Calero Moreira, J. R., L. J. Andrade Navarro, y M. D. Cedeño Witong. «Diagnóstico De Normas Procedimentales En Las Carnes Producidas En El Matadero Municipal Del cantón Paján: Diagnosis of the Procedural Standards of Meat Produced in the Paján Municipal Slaughterhouse». La Técnica. Revista De Las Agrociencias. ISSN 2477-8982, n.º 11, diciembre de 2013, pp. 16-25, doi:10.33936/la_tecnica.v0i11.558.