Enríquez Estrella, M. Ángel ., Torres Caicedo, L.A. y Paredes Peralta, A.V. 2025. Uso de aceites esenciales como conservantes naturales en la industria cárnica: Agroindustria. La Técnica. Revista de las Agrociencias. ISSN 2477-8982. 15, 1 (feb. 2025), 21–28. DOI:https://doi.org/10.33936/latecnica.v15i1.6240.