Calero Moreira JR. Diagnóstico de normas procedimentales de los mataderos municipales de la provincia de Manabí, según la Norma HACCP. Revista de las Agrociencias [Internet]. 3 de diciembre de 2012 [citado 19 de noviembre de 2025];(8):20-3. Disponible en: https://revistas.utm.edu.ec/index.php/latecnica/article/view/602