CALERO MOREIRA, J. R.; ANDRADE NAVARRO, L. J.; CEDEÑO WITONG, M. D. Diagnóstico de normas procedimentales en las carnes producidas en el Matadero Municipal del cantón Paján: Diagnosis of the Procedural Standards of meat produced in the Paján Municipal Slaughterhouse. La Técnica. Revista de las Agrociencias. ISSN 2477-8982, Portoviejo, Ecuador, n. 11, p. 16–25, 2013. DOI: 10.33936/la_tecnica.v0i11.558. Disponível em: https://revistas.utm.edu.ec/index.php/latecnica/article/view/558. Acesso em: 30 ene. 2026.