molina, G.A. Meza Bone, C.L. Tamayo
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La Técnica. Publicación semestral. Vicerrectoría Académica. Universidad Técnica de Manabí, ECUADOR
principales resultados mostraron que el abono orgánico Biol en dosis de 60 L
ha
-1
, obtuvo los mejores resultados en todas las variables evaluadas siendo esta
dosis la que permitió incrementar los rendimientos del cultivo de pitahaya,
alcanzando un rendimiento de 7924 kg ha
-1
.
Palabras clave: Biol; Purín; Fertilizante Orgánico; Pitahaya.
Abstract
The production of pitahaya in Ecuador is variable in each year since it has
markedly two periods in which its harvest is obtained, one is between February
and March and the other between July and August. The objective was to
evaluate the effect of two liquid organic fertilizers on the production of the
pitahaya crop. The investigation was carried out from June to September of
2015 in the farm "FENIX". 300 plants of the genus Hylocereus undatus were
used, the factors studied were liquid organic fertilizers (Biol and Purín) in doses
of 40 and 60 L ha
-1
fractionated in two applications. A completely randomized
block design with five treatments and four replicates was used. The main
results showed that the organic fertilizer Biol in doses of 60 L ha-
1
, obtained the
best results in all the evaluated variables being this dose the that allowed to
increase the yields of the pitahaya culture, reaching a yield of 7924 kg ha-
1
.
Keywords: Biol; Purín; Organic Fertilizer; Pitahaya.
Introducción
La pitahaya pertenece a la familia de las cactáceas y se desarrolla en climas
tropicales (Sotelo et al., 2005). A partir del año 2015 este cultivo se ha
incrementado en el litoral ecuatoriano específicamente en la zona de San
Carlos, provincia de Los Ríos, debido a que la fruta es muy apetecida en el
mercado nacional e internacional siendo comercializada mayormente en países
europeos como Alemania, Bélgica y Reino Unido, donde existe una alta
demanda de pitahaya, estos países aprecian que estas plantaciones tengan
certificaciones orgánicas. Según el Banco Central del Ecuador (BCE), de enero a
abril del 2016 la exportación de pitahaya llegó a $ 1,7 millones (Dífilo, 2017).
De acuerdo con los datos del último censo agropecuario llevado a cabo por el
Instituto Nacional de Estadística y Censos (INEC) en el año 2000, la superficie
total sembrada únicamente con pitahaya fue de 165.5 hectáreas, mientras la
superficie cosechada alcanzó 110.0 ha
-1
.
Los agricultores dedicados a cultivar esta fruta buscan alternativas que les
permita obtener mayores rendimientos, disminuyendo los costos de producción
y a su vez poder obtener frutos saludables para el consumo humano. Una de
estas alternativas es la elaboración de abonos orgánicos de biomasa de la
propia finca como leguminosos, estiércol, entre otros. (Ramos y Terry, 2014).
Luego utilizarlos como fertilizante en remplazo de los fertilizantes sintéticos
(SAGARPA, 2009).
La Técnica: Revista de las Agrociencias e-ISSN 2477-8982
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La fertilidad del suelo es un tema relevante, porque los suelos en la actualidad
no son lo suficientemente fértiles para satisfacer las necesidades de nutrientes
para los cultivos y permitan obtener altos rendimientos de producción, en
muchos casos existe desconocimiento por parte de los agricultores dedicados a
la producción de esta fruta en la aplicación de las dosis de fertilización
adecuada que les permita obtener rendimientos que satisfagan la economía de
sus predios, por lo cual nos vemos en la necesidad de ver alternativas que
permitan contribuir a mantener un equilibro entre los pilares básicos de la
sustentabilidad: económico, medioambiental y social porque existiendo este
equilibrio se mantendrá una producción a largo plazo (Sarandón y Flores,
2009).
En la última década se percibe de mejor manera la importancia de la
conservación del suelo y de la materia orgánica en un contexto de conservación
del medio ambiente (Cotler et al., 2007). El elevado uso de productos
fitosanitarios y fertilizantes químicos han ocasionado consecuencias negativas
tales como: costos elevados, resistencia de los productos y degradación
biológica del suelo, esto implica lograr un cambio de mentalidad hacia una
agricultura orgánica y por lo tanto más sostenible (Del Puerto et al., 2014).
