M. R. Castro García, V. G. Espinoza Posligua, M. H. López Mantuano, R. Molina Basurto, Y. M. García Montes, y E. G. Lavayen Delgado, «Recubrimiento comestible de quitosano, almidón de yuca y aceite esencial de canela para conservar pera (Pyrus communis L. cv. “Bosc”)», Revista de las Agrociencias, pp. 42–53, dic. 2017.