Pérez Quintana, M., Milian Florido, G., Bocourt Salabarría, R. y Alemán Pérez, R. 2016. Evaluación in vitro de prebióticos en hidrolizados de levadura (Saccharomyces cerevisiae) preparados por diferentes métodos: In vitro evaluation of prebiotics in hydrolysates of yeast (Saccharomyces cerevisiae) prepared by different methods. La Técnica. Revista de las Agrociencias. ISSN 2477-8982. 16 (jul. 2016), 64–75. DOI:https://doi.org/10.33936/la_tecnica.v0i16.537.