Los abonos orgánicos han sido una alternativa durante años como la única
fuente utilizada para mejorar y fertilizar el suelo, primero en su forma más
simple como residuos de cosechas, rastrojos y residuos animales,
posteriormente en forma más elaborada como Biol y Purín que son utilizados
como fertilizante orgánico líquidos y que en los últimos años ha generalizado su
uso por el contenido de nitrógeno (N), fósforo (P), potasio (K) y por el alto
contenido de materia orgánica (Rivero y Carracedo, 1999). Visto de este modo,
los abonos orgánicos pueden constituir una eficiente solución en una
fertilización de corrección o su total remplazo para poder disminuir los
fertilizantes minerales, sin embargo, su utilización es muy limitada lo cual ha
ocasionado el deterioro de los suelos y por ende la contaminación del medio
ambiente (Ramos y Terry 2014).
Entre las acciones para proteger los ecosistemas agropecuarios y prevenir su
degradación, la aplicación de abonos orgánicos tiene una importancia
significativa, por la gran cantidad de materia orgánica la misma que aporta
nutrientes esenciales, vitaminas y oligoelementos, siendo el sostén básico para
la vida en el suelo pudiendo definir su potencial productivo (Otiniano et al,
2006). El objetivo del estudio fue Evaluar el efecto de dos fertilizantes orgánicos
líquidos en la producción del cultivo de pitahaya (Hylocereus undatus) en el
litoral ecuatoriano.
Metodología
Localización de la investigación
La presente investigación se llevó a cabo durante el periodo de junio a
septiembre del 2015 en la finca “FENIX” situada en la parroquia San Carlos,
cantón Quevedo, provincia de los Ríos, entre las coordenadas geográficas 79º
C.A. Cabrera,
R.P. Cabrera,
J.J. Morán, J.S. Terán, H.M. Molina, G.A. Meza Bone, C.L. Tamayo
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28’ de longitud oeste y 01º 06’ de latitud sur y, a una altitud de 120 metro
sobre nivel del mar.
El clima se caracteriza como bosque húmedo tropical (bh-T) con topografía
ligeramente plana, suelo de textura franco arcilloso, tipo Inceptisoles y pH 5,8
caracterizado por una temperatura media diaria de 26,56 ºC, precipitación
anual promedio de 2.286 mm, una humedad relativa 84,8% y 894 horas sol al
año (División de Meteorología, Departamento de Sinóptica del Instituto Nacional
Autónomo de Investigaciones Agropecuarias (INIAP), Quevedo).
Material vegetativo
En este estudio se utilizaron 300 plantas del género (Hylocereus undatus), las
mismas que fueron distribuidas en cuatro repeticiones con un numero de 15
plantas por cada tratamiento establecido en el campo experimental.
Variables independientes
A. Abonos orgánicos foliares (Biol y Purín)
B. Dosis fraccionada: Dosis Alta 60 L ha
-1
- Dosis baja 40 L ha
-1
Variables dependientes
Número de brotes vegetativos
Se contaron los brotes vegetativos emitidos en 5 plantas correspondientes a la
parcela útil durante los meses que duro el estudio en su ciclo de producción.
Días a floración
Se contaron los días transcurridos, desde que se observó la presencia del botón
floral hasta el día de la apertura floral.
Número de frutos a la cosecha
Se contabilizó el número de frutos en 5 planta de cada tratamiento, para el ciclo
de floración.
Longitud de fruto
Se realizó la medición longitudinal de los frutos seleccionados de 5 plantas de
cada uno de los tratamientos cuando estos alcanzaron su madurez comercial.
Desde la base del fruto hasta la cicatriz de abscisión del perianto.
Diámetro de fruto
Al igual que en el procedimiento anterior se realizó la medición del diámetro
ecuatorial de los frutos de 5 plantas de cada uno de los tratamientos.
Peso de fruto
Se procedió a pesar cada uno de los frutos obtenidos de 5 plantas de cada uno
de los tratamientos.
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Tabla 1. Distribución de los tratamientos en estudio de abonos líquidos
Tratamientos
Dosis L h
-1
T1 FOF
1
D
1
BIOL
60 L ha
-1
T2 FOF
1
D
2
BIOL
40 L ha
-1
T3 FOF
2
D
1
PURÍN
60 L ha
-1
T4 FOF
2
D
2
PURÍN
40 L ha
-1
T5 Testigo absoluto
(sin fertilización )
FOF: Fertilizante Orgánico Foliar D: Dosis
Fuente: Elaboración propia
Diseño experimental
Se utilizó un diseño de bloques completamente al azar (DBCA) con cinco
tratamientos y cuatro repeticiones para medir las diferencias entre las medias
de los tratamientos se utilizó la prueba de rangos múltiples de Tukey (p≤0,05),
además se realizó la prueba de normalidad Chapiro-Wilk para cada una de las
variables. El programa utilizado fue STAT GRAPHICS CENTURIÓN XV.
