CASTRO GARCÍA, M. R.; ESPINOZA POSLIGUA, V. G.; LÓPEZ MANTUANO, M. H.; MOLINA BASURTO, R.; GARCÍA MONTES, Y. M.; LAVAYEN DELGADO, E. G. Recubrimiento comestible de quitosano, almidón de yuca y aceite esencial de canela para conservar pera (Pyrus communis L. cv. “Bosc”). La Técnica. Revista de las Agrociencias. ISSN 2477-8982, [S. l.], p. 42–53, 2017. DOI: 10.33936/la_tecnica.v0i0.970. Disponível em: https://revistas.utm.edu.ec/index.php/latecnica/article/view/970. Acesso em: 3 nov. 2025.