Gavilanes López, P. I., Zambrano Zambrano, Ángela M., Romero Rosado, C. F. y Moro Peña, A. (2018) «Evaluación de una bebida láctea fermentada novel a base de lactosuero y harina de camote», La Técnica. Revista de las Agrociencias. ISSN 2477-8982, (19), pp. 47–60. doi: 10.33936/la_tecnica.v0i19.734.