Cuenca Nevárez, G.; Intriago Flor, F.; Talledo Solórzano, V.; Rivera Molina, J. Influencia Del Estado De coloración Y Del Agente De extracción Sobre La obtención De Pectina a Partir De Dos Variedades De Maracuyá (Passiflora edulis): Influence of the Coloring State and the Extraction Agent on the Obtaining of Pectin from Two Varieties of Passion Fruit (Passiflora Edulis). Revista de las Agrociencias 2017, 36-42.