ENRÍQUEZ ESTRELLA, M. Ángel .; TORRES CAICEDO, L. A. .; PAREDES PERALTA, A. V. Uso de aceites esenciales como conservantes naturales en la industria cárnica: Agroindustria. La Técnica. Revista de las Agrociencias. ISSN 2477-8982, [S. l.], v. 15, n. 1, p. 21–28, 2025. DOI: 10.33936/latecnica.v15i1.6240. Disponível em: https://revistas.utm.edu.ec/index.php/latecnica/article/view/6240. Acesso em: 8 dic. 2025.