DELGADO DEMERA, M.; CEDEÑO, C. A. Calidad e inocuidad de carnes bovinas obtenidas en un matadero municipal de la provincia de Manabí. La Técnica. Revista de las Agrociencias. ISSN 2477-8982, Portoviejo, Ecuador, n. 10, p. 6–11, 2013. DOI: 10.33936/la_tecnica.v0i10.556. Disponível em: https://revistas.utm.edu.ec/index.php/latecnica/article/view/556. Acesso em: 4 feb. 2026.