Gavilanes López, Pablo Israel, Ángela María Zambrano Zambrano, Cindy Fernanda Romero Rosado, y Armando Moro Peña. «Evaluación De Una Bebida láctea Fermentada Novel a Base De Lactosuero Y Harina De Camote». La Técnica. Revista de las Agrociencias. ISSN 2477-8982, no. 19 (julio 26, 2018): 47–60. Accedido diciembre 30, 2025. https://revistas.utm.edu.ec/index.php/latecnica/article/view/734.