PÉREZ QUINTANA, M.; MILIAN FLORIDO, G.; BOCOURT SALABARRÍA, R.; ALEMÁN PÉREZ, R. Evaluación in vitro de prebióticos en hidrolizados de levadura (Saccharomyces cerevisiae) preparados por diferentes métodos: In vitro evaluation of prebiotics in hydrolysates of yeast (Saccharomyces cerevisiae) prepared by different methods. La Técnica. Revista de las Agrociencias. ISSN 2477-8982, Portoviejo, Ecuador, n. 16, p. 64–75, 2016. DOI: 10.33936/la_tecnica.v0i16.537. Disponível em: https://revistas.utm.edu.ec/index.php/latecnica/article/view/537. Acesso em: 13 feb. 2026.