García-Ávila, G. A., G. E. Martinez Cepeda, W. H. Zambrano-Garay, y J. J. Zambrano Villacis. «Alteraciones Del PH Y Temperatura En La Canal a Causa De Factores Relacionados Al Transporte Bovino Previo Al Sacrificio». La Técnica. Revista De Las Agrociencias. ISSN 2477-8982, septiembre de 2021, pp. 95-109, doi:10.33936/la_tecnica.v0i0.2524.