M. Pérez Quintana, G. Milian Florido, R. Bocourt Salabarría, y R. Alemán Pérez, «Evaluación in vitro de prebióticos en hidrolizados de levadura (Saccharomyces cerevisiae) preparados por diferentes métodos: In vitro evaluation of prebiotics in hydrolysates of yeast (Saccharomyces cerevisiae) prepared by different methods», Revista de las Agrociencias, n.º 16, pp. 64–75, jul. 2016.