Calero Moreira, Joel René, Luis Javier Andrade Navarro, y Michael Diovis Cedeño Witong. «Diagnóstico De Normas Procedimentales En Las Carnes Producidas En El Matadero Municipal Del cantón Paján: Diagnosis of the Procedural Standards of Meat Produced in the Paján Municipal Slaughterhouse». La Técnica. Revista de las Agrociencias. ISSN 2477-8982, no. 11 (diciembre 2, 2013): 16–25. Accedido noviembre 1, 2025. https://revistas.utm.edu.ec/index.php/latecnica/article/view/558.