Castro García, M.R., Espinoza Posligua, V.G., López Mantuano, M.H., Molina Basurto, R., García Montes, Y.M. y Lavayen Delgado, E.G. 2017. Recubrimiento comestible de quitosano, almidón de yuca y aceite esencial de canela para conservar pera (Pyrus communis L. cv. “Bosc”). La Técnica. Revista de las Agrociencias. ISSN 2477-8982. (dic. 2017), 42–53. DOI:https://doi.org/10.33936/la_tecnica.v0i0.970.