GAVILANES LÓPEZ, P. I.; ZAMBRANO ZAMBRANO, Ángela M.; ROMERO ROSADO, C. F.; MORO PEÑA, A. Evaluación de una bebida láctea fermentada novel a base de lactosuero y harina de camote. La Técnica. Revista de las Agrociencias. ISSN 2477-8982, [S. l.], n. 19, p. 47–60, 2018. DOI: 10.33936/la_tecnica.v0i19.734. Disponível em: https://revistas.utm.edu.ec/index.php/latecnica/article/view/734. Acesso em: 30 dic. 2025.