CORNEJO SOLÓRZANO, L.; FLORES VERA, M.; ZAMBRANO VÉLEZ, M.; GOROZABEL MUÑOZ, W. A.; GARCÍA MENDOZA, J. Efecto de tres concentraciones de guarapo de caña de azúcar (Saccharum) sobre las características físico-químicas en la elaboración de vino de piña (Ananas comosus). La Técnica. Revista de las Agrociencias. ISSN 2477-8982, Portoviejo, Ecuador, n. 20, p. 41–54, 2018. DOI: 10.33936/la_tecnica.v0i20.1342. Disponível em: https://revistas.utm.edu.ec/index.php/latecnica/article/view/1342. Acesso em: 1 mar. 2026.