Castro García, M. R., Espinoza Posligua, V. G., López Mantuano, M. H., Molina Basurto, R., García Montes, Y. M. y Lavayen Delgado, E. G. (2017) «Recubrimiento comestible de quitosano, almidón de yuca y aceite esencial de canela para conservar pera (Pyrus communis L. cv. “Bosc”)», La Técnica. Revista de las Agrociencias. ISSN 2477-8982, pp. 42–53. doi: 10.33936/la_tecnica.v0i0.970.