MACÍAS ANDRADE, E. F.; DEMERA LUCAS, F. M.; ZAMBRANO MENDOZA, L. A.; SACÓN-VERA, E. F.; SALTOS SOLORZANO, J. V.; ZAMBRANO MENDOZA, B. A. Estabilidad de néctar mix de pulpa de naranja (Citrus sinensis) y mandarina (C. reticulata) con goma xanthan y cmc. La Técnica. Revista de las Agrociencias. ISSN 2477-8982, [S. l.], v. 12, n. 1, p. 32–37, 2022. DOI: 10.33936/la_tecnica.v0i27.3897. Disponível em: https://revistas.utm.edu.ec/index.php/latecnica/article/view/3897. Acesso em: 17 oct. 2025.