Pérez Zambrano, S. (2014). Alimentos funcionales ajustados a la necesidad alimentaria ecuatoriana y técnicas óptimas de procesamiento: Functional food that are adjusted to ecuatorian nutritional needs, and optimal technical processing. La Técnica. Revista De Las Agrociencias. ISSN 2477-8982, (13), 74–81. https://doi.org/10.33936/la_tecnica.v0i13.595