L. Cornejo Solórzano, M. Flores Vera, M. Zambrano Vélez, W. A. Gorozabel Muñoz, y J. García Mendoza, «Efecto de tres concentraciones de guarapo de caña de azúcar (Saccharum) sobre las características físico-químicas en la elaboración de vino de piña (Ananas comosus)», Revista de las Agrociencias, n.º 20, pp. 41–54, dic. 2018.