Cuenca Nevárez, G., Intriago Flor, F., Talledo Solórzano, V. y Rivera Molina, J. (2017) «Influencia del estado de coloración y del agente de extracción sobre la obtención de pectina a partir de dos variedades de maracuyá (Passiflora edulis): Influence of the coloring state and the extraction agent on the obtaining of pectin from two varieties of passion fruit (Passiflora edulis)», La Técnica. Revista de las Agrociencias. ISSN 2477-8982, (18), pp. 36–42. doi: 10.33936/la_tecnica.v0i18.805.