Gavilanes López, P. I., Ángela M. Zambrano Zambrano, C. F. Romero Rosado, y A. Moro Peña. «Evaluación De Una Bebida láctea Fermentada Novel a Base De Lactosuero Y Harina De Camote». La Técnica. Revista De Las Agrociencias. ISSN 2477-8982, n.º 19, julio de 2018, pp. 47-60, doi:10.33936/la_tecnica.v0i19.734.