Mecias Moreira, Luis Fernando, Gerardo José Cuenca Nevárez, Frank Guillermo Intriago Flor, y Maritza Viviana Talledo Solórzano. «Propiedades Del Queso Artesanal Elaborado a Partir De Vacas Lecheras Alimentadas Con Pastos Tropicales Y Alimento Comercial». La Técnica. Revista de las Agrociencias. ISSN 2477-8982 (marzo 4, 2022): 1–14. Accedido octubre 23, 2025. https://revistas.utm.edu.ec/index.php/latecnica/article/view/3675.