Se delimitó el área de estudio con estacas y piola identificando cada
tratamiento para cada repetición en el cultivo de pitahaya establecido hace tres
años con 6 meses, la distancia entre plantas es de 3,0 m por 3.0 m entre
hileras, dando un total de 1111 plantas ha
-1
.
Manejo del Experimento
Las labores culturales realizadas fueron las necesarias para que el cultivo de
pitahaya se desarrolle de una forma óptima:
Control de malezas
El control de malezas se realizó manualmente para cada una de las plantas,
para el deshierbe de las calles se utilizaron una podadora mecánica y/o
azadón, evitando al máximo la presencia de maleza en el experimento.
Control fitosanitario
Se realizaron monitoreos periódicos para plagas y aplicaciones preventivas con
oxicloruro de cobre a una dosis de 2.5 kg ha
-1
para plagas patogénicas fúngicas.
Para prevenir ataques de los insectos plagas se usó cipermetrina a una dosis de
4 ml/dm
3
.
Fertilización orgánica foliar
Para la fertilización foliar se realizó la aplicación de Biol y purín en dos dosis
cada uno a razón de 40 y 60 L ha
-1
en 200 L de agua, respectivamente.
C.A. Cabrera,
R.P. Cabrera,
J.J. Morán, J.S. Terán, H.M. Molina, G.A. Meza Bone, C.L. Tamayo
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Cosecha
La cosecha se realizó cuando los frutos presentaron la madurez fisiológica. Los
frutos se cortaron y fueron recolectados en canastas para tomar sus respectivos
datos.
Resultados
Número de brotes y frutos a la cosecha
En el Tabla 2, se observan los promedios del número de brotes siendo su
coeficiente de variancia de 17,38. De acuerdo a la prueba de Tukey para el
número de brotes los T1 (fertilizante orgánico Biol) en la dosis uno (60 L ha
-1
) y
el T3 (fertilizante orgánico Purín) en la dosis 1 (60 L ha
-1
), mostraron los
mejores promedios con 11,95 y 11,50 brotes respectivamente siendo similares
estadísticamente a los tratamientos T2 y T4; mientras que el T5 (testigo) obtuvo
el promedio más bajo con 7,60, siendo su diferencia estadística altamente
significativa, con un nivel de confianza del (p≤ 0,05).
Tabla 2. Número de brotes y días a la floración en la evaluación de dos abonos orgánicos líquidos en la producción
del cultivo de pitahaya
Con respecto a la variable días la floración en el Tabla 2, no se obtuvo
diferencias significativas (p≤ 0,05) para esta variable obteniendo promedios que
van desde 19,20 a 19,45 días respectivamente.
Número y diámetro de frutos
En el Tabla 3, se muestran los promedios del número de frutos a la cosecha de
acuerdo al análisis de varianza en esta variable los tratamientos fueron
altamente significativos (p≤ 0,05), con un coeficiente de variación de 11,12%.
De acuerdo a la prueba de rangos múltiples de Tukey, el T1 (fertilizante
organice Biol) en la dosis uno (60 L ha-
1
), presentó mayor número de frutos a la
cosecha con 11,40, a diferencia del T5 (testigo) que presentó el menor número
de frutos con 8,35.
Tratamientos
Numero de
brotes
Días a la
floración
FOF
1
D
1
BIOL
11,95 a
19,20 a
FOF
1
D
2
BIOL
10,20 ab
19,35 a
FOF
2
D
1
PURÍN
11,50 a
19,45 a
FOF
2
D
2
PURÍN
10,20 ab
19,45 a
Testigo (sin fertilización)
7,60 c
19,40 a
Coeficiente Variación (%)
17.38
1.84
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Tabla 3. Número y diámetro de frutos a la cosecha en la evaluación de dos abonos orgánicos líquidos en la
producción del cultivo de pitahaya
En la Tabla 3, se muestran los promedios del diámetro de los frutos, el análisis
de varianza realizado para esta variable determinó que los tratamientos
presentaron alta significancia estadística (p≤ 0,05), siendo su coeficiente de
variación 16,60%. Con respecto a la prueba de Tukey los tratamientos a los
cuales se les aplico el fertilizante orgánico liquido tanto Biol como purín en sus
diferentes dosis no mostraron diferencias estadísticas (p>0,05), entre ellos con
promedios que van desde 10,25 a 10,67 cm, pero si mostraron alta
significancia en relación al T5 (testigo), que mostro un diámetro más bajo con
de 6,75 cm.
