Pérez Quintana, Manuel, Grethel Milian Florido, Ramón Bocourt Salabarría, y Reinaldo Alemán Pérez. «Evaluación in Vitro De prebióticos En Hidrolizados De Levadura (Saccharomyces Cerevisiae) Preparados Por Diferentes métodos: In Vitro Evaluation of Prebiotics in Hydrolysates of Yeast (Saccharomyces Cerevisiae) Prepared by Different Methods». La Técnica. Revista de las Agrociencias. ISSN 2477-8982, no. 16 (julio 1, 2016): 64–75. Accedido febrero 13, 2026. https://revistas.utm.edu.ec/index.php/latecnica/article/view/537.