CALERO MOREIRA, J. R. Diagnóstico de normas procedimentales de los mataderos municipales de la provincia de Manabí, según la Norma HACCP. La Técnica. Revista de las Agrociencias. ISSN 2477-8982, Portoviejo, Ecuador, n. 8, p. 20–23, 2012. DOI: 10.33936/la_tecnica.v0i8.602. Disponível em: https://revistas.utm.edu.ec/index.php/latecnica/article/view/602. Acesso em: 13 feb. 2026.