background image

52

symbolic and nonsymbolic magnitude. Journal 

of cognitive neuroscience, 15(1), 47-56.

Figueroa, J. A., Salcedo, J. G., & Narváez, G. J. 

(2013). Efecto de recubrimientos comestibles 

a base de almidón nativo y oxidado de yuca 

sobre la calidad de mango (Tommy Atkins). 

Temas Agrarios, 18(2), 94-105.

Friedman,  M.,  Henika,  P.  R.,  &  Mandrell,  R. 

E.  (2002).  Bactericidal  activities  of  plant 

essential oils and some of their isolated 

constituents  against  Campylobacter  jejuni, 

Escherichia  coli,  Listeria  monocytogenes, 

and  Salmonella  enterica.  Journal  of  food 

protection, 65(10), 1 545-1 560. 

González-Aguilar,  G.  A.,  Monroy-García,  I., 

Goycoolea-Valencia,  F.,  Diaz-Cinco,  M. 

E.,  &  Ayala  Zavala,  J.  F.  (2005).  Cubiertas 

comestibles  de  quitosano.  Una  alternativa 

para  prevenir  el  deterioro  microbiano  y 

conservar la calidad de papaya fresca 

cortada.  Proceedings of the Simposium 

“Nuevas tecnologías de conservación y 

envasado de frutas y hortalizas. Vegetales 

frescos cortados” La Habana, Cuba, 121-133.

González-Aguilar,  G.  A.,  Valenzuela-Soto, 

E.,  Lizardi-Mendoza,  J.,  Goycoolea,  F., 

Martínez-Téllez,  M.  A.,  Villegas-Ochoa,  M. 

A.,  &  Ayala-Zavala,  J.  F.  (2009).  Effect  of 

chitosan coating in preventing deterioration 

and  preserving  the  quality  of  fresh-cut 

papaya ‘Maradol’. Journal of the Science of 

Food and Agriculture, 89(1), 15-23.

Helander,  I.  M.,  Nurmiaho-Lassila,  E.  L., 

Ahvenainen,  R.,  Rhoades,  J.,  &  Roller, 

S.  (2001).  Chitosan  disrupts  the  barrier 

properties of the outer membrane of Gram-

negative  bacteria.  International journal of 

food microbiology, 71(2), 235-244.

Henrique,  C.  M.,  &  Evangelista,  R.  M.  (2006). 

Processamento  mínimo  de  cenouras 

orgânicas com uso de películas 

biodegradáveis. Publicatio UEPG: Ciências 

Exatas e da Terra, Agrárias e Engenharias

12(03), 7-14.

Hernández-Lauzardo,  A.  N.,  Bautista-Baños, 

S.,  Velázquez  del  Valle,  M.  G.,  Rodríguez-

Ambriz,  S.  L.,  Corona-Rangel,  M.  L., 

Solano-Navarro,  A.,  &  Bosquez-Molina,  E. 

(2005). Potencial del quitosano en el control 

de las enfermedades postcosecha. Revista 

Mexicana de Fitopatología, 23(2), 198-205.

Kumar,  M.  N.  R.  (2000).  A  review  of  chitin 

and chitosan applications. Reactive and 

functional polymers, 46(1), 1-27.

Montes-Belmont,  R.,  Cruz-Cruz,  V.,  Martínez-

Martínez,  G.,  Sandoval-García,  G., 

García-Licona,  R.,  Zilch-Domínguez,  S.,  & 

Carvajal-Moreno,  M.  (2000).  Propiedades 

antifúngicas en plantas superiores. Análisis 

retrospectivo de investigaciones. Revista 

Mexicana de Fitopatología, 18(22), 125-131.

Moreira, B. M. S. (2013). Desenvolvimento de um 

sumo 100% fruta a partir de variedades de 

maçã e pera (Doctoral  dissertation).  http://

hdl.handle.net/1822/35344

Nabeshima, E. H., & Grossmann, M. V. E. (2001). 

Functional properties of pregelatinized and 

cross-linked  cassava  starch  obtained  by 

extrusion with sodium trimetaphosphate. 

Carbohydrate Polymers, 45(4), 347-353.

Ohlsson, T., & Winter, W. (2003). Role of matter 

density uncertainties in the analysis of future 

neutrino factory experiments. Physical 

Review D, 68(7), 073007.

Quintana-Obregón,  E.  A.,  Plascencia-Jatomea, 

M., González-Aguilar, G. A., & Cortez-Rocha, 

M. O. (2010). Inhibición del crecimiento de 

Penicillium  chrysogenum  por  presencia 

de  aceites  de  Cinnamomum  zeylanicum, 

Allium cepa y Cymbopogon citratus. Revista 

Mexicana de Micología, 32, 59-62.

Radley  J.  1976.  Examination and analysis of 

starch products. Applied Sciences Publishers 

LTD, London.

Radley,  J.  A.  (Ed.).  (2012).  Examination  and 

analysis of starch and starch products. 

Springer Science & Business Media.

Rathore,  H.  A.,  Masud,  T.,  Sammi,  S.,  & 

Soomro, A. H. (2007). Effect of storage on 

physico-chemical  composition  and  sensory 

properties  of  mango  (Mangifera  indica 

L.)  variety  Dosehari.  Pakistan Journal of 

Nutrition, 6(2), 143-148.

Roblejo, L. (2009). Evaluación de la aplicación de 

coberturas de quitosana en la conservación 

de tomates. Op. cit, 67-70.

Agroindustria

Marlon Castro García; Vanessa Espinoza Posligua; Yessenia García Montes;

Mario López Mantuano; Ramón Molina Basurto; Edison Lavayen Delgado

               Revista

Edición especial 2017, 52 - 53

ISSN: 1390-6895 e-ISSN: 2477-8982