Calero Moreira, J.R. 2012. Diagnóstico de normas procedimentales de los mataderos municipales de la provincia de Manabí, según la Norma HACCP. La Técnica. Revista de las Agrociencias. ISSN 2477-8982. 8 (dic. 2012), 20–23. DOI:https://doi.org/10.33936/la_tecnica.v0i8.602.