García-Ávila, George Alexander, Galo Ernesto Martinez Cepeda, Wilmer Humberto Zambrano-Garay, y Juan José Zambrano Villacis. 2021. «Alteraciones Del PH Y Temperatura En La Canal a Causa De Factores Relacionados Al Transporte Bovino Previo Al Sacrificio». La Técnica. Revista De Las Agrociencias. ISSN 2477-8982, septiembre. Portoviejo, Ecuador, 95-109. https://doi.org/10.33936/la_tecnica.v0i0.2524.