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B. M. Bravo Zamora, V. Y. Parrales Mendoza, J. C. Delgado Ríos, N. E. Lectong Cusme, I. L. López Pinargote, y K. S. Reyna Arias, «Agentes clarificantes naturales y su efecto en el color y sólidos en suspensión en panela», Revista de las Agrociencias, vol. 11, n.º 2, pp. 87–93, jul. 2021.