Pérez Quintana, M., Milian Florido, G., Bocourt Salabarría, R. y Alemán Pérez, R. (2016) «Evaluación in vitro de prebióticos en hidrolizados de levadura (Saccharomyces cerevisiae) preparados por diferentes métodos: In vitro evaluation of prebiotics in hydrolysates of yeast (Saccharomyces cerevisiae) prepared by different methods», La Técnica. Revista de las Agrociencias. ISSN 2477-8982. Portoviejo, Ecuador, (16), pp. 64–75. doi: 10.33936/la_tecnica.v0i16.537.