Longitud y peso de frutos
En el Tabla 4, se observan los promedios de la longitud de los frutos, según el
análisis de varianza efectuado para esta variable indica que los tratamientos
mostraron una alta significancia estadística (p≤0,05), con un coeficiente de
variación de 13,68. De acuerdo con la prueba de Tukey, el T1 fertilizante
orgánico biol en la dosis uno (60 L ha
-1
), presento el mejor promedio con 12,21
cm, siendo similar estadísticamente a los tratamientos T2 y T3 a diferencia de
los T4 y T5 (testigo), que obtuvieron el menor promedio de la longitud de los
frutos con 9,65 y 9,11 cm respectivamente.
Tabla 4. Longitud y peso de frutos en la evaluación de dos abonos orgánicos líquidos en la producción del cultivo de
pitahaya
Tratamientos
Número de frutos
a la cosecha
Diámetros de
frutos
T1
FOF
1
D
1
BIOL
11,40 a
10,67 a
T2
FOF
1
D
2
BIOL
10,00 bc
10,35 a
T3
FOF
2
D
1
PURÍN
10,90 ab
10,27 a
T4
FOF
2
D
2
PURÍN
9,65 bc
10,25 a
T5
Testigo (sin fertilización)
8,35 c
6,75 b
Coeficiente Variación (%)
11.12
16.60
Tratamientos
Longitud de frutos
(cm)
Peso de
frutos
T1
FOF
1
D
1
BIOL
12,21 a
628 a
T2
FOF
1
D
2
BIOL
10,12 ab
511 b
T3
FOF
2
D
1
PURÍN
11,48 ab
567 ab
T4
FOF
2
D
2
PURÍN
9,65 b
506 bc
T5
Testigo (sin fertilización)
9,11 b
447 c
Coeficiente Variación (%)
13,68
12,34
C.A. Cabrera,
R.P. Cabrera,
J.J. Morán, J.S. Terán, H.M. Molina, G.A. Meza Bone, C.L. Tamayo
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En la Tabla 4, se muestran los promedios del peso de los frutos, al realizar el
análisis de varianza para esta variable los tratamientos presentaron alta
significancia estadística (p≤0,05), con un coeficiente de variación de 12,34%. De
acuerdo a la prueba de Tukey el T1 (fertilizante orgánico Biol) en la dosis alta
60 L ha
-1
y T3 (fertilizante orgánico purín) en dosis alta 60 L ha
-1
mostraron el
mayor peso de los frutos con 628 y 567 g respectivamente, a diferencia de los
demás tratamientos.
Rendimiento por hectárea
En el Tabla 5, se muestran los promedios de rendimiento por hectárea, el
análisis de varianza realizado para esta variable muestra que los tratamientos
presentaron una alta significancia estadística (p≤0,05), con un coeficiente de
variación de 21,53. Según la prueba de Tukey el T1 compuesto por el
(fertilizante orgánico foliar Biol) en la dosis alta (60 L ha
-1
) presento el mayor
rendimiento con 7924,10 kg ha
-1
, difiriendo estadísticamente de los demás
tratamientos, siendo el T5 (testigo) el que consiguió el promedio más bajo con
4348,23 kg h
1
.
Tabla 5. Rendimiento por hectárea en la evaluación de dos abonos orgánicos líquidos en la producción del cultivo de
pitahaya
Discusión
En lo relacionado a la variable número de brotes en el cultivo de pitahaya
(Hylocereus undatus), el T1 (fertilizante orgánico Biol) en la dosis alta (60 L ha
-1
)
y el T3 (fertilizante orgánico Purín) en la dosis alta (60 L ha
-1
), mostraron los
mejores promedios con 11,95 y 11,50 respectivamente; mientras que el T5
(testigo) obtuvo el promedio más bajo con 7,60, teniendo diferencias
estadísticas altamente significativa (p≤0,05). Lo que no concuerda con Rosales
et al (2009); quienes documentaron en sus investigaciones que Hylocereus
undatus bajo fertilización orgánica alcanza 14 brotes vegetativos promedio en
su investigación al respecto (Mejía y Montes, 2006), sostienen que no
encontraron diferencias estadísticas en el número de brotes de pitahaya en su
estudio.
Tratamientos
Rendimiento (kg ha
-1
)
FOF
1
D
1
BIOL
7924,10 a
FOF
1
D
2
BIOL
5684,21 c
FOF
2
D
1
PURÍN
6867,54 b
FOF
2
D
2
PURÍN
5433,12 c
Testigo (sin
fertilización)
4348,23 d
Coeficiente Variación (%)
21,53
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En cuanto a los días la floración, no se obtuvo diferencias estadísticas (p≤0,05)
entre los tratamientos en estudio (Tabla 2). Estos resultados se encuentran
dentro del rango de floración expuesto por Le Bellec et al, (2006), quienes
sostienen que en el cultivo de pitahaya desde la etapa de botón floral a floración
transcurren entre 15 y 20 días, aproximadamente.
