Gavilanes López, P.I., Zambrano Zambrano, Ángela M., Romero Rosado, C.F. y Moro Peña, A. 2018. Evaluación de una bebida láctea fermentada novel a base de lactosuero y harina de camote. La Técnica. Revista de las Agrociencias. ISSN 2477-8982. 19 (jul. 2018), 47–60. DOI:https://doi.org/10.33936/la_tecnica.v0i19.734.