Cuenca Nevárez, G., F. Intriago Flor, V. Talledo Solórzano, y J. Rivera Molina. «Influencia Del Estado De coloración Y Del Agente De extracción Sobre La obtención De Pectina a Partir De Dos Variedades De Maracuyá (Passiflora edulis): Influence of the Coloring State and the Extraction Agent on the Obtaining of Pectin from Two Varieties of Passion Fruit (Passiflora Edulis)». La Técnica. Revista De Las Agrociencias. ISSN 2477-8982, n.º 18, julio de 2017, pp. 36-42, doi:10.33936/la_tecnica.v0i18.805.