Referente al número de frutos a la cosecha de acuerdo al análisis de varianza
en esta variable los tratamientos tuvieron diferencias estadísticas altamente
significativas (p≤0,05), siendo el T1 (fertilizante orgánico foliar Biol) en la dosis
alta (60 L ha-
1
), presentando el mayor número de frutos a la cosecha con 11,40,
a diferencia del T5 (testigo) que presento el menor número de frutos con 8,35
(Tabla 3). Datos que no coinciden a los reportados por (SAGARPA, 2009), quien
indica que el comportamiento productivo promedio de las plantaciones de
pitahaya a los 3 años de edad es de 5 a 10 frutos por planta.
En lo referente a la variable diámetro de frutos se determinó que los
tratamientos a los cuales se les aplico el fertilizante orgánico líquidos (Biol,
Purín) en sus diferentes dosis mostraron diferencias estadísticas altamente
significativas (p≤0,05), en relación al T5 (testigo) (Tabla 3). Estos datos son de
alta relevancia ya que el diámetro del fruto es importante para su
comercialización especialmente para los mercados internacionales, se atribuye
este diámetro debido a las condiciones climáticas de temperatura y
precipitación que se presentaron en la época que se realizó la investigación la
precipitación permitió una mayor absorción de nutrientes ya que el agua diluye
más sustancias que otro líquido, gracias a esta propiedad, el agua resulta un
buen solvente como indican (Salisbury y Ross, 2000).
Al respecto la longitud de los frutos, el T1 fertilizante orgánico Biol en la dosis
alta (60 L ha
-1
), presento el mejor promedio con 12,21 cm (Tabla 4), mostrando
diferencias estadísticas altamente significativas (p≤0,05) entre los tratamientos.
Teniendo cierta similitud con lo mencionado por López y Guido (2002); en su
ficha técnica manifiestan que la longitud del fruto puede variar entre 8 a 12 cm,
lo cual se ajusta a los datos obtenidos en esta investigación.
En cuanto al promedio del peso de los frutos se mostraron diferencias
altamente significativas (p≤0,05) entre los tratamientos, el T1 (fertilizante
orgánico Biol) en la dosis alta (60 L ha
-1
), mostro el mayor peso de los frutos
con 628 g (Cuadro 4), datos superiores a los registrados por (Centurión et al.,
2008; Juárez et al., 2007), quienes indican que el promedio del peso de los
frutos de pitahaya Hylocereus undatus es de 469,2, y 411,86 g.
respectivamente en sus estudio realizado en Jalisco y Yucatán México.
Al evaluar el rendimiento por hectárea, el T1 compuesto por el (fertilizante
orgánico Biol) en la dosis alta (60 L ha
-1
) presento el mayor rendimiento con
7924,10 kg ha
-1
(Tabla 5), difiriendo estadísticamente de los demás
tratamientos. Estos datos se aproximan a los reportados por (Molina et al.,
2009). Quienes sostienen que su rendimiento promedio por hectárea del cultivo
de pitahaya esta entre 8000 a 10,000 kg ha
-1
.
C.A. Cabrera,
R.P. Cabrera,
J.J. Morán, J.S. Terán, H.M. Molina, G.A. Meza Bone, C.L. Tamayo
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Conclusiones
En cuanto a la respuesta del cultivo a la aplicación de los abonos orgánicos
foliares podemos concluir lo siguiente:
El fertilizante orgánico foliar que permitió obtener los mayos rendimientos
en el cultivo de pitahaya fue el Biol, siendo además el que mostró el mejor
comportamiento en las variables evaluadas en esta investigación (número de
brotes, número de futo, peso, diámetro y longitud de fruto).
La dosis que permitió incrementar el rendimiento en el cultivo de pitahaya
fue la dosis de 60 L ha
-1
(fertilizante orgánico foliar Biol), alcanzando un
rendimiento de 7924,10 kg ha
-1
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La Técnica: Revista de las Agrociencias e-ISSN 2477-8982
Evaluación de dos abonos orgánicos líquidos en la producción del cultivo de pitahaya en el litoral ecuatoriano
Año 2018. Número 20 (Julio-Diciembre)
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La Técnica. Publicación semestral. Vicerrectoría Académica. Universidad Técnica de Manabí, ECUADOR