Bravo Mera, Jandry Antonio, Gema Carolina Vera Verduga, Virginia Vanessa Andrade Andrade, Wagner Antonio Gorozabel Muñoz, y Jordán Javier García Mendoza. 2019. «Evaluación De parámetros físico-químicos Y organolépticos De Una Leche Fermentada Enriquecida Con Quinua (Chenopodium Quinoa)». La Técnica. Revista De Las Agrociencias. ISSN 2477-8982, n.º 22 (diciembre):35-46. https://doi.org/10.33936/la_tecnica.v0i22.1716.