Bravo Mera, J. A., Vera Verduga, G. C., Andrade Andrade, V. V., Gorozabel Muñoz, W. A., & García Mendoza, J. J. (2019). Evaluación de parámetros físico-químicos y organolépticos de una leche fermentada enriquecida con quinua (Chenopodium quinoa). La Técnica. Revista De Las Agrociencias. ISSN 2477-8982, (22), 35–46. https://doi.org/10.33936/la_tecnica.v0i22.1716