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mineralización de los macronutrientes fosforo y
potasio con 0,24 y 0,53% como se muestra en
la Tabla 3, presentado diferencia estadística en
ambos parámetros. Se asume que el incremento
del fosforo y potasio se debe a una dosis razonada
de inóculo y al tiempo del proceso que permite el
incremento de la mineralización en el rastrojo de
maíz (Guzmán et al., 2008).
2. Relación y reducción de carbono y nitrógeno
en el rastrojo de maíz
La dosis de 50g de inóculo del P. sapidus, permite
una colonización homogénea del rastrojo de maíz
como se muestra en la Figura 2, con ausencia
de contaminación, aunque influye directamente
sobre el desarrollo de los hongos porque
afecta la disponibilidad de nutrientes. Dosis
inferiores al 30g de inóculo no serán propicias y
tendrán efecto negativo sobre la colonización y
fructificación de P. sapidus (Bermúdez, García &
Mourlot, 2007). Mojica y Molano (2006), indican
que el porcentaje de carbono total influye en la
corrida del micelio debido que a mayor cantidad
de carbono el hongo se adapta con mayor
facilidad a la degradación del sustrato y lo usa
para su crecimiento y formación de biomasa.
De igual manera la dosis de 50g de inóculo P.
sapidus influye en la reducción de carbono /
nitrógeno facilitando la mineralización de la
materia orgánica, resultados que se asemejan
a los de Cardona (2005), quien indica que, una
mineralización idónea en cualquier sustrato se
logra en un tiempo prudencial de 10 semanas,
alcanzando una relación optima de carbono y
nitrógeno entre 20:1 hasta 25:1.
3. Peso promedio (g) por setas cosechadas
del hongo P. sapidus a los 30 días
La producción de P. sapidus en el rastrojo de
maíz, influyó en el peso y en la rapidez para
lograr la primera cosecha de setas a los 30
días como se demuestra en la Figura 2B. Esto
se debe a que existe una mayor masa micelial
y condiciones climáticas favorables que ayudan
a mineralizar el sustrato con mayor facilidad,
realizando una mejor conversión en ganancia de
peso y tamaño, resultados que se asemejan a
(Rios, Hoyos & Mosquera, 2010) quien alcanzó
la primera cosecha de setas de Pleurotus spp.,
entre 37 a 39 días con peso promedios similares.
Conclusiones
En la primera fase referente al medio de cultivo
para determinar la capacidad de crecimiento
micelial que tiene el hongo P. sapidus a
nivel in vitro, se logro, evidenciar una mayor
biomasa de crecimiento micelial, y con buena
características morfológicas visibles en el
medio de cultivo sabouraud. Además, se pudo
validar el crecimiento radial y sus características
morfológicas que se encuentran dentro de los
parámetros que se reportan en la literatura
como óptimos para el desarrollo de la cepa
del hongo, el cuál demostró su adaptabilidad
para ser empleado en la producción de inóculo
primário, con buenos índices de producción para
posteriores investigaciones. En la segunda fase
la mejor dosis de inóculo para la mineralización
de lignina, relación y reducción de carbono y
nitrogeno, y producción de setas de P. sapidus
es de 50g de inóculo, dado que presenta un
porcentaje de rendimiento superior al control.
La dosis de 30g de inóculo, presentó una
buena mineralización del nitrogeno, fosforo y
potássio, facultando a P. sapidus como un hongo
indispensable para los procesos de degradación
biotecnológica de cualquier materia orgánica.
Bibliografía
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Revista
Edición especial 2017, 23 - 24
ISSN: 1390-6895 e-ISSN: 2477-8982
Agricultura y Silvicultura
Evaluación del crecimiento micelial y productivo de Pleurotus
sapidus a nivel in vitro y sobre residuo de maíz (Zea mays)