Cuenca Nevárez, Gerardo, Frank Intriago Flor, Viviana Talledo Solórzano, y Jennifer Rivera Molina. «Influencia Del Estado De coloración Y Del Agente De extracción Sobre La obtención De Pectina a Partir De Dos Variedades De Maracuyá (Passiflora edulis): Influence of the Coloring State and the Extraction Agent on the Obtaining of Pectin from Two Varieties of Passion Fruit (Passiflora Edulis)». La Técnica. Revista de las Agrociencias. ISSN 2477-8982, no. 18 (julio 21, 2017): 36–42. Accedido noviembre 19, 2025. https://revistas.utm.edu.ec/index.php/latecnica/article/view/805.